フライパンで！鶏のぎゅうぎゅう焼き
投稿日2023/12/11
更新日2023/12/11
調理時間15分
オーブン不要！フライパンのまま食卓に♪ 簡単で見栄えが良く、パーティーやおもてなし料理にもおすすめ！ 野菜もたっぷり摂ることができます。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(鶏もも肉でも可)
- にんじん1/2本
- さつまいも1/2本(じゃがいもでも可)
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1/2個
- ブロッコリー1/3株
- プチトマト４個
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩胡椒適量
- Aニンニクひとかけ
- Bレモン汁大さじ1
- B醤油小さじ1
作り方
ポイント
今回、鶏肉はむね肉を使用していますが、よりジュージーに仕上げたい場合はもも肉がオススメです。 野菜はお好みのものでお作りいただけます。 ローズマリーやハーブソルトがご家庭にある方は、加えて一緒に蒸し焼きにすると香り豊かになります。
- 1
鶏むね肉を一口大に切り、手で軽く潰す。
- 2
ポリ袋に鶏むね肉を入れ、A オリーブオイル大さじ2、塩胡椒適量、ニンニクひとかけを揉み込んで5分〜おく。
- 3
さつまいも、にんじんは乱切りにして耐熱容器に入れてラップをし、600w3分加熱する。
- 4
玉ねぎはくし切り、パプリカは乱切り、ブロッコリーは小房に切り分ける。
- 5
フライパンに鶏肉を並べて強火にかけ、きつね色に焼き色がついたらひっくり返す。
- 6
プチトマト以外の野菜を全て加えてさっと混ぜ合わせて蓋をし、中火で５分蒸し焼きにする。
- 7
B レモン汁大さじ1、醤油小さじ1をまわしかけて火を止める。 最後に輪切りにしたプチトマトを飾る。
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＼理想のごはんを20分で/ ◆彼を喜ばせる簡単レシピ🌹 ◆栄養士が作る一汁三菜まんてんごはん◎ ◆大切な人に作ってあげたいあったか料理をご提案🍳 24歳 栄養士/埼玉県 Instagramをメインに、日々の献立レシピを発信しています。(@okada_gohan) おぼんに広がる小鉢、色とりどりのおかず… おいしいご飯を想像するだけで幸せな気持ちになれます… でも、そんな理想的な食事って 「作るのが大変そう」 「そんな時間とってられない」 「料理初心者には作れない」 とどとか他人事に捉えてしまいがち… 作ってみたい…で終わせない! 凝っているようで凝っていない、お手軽レシピをご紹介できたらと思います🌱