副菜にもおつまみにも!大根サラダのアレンジレシピ

副菜にもおつまみにも!大根サラダのアレンジレシピ
  • 投稿日2021/01/28

  • 更新日2021/01/28

旬の大根をいろいろなサラダにアレンジできると、料理の幅が広がりますよね! ツナやキムチ、マヨネーズなど、さまざまな食材や味付けと相性がよく、さっぱりと仕上がる大根サラダのアレンジレシピをご紹介します。
大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】

1.大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】

調理時間5

このレシピを書いたArtist

我が家の定番大根サラダです。 大根、ツナ、鰹節、刻み海苔の最強コンビ! 切って、のせて、かけるだけ! 大根の美味しい時期になってきたので、たくさんモリモリ食べたいですよね! 大根がたくさんある時やあと一品に困った時には是非作ってみてください。

材料

大根、ツナ缶、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、すりごま、鰹節・刻み海苔、かいわれ大根、白いりごま

作ってみた!

レビュー(3件)
  • まさ
    まさ

    2025/10/24 19:47

    大根が見えなくなってしまいましたが… 簡単でとてもおいしくできました。
    まさの作ってみた!投稿(大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】)
  • そうたん
    そうたん

    2023/02/03 17:58

    ツナなしでも美味しかったです マヨが合いますね また作ります
  • うさちゃん
    うさちゃん

    2022/11/08 19:31

    大根切って混ぜるだけ⭕ ホント簡単に出来て美味しかったです🥰
大根とレタスのチョレギサラダ

2.大根とレタスのチョレギサラダ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

みずみずしい大根とシャキシャキのレタスが、 コクがあるドレッシングと合わさりやみつきになる美味しさ!! おうちで簡単にチョレギサラダが作れますよ~。

材料

大根、レタス、砂糖・鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)、醤油・酢、ごま油・いりごま、韓国海苔

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ayako
    ayako

    2024/01/10 08:34

    海苔はのせていませんが... とっても簡単にできて良かったです!
    ayakoの作ってみた!投稿(大根とレタスのチョレギサラダ)
これは箸が止まらない♡大根のしゃきしゃきキムチサラダ

3.これは箸が止まらない♡大根のしゃきしゃきキムチサラダ

調理時間3

このレシピを書いたArtist

大根が美味しい季節ですね♪甘くてみずみずしい大根、サラダにしてモリモリ食べましょう♡ ツナが入ると辛さもマイルドになり、子供も食べやすくなります(少しピリ辛なので、お好みで調整してください) おうちご飯であと1品ってときにも活躍するサラダです♪「日本の食卓を応援するレシピ」

材料

大根、キムチ、ツナ、ごま油、和風だし、塩、いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • CzechMK
    CzechMK

    2021/02/02 18:17

    とても美味しかったです。ポイント通り、太め大根が良いですね。冷蔵庫でしっかり味を馴染ませてから頂きました。ご飯にも合いますが、お酒のおつまみにもぴったりで、3人分のレシピ2人で完食でした。ご馳走様でした!
5分でできる!W大根とハムのコチュマヨサラダ

4.5分でできる!W大根とハムのコチュマヨサラダ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

大根をたっぷりと食べたくて作ったボリュームたっぷりのサラダです。かいわれ大根の辛味も加わりマヨネーズを使っているのになぜかさっぱりと食べられます。もりもり野菜を食べたい方におすすめです(^^) ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○貝割れ大根には、抗酸化作用による脳の活性化、自然な眠りにつける効果、ガン予防、ホルモン調整などの効果が期待できる栄養素がたっぷり含まれています。

材料

大根、かいわれ大根、ハム、マヨネーズ、白すりごま、3倍濃縮麺つゆ、コチュジャン

作ってみた!

レビュー(2件)
  • アリスの白うさぎ
    アリスの白うさぎ

    2021/07/12 10:17

    すごく美味しかったです! 作り置きできる大根サラダってなかなかないし、本当に味もボケることなく美味しく食べられました。 マヨネーズも少なめであっさりで全部食べても罪悪感ありまでんでした!笑
  • 412851
    412851

    2020/11/29 11:40

    とても美味しく出来ました!ありがとうございます(*^^*)
    412851の作ってみた!投稿(5分でできる!W大根とハムのコチュマヨサラダ)
大根とツナのさっぱりサラダ

5.大根とツナのさっぱりサラダ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

大根のシャキシャキ感とツナの旨味がよく絡みます。 作り立ても良いですが時間が経ってしんなりとしてからも美味しいです。

材料

大根、塩、ツナ、豆苗、酢、醤油、ごま油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • jojojo
    jojojo

    2022/09/01 11:33

    簡単に作れて美味しかったです(^o^)
    jojojoの作ってみた!投稿(大根とツナのさっぱりサラダ)
大根と豆苗の焼肉サラダ

6.大根と豆苗の焼肉サラダ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

牛肉をにんにくを効かせた甘辛炒めにし、大根、豆苗とさっと和えるサラダです。 シャキシャキ感とお肉の旨味がたまりません。

材料

牛こま切れ肉、ごま油、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、オイスターソース、にんにくすりおろし、大根、豆苗、ごま油、白いりごま
野菜をもりもり食べよう!にんじんと大根のリボンサラダ

7.野菜をもりもり食べよう!にんじんと大根のリボンサラダ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

大根とにんじんをピーラーで薄くスライスすることで、塩揉み要らず(塩分を控め)のサラダにしてみました(^^)見た目がリボンのようで可愛いくて美味しいです。是非お試しください。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○豆苗には髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。

