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鶏むね肉のにんにく風味唐揚げ・はちみつ醤油たれ

15
からあげの
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2018.02.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID245151

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は、料理名は複雑なんですが
味は名前通りの味です!

お弁当のおかずや作り置きにも
使いやすいおかずです(*≧∀≦*)
冷めても美味しくいただけます。

今日もよろしくお願いします(o^^o)

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材料2人分
鶏むね肉 中1枚
A
砂糖 小さじ1/2
A
小さじ2
A
塩・こしょう 少々
A
にんにくチューブ 2センチ
揚げ油 高さ2センチくらい
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
A
砂糖・みりん 大さじ1/2
A
はちみつ 小さじ1
炒りごま 適量
片栗粉 適量
作り方
Point!
*揚げるときに隣同士の鶏むね肉がくっつきやすいので、1枚1枚油にに入れて揚げてください。*唐揚げが熱いうちにたれに絡めてください。*炒りごまはお好みですが、たくさんかけるとゴマのプチプチした食感が楽しめます。
  1. 鶏むね肉は皮をはずして、フォークで穴をあけるようにたくさん刺してください。(30回くらいは・・・)胸側から半分に切って、2センチ幅くらいのそぎ切りにして、棒状になるように縦長に切ります。
  2. 鶏むね肉にA

    砂糖 小さじ1/2、酒 小さじ2、塩・こしょう 少々、にんにくチューブ 2センチ、しょうゆ 大さじ1と1/2、砂糖・みりん 大さじ1/2、はちみつ 小さじ1

    の調味料を入れて混ぜ合わせます。
    よくもみ込んで、片栗粉を全体にまぶします。
  3. フライパンに鶏むね肉がかぶるくらいの揚げ油を入れて(2センチくらい)揚げ焼きにします。
  4. 鍋にA

    砂糖 小さじ1/2、酒 小さじ2、塩・こしょう 少々、にんにくチューブ 2センチ、しょうゆ 大さじ1と1/2、砂糖・みりん 大さじ1/2、はちみつ 小さじ1

    の調味料を入れて、弱火にかけ、ふつふつとしてきたら、揚げたての鶏むね肉を入れて混ぜ合わせて、汁気が無くなるまで煮詰めます。お好みで炒りごまをふり、絡めます。器に盛り付けをして出来上がりです。
  5. 今日のお弁当のおかずにしてみました!
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コメント・感想 Comment
こじこじ さん
2019.04.25 16:37

作ろうと思いましたが、Bとは何のことですか?Aと同じ物を作って煮たたせればいいですか?

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