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    【大根のだし唐揚げ】柚子胡椒風味

    【大根のだし唐揚げ】柚子胡椒風味
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    • 投稿日2024/03/06

    • 更新日2024/03/22

    • 調理時間25分

    カリッと揚げた大根からじゅわっと出汁と柚子胡椒の風味が広がります...！ 味付けは下味付きの鰹節屋の割烹だしパックに柚子胡椒を加えるだけ。 揚げ物だけど重くない、酒飲みには嬉しいおつまみです。 ビールや日本酒のお供におすすめ☺

    材料2人分

    • 大根
      1/3本(380g)
    • 鰹節屋の割烹だしパック
      1袋
    • 柚子胡椒
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ3
    • サラダ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・揚げ焼きにするときは油をしっかり温めてから入れるとカリッと揚がります。

    • 1

      大根は皮をむき、2cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に入れたらふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱する。

      【大根のだし唐揚げ】柚子胡椒風味の工程1
    • 2

      ラップを外して水気を切り、鰹節屋の割烹だしパックの中身と柚子胡椒を加えて混ぜ合わせたら10分置いておく。

      【大根のだし唐揚げ】柚子胡椒風味の工程2
    • 3

      水気を切ってから片栗粉を全体にまぶす。

      【大根のだし唐揚げ】柚子胡椒風味の工程3
    • 4

      フライパンに多めのサラダ油をひき、中火で温める。菜箸の先を入れてしゅわしゅわと泡が出るくらい温まったら、工程3を入れる。全体がきつね色になるまで揚げ焼きにしたら油を切る。

      【大根のだし唐揚げ】柚子胡椒風味の工程4
    レシピID

    478822

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    misa

    料理家 / 居酒屋店員

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    ✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================

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