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    汁物

    キノコたっぷり、味噌キムチスープ

    • 投稿日2019/09/07

    • 更新日2019/09/07

    • 調理時間15

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    ラーメン屋さんで、キムチ味噌が美味しかったので、キノコのたっぷり入ったキムチ味噌の鶏団子スープにしてみました。

    材料3人分

    • 鶏ひき肉
      150g
    • 長ネギ
      5cm
    • 大葉
      5枚
    • 1/2個
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 4カップ
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ3
    • A
      味の素
      少々
    • 白菜キムチ
      100g
    • えのき茸、ブナシメジ、エリンギ
      各50g
    • しいたけ
      2枚
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    キノコ類は、お好きなものを加えて下さい。

    • 1

      長ネギは、みじん切りにし、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。 えのき茸、ブナシメジ、エリンギ、しいたけは、食べやすい大きさに切る。

    • 2

      ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、大葉、卵、片栗粉を混ぜる。

    • 3

      鍋に、水を入れ、沸いてきたら、②をスプーンですくい、茹でる。 肉団子に火が入ったら、A 鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1、味噌大さじ3、味の素少々、キノコ類、白菜キムチを加え、ひと煮立ちしたら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

    レシピID

    379723

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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