野菜不足解消に☆水菜とだいこんの和風サラダ
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間10分
うま味のある牡蠣だししょうゆを使った自家製ドレッシングが美味しさのヒミツ♪ たっぷり野菜を摂れるさっぱり和風サラダです☆ 加熱はレンジのみで、火を使わず簡単調理！ 野菜不足解消にぴったりの、食欲そそる一品です。 大根には免疫力UPや消化促進効果があり、疲れた体を癒やしてくれます。
材料4人分
- 水菜1/2束
- だいこん10cm
- たまねぎ1/8個
- 塩小さじ1/4
- ベーコン（スライス）2枚
- Aさとう小さじ1
- A塩こしょう少々
- A牡蠣だししょうゆ、酢各大さじ3(牡蠣だししょうゆは普通のだし醤油や醤油で代用可。)
- Aオリーブオイル大さじ2
- かつおぶしお好みの量(トッピング用)
作り方
ポイント
・だいこんは葉に近い方が辛みが少なく生食向きです。選べる場合は根元ではなく葉に近い部分を使います。 ・調味料を和えると野菜から水分が出るので、食べる直前に和えます。 ・水菜とだいこんはかさがあるので一度に加えず、少しずつ入れて調味料と混ぜ合わせることで均一に混ぜやすくなります。
- 1
たまねぎは薄切りにし、塩をもみこむ。 水菜は根元を切り、4cm長さに切って洗い、しっかり水気をきる。 だいこんは皮をむき、3～4cm長さの細切りにする。
- 2
ベーコン（スライス）をみじん切りにし、耐熱容器に入れてレンジ（600W）で40秒加熱し、ペーパータオルで水分をとる。
- 3
たまねぎの水分が出たらしっかり絞り、ベーコンとA さとう小さじ1、塩こしょう少々、牡蠣だししょうゆ、酢各大さじ3、オリーブオイル大さじ2を和える。 水菜とだいこんも数回に分けて混ぜる。
- 4
器に盛り付け、かつおぶしを飾る。
401388
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「水菜」の基礎
「大根」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格