箸休めに♡甘酒使用♡小さい頃から大好きなべったら漬け♡
投稿日2018/12/31
更新日2018/12/31
調理時間35分(漬けて置く時間は入っていません。)
小さい頃から大好きなべったら漬け♡ いつか自分で作れるようになりたいと思いながら今に至り（笑） 今回やっと形になったので投稿します♡ 大根が美味しい季節必見です♡
材料4人分
- 大根¼本くらい
- 塩小さじ1
- A甘酒1本（125ml）
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1〜
作り方
ポイント
◯大根は今回370gくらいです。 ◯漬ける時に入れる塩は小さじ1と記入しましたが味見しながら調整して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
大根を半月になるように切りスライサーで薄切りにします。 切り方はお好みの形・大きさで大丈夫ですが 厚みによって分量・漬ける時間等変わってくると思うので調整して下さい。
- 2
ビニール袋に切った大根を入れて塩をいれたらビニール袋の上からもみ込み30分置きます。
- 3
30分経ったら そのまま大根をぎゅぅっと絞って水分を切り容器に入れます。
- 4
絞った大根を容器に入れたらA 甘酒1本（125ml）、砂糖小さじ1、塩小さじ1〜をいれます。
- 5
空気が入らないように上からラップをきっちりして…
- 6
上に重しを乗せて冷蔵庫でひと晩置いたら食べ頃♡ 私は今回重しをお米1合ビニール袋に入れて乗せました。
370041
質問
作ってみた!
- チョビの助
2024/04/11 10:29
簡単で 一味唐辛子を加えて酒のつまみにもなりますね 美味しく頂きました！ - 251111
2019/12/29 21:58
大根を頂ので作ってみました。 出来上がって食べるときは、洗ってから食べるんですか？キッチンペーパーなどで軽く拭く感じでいいんでしょうか？
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/