寒い日に食べたくなる！キムチスープカタログ

投稿日2019/11/28
更新日2019/11/28

今回ご紹介するのは、肌寒い日におすすめのピリ辛なキムチスープです。キムチの辛さを存分に味わえるチゲ風スープから、豆乳やチーズなどと合わせてまろやか風味に仕上げたものまで幅広く集めました！

1.キムチチゲ風スープ

調理時間10分

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さっちん　

調理師
フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
食育指導士

キムチの辛み、酸味の効いたキムチチゲ風、お好きな野菜を入れて！

材料

豚薄切り肉、長ネギ、豆腐、水、鶏ガラスープの素(顆粒)、みりん、しょうゆ、白ごま、白菜キムチ、万能ねぎ(小口切り)、ごま油

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2.煮るだけ5分♪『豆腐とキムチのコクうま味噌スープ』

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

野菜高騰時の救世主！お豆腐を使った節約系おかずスープのご紹介です♪ 今回使用する食材はひき肉・豆腐・キムチ・ニラとお財布にやさしいものばかり。特に今お野菜が高いので年中価格が安定している”キムチ”は結構重宝します！（キムチはお野菜ですしね♪）とーっても簡単でピリ辛こく旨で身体も芯からポカポカ♪ 機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♡

材料

豚ひき肉、木綿豆腐、白菜キムチ、ニラ、水、酒、みりん、コチュジャン、しょうゆ、鶏ガラスープの素、にんにく、すり白ごま、ごま油

作ってみた！

レビュー（1件）

445177
2021/05/22 12:58
簡単でコクがあり美味しかったです😊🙏

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3.ふわふわ鶏団子とキムチのピリ辛スープ

調理時間30分

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

寒い季節に嬉しい、身体が温まるピリ辛スープです。鶏団子は一度に作って冷凍保存が可能です。調理時間30分とありますが、作り置きの鶏団子があれば15分程度で作れます。豆腐入りのふわふわ鶏団子と、ピリ辛キムチで旨味たっぷりのスープが楽しめます。野菜も沢山食べられます。

材料

（鶏団子）、鶏ももひき肉、塩、卵、豆腐、長ネギのみじん切り、生姜のすりおろし、酒、片栗粉、（スープ）、にんにく、輪切り唐辛子、ごま油、もやし、長ネギ、豆腐、白菜キムチ、白ごま、青ネギの小口切り、糸唐辛子、水、鶏がらスープの素（顆粒）、醤油

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶
2024/10/13 04:27
ふわふわ鶏団子とキムチのピリ辛スープ🧡🍲💫✨ 柔らかふわふわ鶏団子にキムチのコクのあるスープ🍲がめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 鶏団子がボリュームたっぷり🧡お豆腐やネギやもやしも入って💛キムチ鍋🧡くらいのお腹いっぱい満足感💖😻💕💫💫 めちゃめちゃ美味しくて、これからの季節🍂にピッタリ💜🥳💫✨✨ 我が家の定番リピ💛に仲間入り〜💖🥰💕💫✨ みどりさん💚😸いつも美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます🩵🐶🐾

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4.レンジで作れる！キムチーズの豆腐豆乳スープ。

調理時間5分

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がまざわたかこ

電子レンジで完結する簡単レシピ。味つけも麺つゆを使うので失敗無しです。辛すぎるキムチも豆乳でまろやか～。

材料

充てん豆腐、豆乳、めんつゆ・二倍濃縮、キムチ、ごま油、ピザ用チーズ、万能ねぎ、韓国のり

作ってみた！

レビュー（3件）

CzechMK
2022/12/18 20:27
電子レンジで完結する簡単レシピ。副菜に最高です。最初にレシピ通り作り、とても美味しかったのですが、２回目、チーズ抜きで作っても美味しく頂きました。ありがとうございます。
Eve
2022/11/05 12:18
凄く簡単なのにお腹いっぱいになるし、すごく美味しくて満足です！
minorin
2018/10/05 05:42
豆腐と豆乳のまろやかさとキムチが相性抜群でした！レンジにかけるだけなのが嬉しいです😆

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5.キノコたっぷり、味噌キムチスープ

調理時間15分

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さっちん　

調理師
フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
食育指導士

ラーメン屋さんで、キムチ味噌が美味しかったので、キノコのたっぷり入ったキムチ味噌の鶏団子スープにしてみました。

材料

鶏ひき肉、長ネギ、大葉、卵、片栗粉、水、鶏ガラスープの素(顆粒)、味噌、味の素、白菜キムチ、えのき茸、ブナシメジ、エリンギ、しいたけ、万能ねぎ(小口切り)

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6.ダイエットにも！厚揚げと切り干し大根のキムチスープ

調理時間10分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

さっと煮るだけで手軽にできます。食物繊維たっぷり、たんぱく質も摂れるので、満足感あり。さっぱりしながらも、すりごまのコクもあるキムチスープで、あと引く美味しさ。

材料

豚こま切れ肉、厚揚げ、切り干し大根、えのき、にら、キムチ、水、鶏がらスープ、すりごま

作ってみた！

レビュー（2件）

のりのり☆
2024/10/17 19:00
豚こま切れ肉は鶏肉で代用しました🎶 具沢山でキムチ入りで体もポカポカ温まり(ˊ͈ ᐞ ˋ͈ ) 代謝があがりそうです♡⤴︎⤴︎ とても満足感のあるあっさりスープでした❣️ すりごまは入れ忘れてしまいました🙏 普段、薄味の主人なのですが「薄い」と言われたので夜は調味料を調整してカレーうどんにリメイクして美味しくいただきました🤤 レシピありがとうございました💞
料理初心者🔰
2023/12/18 20:05
最初に材料を入れるだけなのでとても簡単でした。ただ、味見したら全然味がなかったので鶏ガラを大さじ1追加してようやく味がつきました。記載は小さじ1になっていますが大さじ1の間違いじゃないかなと思います。

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7.具だくさんなのにヘルシー！鶏団子と豆腐のキムチスープ

調理時間15分

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むっちん（横田睦美）

鶏団子と豆腐を使った具だくさんヘルシースープです。キムチで味が決まるから、失敗なし！あえて鶏ガラではなくコンソメを入れて、味に深みを出しています。ない場合はもちろん鶏ガラでも♪ お好みで春雨やご飯を入れると、いろいろとアレンジできます。おすすめはご飯を入れて粉チーズをかけるアレンジです。辛みがまろやかになってどんどん食が進みます！