とっても簡単にあと一品！浅漬けレシピまとめ
投稿日2017/06/28
更新日2017/06/28
蒸し暑い日はあっさり味のお漬物がおいしいですね。今日のおかずのあと一品にお漬物がほしい時は、浅漬けはいかがでしょうか？ サラダ感覚でいただけるいろいろな浅漬けをご紹介します！
1.きゅうりと塩昆布の浅漬け
調理時間3分(漬け込み時間を除く)
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塩昆布と大葉を入れて作る即席浅漬け。常備菜や作りおきにも◎。
材料
きゅうり、大葉、塩昆布、すし酢、白だし、白ごま
2.彩りスティック～柚子胡椒で浅漬け～
調理時間10分(漬け時間除く)
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一見マリネのようですが、かつお出汁がしっかりした浅漬けです。
材料
セロリ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、水、かつお節、砂糖、酢、塩、昆布茶、柚子胡椒、粗びきこしょう
3.なすとみょうがのサラダ風浅漬け
調理時間10分
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いつもの浅漬けにオイルを加えます。サラダ感覚でモリモリイケますよ。
材料
なす、みょうが、しょうが、青紫蘇、塩、アマニ油
4.パリパリ浅漬けサラダ。
調理時間15分
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軽く塩漬けするだけで、生のままよりも野菜の甘さがぐっと増しますよ。
材料
キャベツ、大根、にんじん、きゅうり、みょうが(お好みで)、塩、オリーブオイル、レモン汁、胡椒
5.即席10分 ＊ 大根の塩麹わさび漬け
調理時間10分
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あと一品にぴったりな、ちょっとべったら漬けのような味のする即席お漬けもの。最後にわさびを混ぜ入れることで、香りも良く、あと引くお味になります。
材料
大根、塩麹（塩分30%）、きび糖、わさび
6.さっぱり箸休めに にんじんとセロリの浅漬け
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
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ポリポリした食感が美味しい、箸休めになる一品。
材料
にんじん、セロリ、酢、塩
8.シャキシャキ美味☆水菜の浅漬け
調理時間5分(漬ける時間を除く)
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シャキシャキで美味しい!袋の中で簡単にできる水菜の浅漬けです♪丸ごと漬けるとなんだか本格的に感じるのは、みいさんだけでしょうか?(笑) 食べる時に好きな長さにカットして楽しみます♪
材料
水菜、塩、唐辛子(鷹の爪)、昆布
9.かつお風味の白菜の浅漬け
調理時間10分
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旦那サマから、白菜の浅漬けを作ってほしいとのリクエストに応えてみました。 かつおだしが効いたあっさり浅漬けです。
材料
白菜、水菜、にんじん、顆粒だし(ほんだし)、塩、甘酢(おいしいお酢)
10.モヤシと胡瓜の浅漬け～ゴマ油味～
調理時間1分
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サッと茹でたモヤシと胡瓜・キャベツを塩コショウで浅漬けにしました。 ゴマ油の香りが良い副菜です。
材料
モヤシ、胡瓜、キャベツ、★ごま油、★塩コショウ
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