サクッとジューシー！アレンジ唐揚げレシピ

投稿日2018/04/09
更新日2018/04/09

サクッとした衣とジューシーなお肉が美味しい唐揚げのレシピをご紹介！　ベーシックなものから、アレンジを加えたものまでいろいろ集めました。お弁当にも夕ご飯のおかずにもぴったりですよ！

1.食べたらやみつき☆食感がザックザックの『鶏むね肉の唐揚げ』

調理時間30分(漬け込む時間も含んでいます。)

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Chiko

鶏の唐揚げはよく作りますが今回は衣にパン粉を入れてザックザクの食感の鶏の唐揚げを作ります(*^_^*) 今日は鶏胸肉で作りましたが・鶏もも肉でもおいしいと思います（≧∇≦）冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったりです‼️

材料

鶏むね肉、しょうゆ、酒、マヨネーズ、鶏ガラスープの素（顆粒）、こしょう、にんにくチューブ、生姜すりおろし、ごま油、小麦粉、片栗粉、パン粉、粗挽き黒こしょう、揚げ油

作ってみた！

レビュー（6件）

kuni
2023/07/23 15:22
この唐揚げ最高です(^^) 中3の息子、大学生の娘に大好評でした。ありがとうございます😭
なつみ
2022/04/16 16:55
以前作った時の唐揚げ大好きな年少さん娘の食い付きがヤバかったです。今度は旦那のリクエストでモモ肉も合わせて、倍量で作ります！
みゆちゃん
2020/10/16 11:27
旦那もこれ大好きです！中年男子にも人気ですｗ美味しいレシピありがとうございます😊

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2.もみもみ1分♪カリッとジューシー、鶏のから揚げ

調理時間25分

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ヤミー

カリサクッと食べるとふわっと柔らかジューシーなお肉があらわれるから揚げ♡竜田揚げみたいな薄い衣のも好きなんですが、このレシピはしっかり衣タイプ。ちょっと懐かしい系のから揚げです♪ポットラックパーティーでもウチ飲みでも実家でも、リピートしてリクエストしてもらえる人気者。にんにくもしょうがも入っていないので、においが気になるお弁当のおかずにもおすすめ！

材料

鶏もも肉、日本酒（清酒）、砂糖、塩、しょう油、薄力粉、片栗粉

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3.鶏むね肉の甘酢醤油スティックフライ

調理時間20分(漬け込み時間を除きます。)

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楠みどり

野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
幼児食インストラクター

甘酢醤油がしみ込んだ、冷めても美味しい唐揚げです。お酢の効果で鶏むね肉もしっとり柔らかく仕上がります。おつまみにもぴったりですし、これからの季節、行楽シーズンのお弁当にもおススメです。

材料

鶏むね肉、酢、醤油、砂糖、塩コショウ、天ぷら粉、パン粉、揚げ油、ミニトマト、レモン、イタリアンパセリ

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4.鶏から揚げのねぎまみれ

調理時間45分

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ＳＨＩＯＲＩ

鶏もも肉をまるごと一枚カラリと揚げたボリュームのある料理です。たっぷりのねぎだれをからめて食べてください。

材料

鶏もも肉、万能ねぎ、みょうが、しょうゆ、酒、おろしにんにく、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、豆板醤、片栗粉、白ごま

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5.レモン鶏のから揚げ

調理時間20分

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西山京子/ちょりママ

調理師
フードコーディネーター
食育アドバイザー

【レモン鶏】のアレンジレシピ! 大人気のから揚げでいただきます♪ お弁当にも最適。揚げ物にかけるレモンはいらないんです。

材料

鶏むね肉、にんにく(すりおろし)、卵、薄力粉、A)レモン汁、A)はちみつ、A)酒、A)塩、A)粗びきこしょう、レモンの皮(すりおろし)、片栗粉、揚げ油

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6.甘辛黒胡椒だれのから揚げ～から揚げアレンジ～

調理時間20分(鶏肉の下味時間は除く)

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川崎利栄

いつものから揚げをアレンジして、甘辛いけれども後から黒胡椒のパンチのあるたれに絡めました。冷蔵庫にある野菜を素揚げにして彩りよくします。普段のおかずに、おべんとうに、ご飯が進む一品です。

