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キノコたっぷり、味噌キムチスープ

15
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2019.09.07

分類汁物

調理時間: 15分

ID379723

さっちん 

15分で飲みおかず

ラーメン屋さんで、キムチ味噌が美味しかったので、キノコのたっぷり入ったキムチ味噌の鶏団子スープにしてみました。

スープ 鶏ひき肉 白菜キムチ エリンギ 長ネギ 鶏ガラスープの素(顆粒) ブナシメジ しいたけ 味噌 えのき茸
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材料3人分
鶏ひき肉 150g
長ネギ 5cm
大葉 5枚
1/2個
片栗粉 大さじ1
4カップ
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1
A
味噌 大さじ3
A
味の素 少々
白菜キムチ 100g
えのき茸、ブナシメジ、エリンギ 各50g
しいたけ 2枚
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
キノコ類は、お好きなものを加えて下さい。
  1. 長ネギは、みじん切りにし、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。
    えのき茸、ブナシメジ、エリンギ、しいたけは、食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、大葉、卵、片栗粉を混ぜる。
  3. 鍋に、水を入れ、沸いてきたら、②をスプーンですくい、茹でる。
    肉団子に火が入ったら、A

    鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1、味噌 大さじ3、味の素 少々

    、キノコ類、白菜キムチを加え、ひと煮立ちしたら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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