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箸休めに♡甘酒使用♡小さい頃から大好きなべったら漬け♡

35
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2018.12.31

分類副菜

調理時間: 35分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID370041

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

小さい頃から大好きなべったら漬け♡
いつか自分で作れるようになりたいと思いながら今に至り(笑)
今回やっと形になったので投稿します♡
大根が美味しい季節必見です♡

大根料理 野菜料理 大根 もう一品のおかず・小鉢 野菜のおかず 節約 甘酒 アイデア料理 簡単レシピ おもてなし 漬け物 お弁当 簡単料理 子供に人気 常備菜 副菜 美肌・美容 作り置き 保存 箸休め 男子が大好き 朝ごはん 簡単手軽 おつまみ スライサー
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材料4人分
大根 ¼本くらい
小さじ1
A
甘酒 1本(125ml)
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1〜
作り方
Point!
◯大根は今回370gくらいです。 ◯漬ける時に入れる塩は小さじ1と記入しましたが味見しながら調整して下さい。
  1. とくにありません。
  2. 大根を半月になるように切りスライサーで薄切りにします。

    切り方はお好みの形・大きさで大丈夫ですが
    厚みによって分量・漬ける時間等変わってくると思うので調整して下さい。
  3. ビニール袋に切った大根を入れて塩をいれたらビニール袋の上からもみ込み30分置きます。
  4. 30分経ったら
    そのまま大根をぎゅぅっと絞って水分を切り容器に入れます。
  5. 絞った大根を容器に入れたらA

    甘酒 1本(125ml)、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1〜

    をいれます。
  6. 空気が入らないように上からラップをきっちりして…
  7. 上に重しを乗せて冷蔵庫でひと晩置いたら食べ頃♡

    私は今回重しをお米1合ビニール袋に入れて乗せました。
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