具だくさんなのにヘルシー!鶏団子と豆腐のキムチスープ

15

2019.11.21

分類汁物

調理時間: 15分

ID382738

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

鶏団子と豆腐を使った具だくさんヘルシースープです。キムチで味が決まるから、失敗なし!あえて鶏ガラではなくコンソメを入れて、味に深みを出しています。ない場合はもちろん鶏ガラでも♪

お好みで春雨やご飯を入れると、いろいろとアレンジできます。おすすめはご飯を入れて粉チーズをかけるアレンジです。辛みがまろやかになってどんどん食が進みます!

スープ 鶏団子 ヘルシー しめじ 基本 にんにく 鶏胸肉 レシピ まろやか 鶏肉 コンソメ 鍋料理 アレンジ 豆腐 白菜 スープ はるさめ ごま油 ランチ

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材料4人分
白菜キムチ 100g
にら 1/4束
しめじ 1/2株
豆腐 1/2丁(今回はミニパック1個使用)
基本の鶏団子 300g
A
700㏄
A
おろしにんにく 小さじ1
A
コンソメキューブ 1個(10gのものを使用。)
A
しょうゆ 少々
ごま油 適量
作り方
Point!
■キムチは初めに炒めることで旨みが増します。
■キムチの辛さ・塩分によって味が変わるので、適宜味見しながらお好みの味に仕上げてくださいね。
  1. にらは5cm幅、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
  2. 鍋にごま油を引き、中火で白菜キムチを炒める。香ばしい香りがしたら次の工程へ。
  3. A

    水 700㏄、おろしにんにく 小さじ1、コンソメキューブ 1個、しょうゆ 少々

    を入れてひと煮立ちさせる。
  4. 基本の鶏団子をスプーンで丸めながら落とし、火を通す。豆腐をスプーンで大きめにすくって加え、にら、しめじしめじを入れてひと煮たちしたら完成。
  5. お好みで春雨やご飯を入れてもおいしく召し上がれます。
  6. 「袋ひとつでできる基本の鶏団子【冷凍可】」のレシピはこちらに詳しく載せています。
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/382473
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