シャキシャキ食感がたまらない！れんこんの炒め物
投稿日2020/01/21
更新日2020/01/21
シャキシャキとした食感が楽しいれんこんの炒め物。穴の開いた形が見映えするのでお弁当のおかずにもぴったりです。甘辛く味付けすればおかずにもおつまみにもぴったりです♪
目次
1.豚肉とれんこんの甘辛ガーリック炒め【#作り置き#冷凍保存】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切って焼くだけの超簡単スピードレシピ！味付けは、ガーリックバター醤油。これに、にんにくの芽も入ってスタミナ満点！！ご飯もお酒もすすむ味付けです♪ ちなみに、にんにくの芽がなければ、インゲン豆・ピーマン・アスパラなどでも代用可能！ れんこんも焼いた方が焼き色がついて香ばしくなるんですが、面倒なら、全部一緒に入れて炒めてもOK！ とにかくめちゃめちゃ簡単で、れんこん好きさんにオススメの一品なんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
なつみ2024/08/30 14:50
ピーマンと豚こま（もも）で代用して、肉を炒める時にみじん切りのにんにくも足して作りました！ 簡単でバターの風味も良くてリピ確定です😃
corichucoon2024/01/29 19:17
にんにくの芽がいいアクセント😊 素敵なレシピありがとうございました😋
8524682023/11/13 12:26
にんにくの芽、初めて使いました。彩りアップでいいですね！バターの香りがとっても食欲そそり、美味しく頂けました。
2.『れんこんと豚肉の生姜味噌炒め』＃簡単＃お弁当＃ご飯がススム
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生姜を効かせた味噌だれで、パパッと炒めもの！ 甘味噌でごはんが進みます＾＾ 長ねぎの風味もよく合いますよ♪
材料
3.＊れんこんと豚肉のにんにくぽん酢炒め＊
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキれんこんが美味しい！ご飯が進むおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
4.れんこんのペペロンソテー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
香ばしくカリカリに焼いたれんこんを、ペペロンチーノの味付けで。チーズをたっぷりふって、ワインのお供に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おと2024/07/16 18:43
かける用のチーズがなく、無理やりとろけるチーズを最後にサッと炒めてみました。こりゃツマミに最適ですね♪ でもやっぱりレシピ通り最後に粉チーズ的なチーズをかける方が合ってます😭 次こそは👍
5.【薄切り肉を塊肉に】豚ばら肉とれんこんの黒酢炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★豚こま切れ肉や薄切り肉で食べ応えのある、塊肉にします。 噛み切りやすいので、歯の悪いお年寄りやお子様でも食べられます。
材料
6.これはごはんもビールも進む♡豚こまとれんこんの甘辛生姜焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘辛だれに生姜が加わり、ごはんがめっちゃ進みます♪ おつまみにもバッチリでビールが進みます♡ 子供も好きな味付けです♡ れんこんもシャキシャキでおいしい♡ 豚こまもめっちゃ柔らかに仕上がります♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ごんべす2024/09/26 19:28
(食べかけすみません🙏) 豚肉とレンコン、間違いない組み合わせ♡ 簡単なのにレンコンがシャッキシャキ、オイスターソースと生姜の組み合わせが絶妙すぎる💕 いつも美味しいレシピ有難うございます✨
7.さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
さつまいものホクホク感、レンコンのシャキシャキ感、鶏肉のプリプリ感♩一皿でいろんな食感が楽しめる絶品おかずです♡甘酢たれとの相性もよく、お箸が止まりません♩作り方もとっても簡単で、調味料も家にあるもので出来るので、気軽に調理できます(^^)個人的にとっても好みの味のおすすめの一品です☆
材料
作ってみた！
レビュー（34件）
ぽん01082024/08/29 23:36
鶏肉がなかったので豚こまボールで代用しました🐖 やっぱり味美味しい～！！りなてぃさんの甘酢は他のレシピもそうだったけど、間違いない美味しさ✨ ちょうど良い酸味で食べやすくて大好きです🤤💕
えらいこっちゃ2024/10/16 10:53
こってり甘酸っぱくて美味しかったです！柔らかい鶏肉とほくほくのさつまいも、シャキシャキのれんこんで食感がずっと楽しい〜 秋野菜が旬なうちにまた作りたいです！ 素敵なレシピをありがとうございます♡
のこのこ2024/10/18 14:21
シャキシャキほっこり、色んな食感で甘酸っぱくてとてもおいしかったです！調味料の分量も覚えやすくて思ったより簡単でした😊
8.鶏肉と蓮根とエリンギの醤油炒め
調理時間20分(鶏肉を漬け込む時間は除く)
このレシピを書いたArtist
塩麹で漬けた鶏むね肉に蓮根とエリンギを加えた、醤油の炒め物です。 あっさりめの味付けのため、七味唐辛子や葱をたっぷり加えて、お召し上がりください♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
しましま2023/08/13 20:13
鶏むねも柔らかく、やさしい味ですね！ これをベースに、ガーリック、バター、黒胡椒、一味とかで好みにアレンジできそう。 かぶの葉があったので入れてみました。 お弁当にも入れていきます🐱♥️
9.れんこんのカリカリバターしょうゆ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
れんこんには、アレルゲン（アレルギーの原因物質）に反応するIgE抗体を抑制する働きがある『タンニン』などのポリフェノールを多く含み、それに花粉症を抑える効果があるそうです。この季節なるべく食事にとり入れたり食材ですね。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
8009512023/11/08 16:46
冷凍保存しておいた少量のれんこんで作りました。カリカリ＆ジュワッとバター醤油で美味しかったです。- ゆうママ
2023/03/18 16:23
日持ちどのくらいですか？冷凍できますか？ - ももなしらいち
2020/02/29 18:01
はじめまして。少し余っていたれんこんの消費に使わせて頂きました。バター醤油はカロリーが気になるけど、美味しかったです。主人にも、お酒のおつまみに合いそうだねと好評でした。
10.れんこんの焦がしマヨ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
れんこんをマヨネーズで炒めただけのレシピなのですが、絶品ですよ。 カリッと仕上がるように、少しだけ米粉を加えています（なくても構いません） 弱火でじっくり火を通して、最後に こんがりと焼き色をつけるポイントをレシピにしました。 ぜひお試しください。 えびやホタテなどを加えて作ると、主菜になります。
材料
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