大根とツナのさっぱりサラダ

材料2人分

• 大根
  1/4本(約200g)
• 塩
  ひとつまみ
• ツナ
  70g
• 豆苗
  1/4束
• A
  酢
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  大根は5センチ長さ、5ミリ幅の千切りにしてボウルに入れ塩をもみ込み5分ほど置く。 水分が出てくるのでギュッと押さえてボウルを傾け、水を切る。

• 2

  ツナと5センチ長さに切った豆苗を加え、A 酢大さじ１、醤油小さじ２、ごま油大さじ１を加えて和える。

ポイント

大根から出る水気をしっかりと切ることで味が薄まるのを防ぎます。作り置きで翌日以降も食べる場合はペーパーなどで包んでしっかりと水気を取り除くと良いです。 ツナは水煮缶を使ったので旨味がある汁ごと加えました。オイルにのものを使う場合は軽く油分を切ってから加えて下さい。

作ってみた！

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