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押し麦と大豆のサラダ

10

2018.02.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID247264

岩崎小百合

食卓から笑顔あふれる彩りごはん  

麦や大豆といった食物繊維たっぷりの食材は疲れた胃腸を整え、美肌効果も期待ができます。肌のコンデションを整えたい方にオススメです。

サラダ 梅雨 大豆 ネギ 美肌 こしょう 銀杏 押し麦 レモン オリーブオイル ツナ トマト 玉ねぎ

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材料4人分
押麦 1/4カップ
大豆・国産-ゆで 50g
たまねぎ 1/2個
トマト 1個
小ねぎ 1本
ツナフレーク 30g
A
オリーブ油 大さじ2
A
黒酢 大さじ1
A
レモン汁 大さじ1
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
作り方
Point!
材料はしっかり水気を切りましょう。黒酢を使用しましたが、バルサミコ酢も風味が違い美味しくいただけます。
  1. 押し麦は洗い、沸騰した湯で柔らかくなるまで茹でて、冷水をかけて冷ましておきます。
  2. たまねぎは薄切りにし、水にさらしておきます。トマトはくし切りに、小ねぎは小口切りにしておきます。ツナは油を切っておきます。”<span>A</span><p>オリーブ油 大さじ2、黒酢 大さじ1、レモン汁 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々</p>を合わせておきます。
  3. 大豆・国産-ゆで、押麦、ツナフレーク、水気を切ったたまねぎ、トマトを”<span>A</span><p>オリーブ油 大さじ2、黒酢 大さじ1、レモン汁 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々</p>"で合わせます。小ねぎは上にのせたら完成です。
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