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簡単おつまみ＊大根とピーマンとカニカマのキムチサラダ

簡単おつまみ＊大根とピーマンとカニカマのキムチサラダ
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10分
  • エネルギー105kcal
  • 炭水化物10.3g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫に余っているキムチがありましたら、ぜひ１度作って頂きたい美味しいおつまみサラダです。 これまた好き嫌いの多い主人が箸が止まらなくなっていました(^^) お酒のおつまみに◎あともう一品に◎ ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんを予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。

材料4人分

  • 大根
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • カニカマ
    10本(短いタイプのものを使用)
  • キムチ
    150g
  • ごま油
    大さじ1
  • 白いりごま
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    大根は千切りにする。

    簡単おつまみ＊大根とピーマンとカニカマのキムチサラダの下準備
  • 1

    千切りにした大根に塩少々（分量外）を振って揉み込み、水分が出てきたら水で洗って水気をしっかり切る。

    簡単おつまみ＊大根とピーマンとカニカマのキムチサラダの工程1
  • 2

    ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に千切りにする。カニカマは細く割く。

    簡単おつまみ＊大根とピーマンとカニカマのキムチサラダの工程2
  • 3

    ボウルに1、2、キムチ、ごま油を入れて全体をよく和える。

  • 4

    器に盛りつけ、白いりごまを振りかける。

    簡単おつまみ＊大根とピーマンとカニカマのキムチサラダの工程4

ポイント

大根を塩揉みして水洗いした後はしっかりと手で水気を絞ってください。これをするだけでキムチとごま油がよく馴染みますし、仕上がりが水っぽくなりません。保存容器に入れて冷蔵保存3日OK！

レシピID：399547

更新日：2020/10/06

投稿日：2020/10/06

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asuca

料理研究家・フードコーディネーター・上級食育アドバイザー

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