材料

鶏もも肉、酒、醤油、しょうがすりおろし、小麦粉、素揚げ野菜、酒、みりん、醤油、砂糖、はちみつ、あらびき黒胡椒、片栗粉、水、白ごま

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7.ハーブ香るイタリアンから揚げ

調理時間30分(漬け込む時間を除く)

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Lifeat（清水祥子）

ハーブを利かせた香り豊かなから揚げ。いつものから揚げに飽きたら、こんなイタリアンなから揚げはいかがですか？家族も驚くこと間違いなし！おもてなしにもピッタリです(^^)

材料

鶏もも肉、ガーリックソルト、乾燥バジル、乾燥タイム、乾燥オレガノ、白ワイン、みりん、片栗粉、薄力粉、サラダ油

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8.冷めても美味しい♪『ムネ肉揚げ鶏のネギゴマ甘酢ダレ』

調理時間15分(下味をつける時間を除く)

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

男子が大好きな唐揚げ♡ しかも、今回はむね肉で作るのでもも肉よりもヘルシーでお得！むね肉って、淡白でパサパサして美味しくないイメージですよね！でも、この方法で作るとむね肉が驚くほど柔らかになりますよ〜♡

材料

鶏むね肉、焼肉のタレ　、酒、マヨネーズ　、豆板醤　、塩、にんにくチューブ、万能ネギ、麺つゆ（3倍濃縮）、酢　、ゴマ油、はちみつ、オイスターソース、白炒りゴマ、白すりゴマ、片栗粉、薄力粉

作ってみた！

レビュー（2件）

217066
2020/04/14 21:54
ネギだれなくても下味のみの唐揚げ抱けでもむっちゃ美味しかったです！ネキダレの、半々で食べました。
nビス子
2019/03/16 20:25
初めまして、いつもYuuさんのレシピにお世話になってます。今回のレシピもとても簡単に美味しくできました！私も旦那もご飯がモリモリ進んでしまい、うちの定番になりそうです✨素敵なレシピをありがとうございました！

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9.鶏むね肉のノンフライ唐揚げハニーマスタード

調理時間15分(鶏肉の漬け込み時間・オーブン時間を除く)

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藤本マキ

栄養士
豆腐マイスターアドバンス

電子レンジのオーブン機能を使って作る、ヘルシーなノンフライ唐揚げを、皆大好き！ハニーマスタードソースに絡めました。作り置きしておけば、お弁当や朝ごはんにも使えて重宝するメニューです♪

材料

鶏胸肉（皮なし）、マヨネーズ、醤油、砂糖、にんにくチューブ、片栗粉、粒マスタード、醤油、はちみつ、白ワイン

作ってみた！

レビュー（1件）

りん
2026/06/17 08:48
ハニマスが絡んだ鶏胸肉がとっても美味しかったです♪ つけ込み30分で3分くらいの揉み込みでちゃんと味も染みてました✨ 端っこのカリッとしたところも美味しい🤤 藤本マキさん✨美味しいレシピをありがとうございます🙌

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10.脱マンネリ♪ビールがすすむ♪『中華風揚げ鶏』

調理時間15分(下味をつける時間を除く)

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

マンネリ化を脱出するため唐揚げも色々な味付けのレパートリーがあると便利です。こちらは、オイスターソースと豆板醤、そして鶏ガラスープで下味をつけた中華風の唐揚げ。ちょっとピリ辛で、ご飯やビールがすすむこと間違いなしですよ！もちろん作り置きも可能なのでお弁当や夜ご飯にと色々と活躍させてくださいね♡

材料

鶏もも肉、醤油、酒、オイスターソース、豆板醤、鶏ガラスープの素、にんにく（すりおろし）、片栗粉

作ってみた！

レビュー（1件）

1038513
2024/08/03 22:57
Yuuさんのお写真のようには付け合わせなく唐揚げオンリーで😅😂🤣🥲 旦那さんは早く終わったとかでどこかで仕事終わりに飲食打ち合わせ済みだし私はシラフで帰ってきたところだし・・なのに帰ったら「晩酌でツマミはほしい」とか言うし😣😫☹️ とりあえず私は私で最寄り駅でピール買って帰ってきたので着いたら飲みながら唐揚げの仕込みと揚げ・・しました。暑いんだからぁ、もう❗️ でも結局、作った分は2人で完食❗️(旦那6対私4くらい)