甘酒で簡単！べったら漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 大根
  1/3本(約400g)
• 塩
  大さじ1
• 甘酒
  150ml
• 鷹の爪
  1本

作り方

• 1

  大根は皮をむき縦半分に切り、 更に縦半分に切り6～7mm幅のいちょう切りにする。

• 2

  ①と塩をポリ袋に入れ揉み込み、重しをして冷蔵庫で1日置く

• 3

  大根の水気をペーパーで拭き取り、 新しいポリ袋に入れ、甘酒と鷹の爪を加えポリ袋の空気を抜き1日冷蔵庫で寝かせる。

ポイント

鍋や保存容器などにお水を入れた物を重しにするといいですよ。 ・ご使用になる甘酒で甘みが異なりますので、甘酒の味をみて甘みが足りないようなら砂糖を大さじ1杯程度追加して下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

作ってみた！

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