箸休めに♡甘酒使用♡小さい頃から大好きなべったら漬け♡

材料4人分

• 大根
  ¼本くらい
• 塩
  小さじ1
• A
  甘酒
  1本（125ml）
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1〜

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  大根を半月になるように切りスライサーで薄切りにします。 切り方はお好みの形・大きさで大丈夫ですが 厚みによって分量・漬ける時間等変わってくると思うので調整して下さい。

  
• 2

  ビニール袋に切った大根を入れて塩をいれたらビニール袋の上からもみ込み30分置きます。

  
• 3

  30分経ったら そのまま大根をぎゅぅっと絞って水分を切り容器に入れます。

  
• 4

  絞った大根を容器に入れたらA 甘酒1本（125ml）、砂糖小さじ1、塩小さじ1〜をいれます。

  
• 5

  空気が入らないように上からラップをきっちりして…

  
• 6

  上に重しを乗せて冷蔵庫でひと晩置いたら食べ頃♡ 私は今回重しをお米1合ビニール袋に入れて乗せました。

  

ポイント

◯大根は今回370gくらいです。 ◯漬ける時に入れる塩は小さじ1と記入しましたが味見しながら調整して下さい。

作ってみた！

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