具だくさんなのにヘルシー！鶏団子と豆腐のキムチスープ

材料4人分

• 白菜キムチ
  100g
• にら
  1/4束
• しめじ
  1/2株
• 豆腐
  1/2丁(今回はミニパック1個使用)
• 基本の鶏団子
  300g
• A
  水
  700㏄
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  コンソメキューブ
  1個(10gのものを使用。)
• A
  しょうゆ
  少々
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  にらは5cm幅、しめじは石づきを切り落としてほぐす。

• 1

  鍋にごま油を引き、中火で白菜キムチを炒める。香ばしい香りがしたら次の工程へ。

  
• 2

  A 水700㏄、おろしにんにく小さじ1、コンソメキューブ1個、しょうゆ少々を入れてひと煮立ちさせる。

  
• 3

  基本の鶏団子をスプーンで丸めながら落とし、火を通す。豆腐をスプーンで大きめにすくって加え、にら、しめじしめじを入れてひと煮たちしたら完成。

  
• 4

  お好みで春雨やご飯を入れてもおいしく召し上がれます。

  
• 5

  「袋ひとつでできる基本の鶏団子【冷凍可】」のレシピはこちらに詳しく載せています。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/382473

  

ポイント

■キムチは初めに炒めることで旨みが増します。 ■キムチの辛さ・塩分によって味が変わるので、適宜味見しながらお好みの味に仕上げてくださいね。

作ってみた！

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