副菜
押し麦と大豆のサラダ
投稿日2018/02/23
更新日2018/02/23
調理時間10分
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（38）
麦や大豆といった食物繊維たっぷりの食材は疲れた胃腸を整え、美肌効果も期待ができます。肌のコンデションを整えたい方にオススメです。
材料4人分
- 押麦1/4カップ
- 大豆・国産-ゆで50g
- たまねぎ1/2個
- トマト1個
- 小ねぎ1本
- ツナフレーク30g
- Aオリーブ油大さじ2
- A黒酢大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
材料はしっかり水気を切りましょう。黒酢を使用しましたが、バルサミコ酢も風味が違い美味しくいただけます。
- 準
押し麦は洗い、沸騰した湯で柔らかくなるまで茹でて、冷水をかけて冷ましておきます。
- 1
たまねぎは薄切りにし、水にさらしておきます。トマトはくし切りに、小ねぎは小口切りにしておきます。ツナは油を切っておきます。”A オリーブ油大さじ2、黒酢大さじ1、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を合わせておきます。
- 2
大豆・国産-ゆで、押麦、ツナフレーク、水気を切ったたまねぎ、トマトを”A オリーブ油大さじ2、黒酢大さじ1、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々"で合わせます。小ねぎは上にのせたら完成です。
レシピID
247264
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/予防医療診断士/野菜ソムリエ/発酵マイスター 美味しく簡単に！食卓とカラダの悩みを解決するお料理をお伝えしています。 「今日のご飯、何にしよう・・」 「買ってくるのも、なんかちょっとね・・」 夕食作りの悩み ご飯を家族のために、自分のために健康なご飯は作りたい！ 今日から使える、作り方から時短ワザを加えたヘルシー家庭料理を お届けします。