押し麦と大豆のサラダ

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2018.02.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 247264

岩崎小百合

健康なカラダつくりに◎簡単ヘルシー家庭料理 

麦や大豆といった食物繊維たっぷりの食材は疲れた胃腸を整え、美肌効果も期待ができます。肌のコンデションを整えたい方にオススメです。

    材料

    4人分
    押麦 1/4カップ
    大豆・国産-ゆで 50g
    たまねぎ 1/2個
    トマト 1個
    小ねぎ 1本
    ツナフレーク 30g
    A
    オリーブ油 大さじ2
    A
    黒酢 大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    材料はしっかり水気を切りましょう。黒酢を使用しましたが、バルサミコ酢も風味が違い美味しくいただけます。
    1. 押し麦は洗い、沸騰した湯で柔らかくなるまで茹でて、冷水をかけて冷ましておきます。
    2. たまねぎは薄切りにし、水にさらしておきます。トマトはくし切りに、小ねぎは小口切りにしておきます。ツナは油を切っておきます。”A

      オリーブ油 大さじ2、黒酢 大さじ1、レモン汁 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

      を合わせておきます。
    3. 大豆・国産-ゆで、押麦、ツナフレーク、水気を切ったたまねぎ、トマトを”A

      オリーブ油 大さじ2、黒酢 大さじ1、レモン汁 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

      "で合わせます。小ねぎは上にのせたら完成です。
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