材料

にんじん、大根、豆苗、ぽん酢、ごま油、白いりごま
ご飯もお酒も進む♪わさびマヨの大根サラダ

8.ご飯もお酒も進む♪わさびマヨの大根サラダ

調理時間10

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わさびマヨの風味がシャキシャキ大根にぴったりで、箸が止まらないサラダです♪大根がたっぷり美味しく消費できます(^^)

材料

大根、塩、ちくわ、しょうゆ、マヨネーズ、わさび、きざみのり、ごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ビート
    ビート

    2025/03/16 12:28

    わさびが苦手なので少なめにしましたがレシピ通り入れても良かったかもしれない 美味しかったです
    ビートの作ってみた!投稿(ご飯もお酒も進む♪わさびマヨの大根サラダ)
野菜不足解消に☆水菜とだいこんの和風サラダ

9.野菜不足解消に☆水菜とだいこんの和風サラダ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

うま味のある牡蠣だししょうゆを使った自家製ドレッシングが美味しさのヒミツ♪ たっぷり野菜を摂れるさっぱり和風サラダです☆ 加熱はレンジのみで、火を使わず簡単調理! 野菜不足解消にぴったりの、食欲そそる一品です。 大根には免疫力UPや消化促進効果があり、疲れた体を癒やしてくれます。

材料

水菜、だいこん、たまねぎ、塩、ベーコン(スライス)、さとう、塩こしょう、牡蠣だししょうゆ、酢、オリーブオイル、かつおぶし
ポリ袋で大根とわかめの和風マヨサラダ

10.ポリ袋で大根とわかめの和風マヨサラダ

調理時間5(置く時間は除く。)

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ポリ袋に入れて置くだけで出来ちゃいます!カットわかめは大根の水分で戻るので水戻しが不要です^^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに

材料

大根、カットわかめ、鶏がらスープの素・砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ、ごま
3分で美味しい副菜♡大根とピーマンのツナマヨおかか和え

11.3分で美味しい副菜♡大根とピーマンのツナマヨおかか和え

調理時間3

このレシピを書いたArtist

シャキシャキ食感も楽しめ、箸が止まらないやみつきサラダです♡

材料

大根、ピーマン、ツナ、かつおぶし、マヨネーズハーフ、和風だし
簡単おつまみ*大根とピーマンとカニカマのキムチサラダ

12.簡単おつまみ*大根とピーマンとカニカマのキムチサラダ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

冷蔵庫に余っているキムチがありましたら、ぜひ1度作って頂きたい美味しいおつまみサラダです。 これまた好き嫌いの多い主人が箸が止まらなくなっていました(^^) お酒のおつまみに◎あともう一品に◎ ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんを予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。

材料

大根、ピーマン、カニカマ、キムチ、ごま油、白いりごま
さっぱり美味♪ノンオイル梅ドレの大根サラダ

13.さっぱり美味♪ノンオイル梅ドレの大根サラダ

調理時間5

このレシピを書いたArtist

暑い日にさっぱり食べたい大根サラダです!ノンオイルなので、胃腸が疲れているときや脂っこいものと合わせるときにオススメですよ♪梅干しはみりんと合わせて加熱することで、酸味が和らいで食べやすくなります(^^)

材料

大根、しそ、梅干し、しょうゆ、みりん、かつお節
ゆずの香りがさわやかな大根の五色サラダ

14.ゆずの香りがさわやかな大根の五色サラダ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

我が家の定番 大根サラダです。 大根サラダといっても大根の他に、にんじん きゅうり 玉ねぎ が入り彩りもお味も楽しい〜 味付けのポイントは 乾き物おつまみの定番 イカくんこと「イカの燻製」です。 これが入ることで コクと旨味が増します。 おせちのなますとはまた違った味わいで 出来立てよりも 日にちをおいた方がイカの燻製の旨味が 野菜に絡んでおいしくなります。 あわただしいこの時期に まとめて作っておくと、とっても便利です。

材料

大根、人参、きゅうり、玉ねぎ、イカの燻製、ゆずの皮、塩、ゆずの絞り汁、酢、オイル
【大根のさっぱりゆかりサラダ】美味しくて箸が止まらない!

15.【大根のさっぱりゆかりサラダ】美味しくて箸が止まらない!

調理時間3

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

めっちゃさっぱり美味しくて、いくらでも食べられちゃいます♡ あと一品てときにもオススメです♡

材料

大根、大葉、オリーブオイル、ゆかり・白だし

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2025/11/05 22:29

    大根があったので、今日の副菜に作ってみました♪ 千切りした大根と大葉に、ゆかりと白だしとオリーブオイル、さっぱりして、とても美味しかったです✨ 大根いくらでも食べられちゃう美味しさでした😊 また作ります♪ ともきーたさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(【大根のさっぱりゆかりサラダ】美味しくて箸が止まらない!)
  • みわ
    みわ

    2026/01/22 09:45

    収穫したてのとっても新鮮な大根をゲットしたので、以前yumi🍓さんの投稿で気になっていたこちらのサラダにしてみました😊 シソ&ゆかりでさっぱり、オリーブオイルの香りも爽やかで、白だしの旨みも感じてとっても美味しかったです❣️全ての味のバランスが絶妙でした👍🏻 yumi🍓さんがおっしゃる通り、大根いくらでも食べられちゃいます🥰 美味しいレシピをありがとうございました♡
    みわの作ってみた!投稿(【大根のさっぱりゆかりサラダ】美味しくて箸が止まらない!)
  • にゃば
    にゃば

    2021/09/14 15:15

    こんにちは。 本当にパクパクいくらでも食べられちゃう大根サラダでした〜。 紫蘇の香りと、ゆかりの紫で彩りもよくて、白だしがいい仕事してますね。 本当にお気に入り♡ 今度はもっといっぱい食べられるように倍量作りたいと思います 笑

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