レシピサイトNadia

    うま味引き立つ!さっぱり風味のポン酢炒めいろいろ

    うま味引き立つ!さっぱり風味のポン酢炒めいろいろ
    • 投稿日2019/08/13

    • 更新日2019/08/13

    キリッと爽やかな酸味が食欲をそそるポン酢。今回ご紹介するのは、ポン酢が決め手の炒め物です。バターやにんにくを合わせて風味豊かに仕上げるのも◎。夏野菜との相性も抜群ですよ♪

    *豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め*

    1.*豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め*

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ぽん酢で味付け簡単! にんにくでスタミナアップ!! ご飯が進むおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料

    豚こま切れ肉、なす、ニラ、ぽん酢・ごま、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくすりおろし、片栗粉、ごま油
    ナスとチキンのねぎポン炒め

    2.ナスとチキンのねぎポン炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    大好きな万能たれ、刻みタマネギとポン酢を合わせただけの「ねぎポン」。今回はナス&鶏肉にかけていただきます♪

    材料

    ナス、鶏肉(もも)、塩、タマネギ、ポン酢、ごま油、すりごま
    豚バラなすのバタポン炒め【#時短 #油は小さじ1】

    3.豚バラなすのバタポン炒め【#時短 #油は小さじ1】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    相性抜群の豚バラ×なすを、バターポン酢で炒めました。 しっかりだけど、あと味さっぱり。ご飯もモリモリすすむ危険なやつです。笑 ポイントは、なすの切り方。乱切りにしてもよかったのですが、時短させたかったので薄切りに。 こうすることで、火の通りがよくなる上、短時間で味がしみ込むのでバタバタ忙しい日にはオススメです!

    材料

    豚バラ薄切り肉、なす、バター、ポン酢、みりん、砂糖、サラダ油
    出来上がりまで3分♫彡豆苗とちくわのポン酢炒め

    4.出来上がりまで3分♫彡豆苗とちくわのポン酢炒め

    調理時間3

    このレシピを書いたArtist

    今日は豆苗とちくわを使って スピードメニューを作りました! キッチンハサミを使って包丁いらず! パッパっと作れてすぐに食卓へ(^_^)ノ

    材料

    豆苗、ちくわ、ごま油、ポン酢、いりごま
    青ネギたっぷり♪牛肉ときのこのポン酢炒め

    5.青ネギたっぷり♪牛肉ときのこのポン酢炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    ポン酢の味付けであっさりさわやかな味わい。どんどんお箸が進む一品です。 牛肉の代わりに豚肉や鶏肉でもOK。 片栗粉をまぶしているので食感が柔らかく、また片栗粉ときのこ類のとろみで食べやすくなっています。 冷めても肉の旨味を感じてジューシー。お弁当のおかずにもお勧めです。 ご飯にのっけてどんぶりとしても!ご飯も進みます。

    材料

    牛肉(薄切り肉)、青ネギ、しいたけ(大)、えのき、片栗粉、塩、ポン酢、マヨネーズ
    たこと香味野菜のごまポン炒め。

    6.たこと香味野菜のごまポン炒め。

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    香味野菜とポン酢でさっぱり、ごま油でコクと風味高いひと品♪パッと作れる夏らしい炒め物です。 タコはタウリンたっぷりで元気が出ます。歯ごたえがあって低カロリーなのでダイエットにもおすすめ食材ですよ。

    材料

    茹で(蒸し)たこ、みょうが、青ねぎ、ポン酢醤油、ごま油
    鶏マヨポン酢のコクありさっぱり炒め

    7.鶏マヨポン酢のコクありさっぱり炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    鶏肉にマヨネーズを絡めてからタマネギとともに炒めポン酢で味付けたコクあり でもポン酢のさっぱり感もある炒め物で ご飯が進む一品です。

    材料

    鶏もも肉、マヨネーズ、オイル(米油使用)、タマネギ、ポン酢、シソの葉
    【簡単】鮭とねぎのバターポン酢炒め

    8.【簡単】鮭とねぎのバターポン酢炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    簡単でおいしい、ごはんに合うおかずです。

    材料

    生さけ、長ねぎ、しいたけ、バター、塩、こしょう、日本酒、片栗粉、サラダ油(炒め用)、ポン酢しょうゆ
    やみつきピーマン

    9.やみつきピーマン

    調理時間5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    このレシピを書いたArtist

    ピーマンがモリモリ食べられるレシピ。 ピーマンだけなのに・・・男性陣がたくさん食べている居酒屋の光景を見て、再現してみました。

    材料

    ピーマン、ごま油、ぽん酢しょうゆ、白ごま、かつお節
    鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め

    10.鶏もも肉のマヨポン柚子胡椒炒め

    調理時間20(漬けておく時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    片栗粉を揉み込んでいるので、タレがよく絡んで美味しいです。もっちりした食感。 時間がない時でもささっと作れるので是非! 【1人当たりのカロリー】291kcal

    材料

    鶏もも肉、片栗粉、塩、こしょう、醤油、酒、マヨネーズ、ポン酢、柚子胡椒(チューブ)

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History