キノコたっぷり、味噌キムチスープ

材料3人分

• 鶏ひき肉
  １５０ｇ
• 長ネギ
  ５ｃｍ
• 大葉
  ５枚
• 卵
  １/2個
• 片栗粉
  大さじ１
• 水
  ４カップ
• A
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  大さじ１
• A
  味噌
  大さじ３
• A
  味の素
  少々
• 白菜キムチ
  １００ｇ
• えのき茸、ブナシメジ、エリンギ
  各５０ｇ
• しいたけ
  ２枚
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  長ネギは、みじん切りにし、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。 えのき茸、ブナシメジ、エリンギ、しいたけは、食べやすい大きさに切る。

• 2

  ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、大葉、卵、片栗粉を混ぜる。

• 3

  鍋に、水を入れ、沸いてきたら、②をスプーンですくい、茹でる。 肉団子に火が入ったら、A 鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ１、味噌大さじ３、味の素少々、キノコ類、白菜キムチを加え、ひと煮立ちしたら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

ポイント

キノコ類は、お好きなものを加えて下さい。

作ってみた！

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