『れんこんと豚肉の生姜味噌炒め』＃簡単＃お弁当＃ご飯がススム

• 15分

材料2人分

• れんこん
  150g
• 豚肉薄切り
  100g
• 長ねぎ（白い部分）
  50g
• A
  味噌
  小さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1
• 黒こしょう（あれば）
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️れんこんは皮をむき、薄く半月切りにする。水にさらす。 ▪️豚肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️長ねぎ（白い部分）は斜め薄切りにする。 ▪️A 味噌小さじ3、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を炒める。肉が白っぽくなったら、水気を切ったれんこんを加え、軽く焼き色がつくまで炒める。

  
• 2

  長ねぎを加えてさっと炒めたら、A 味噌小さじ3、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  器に盛り付ける。黒こしょう（あれば）をふる。

ポイント

▪️れんこんや豚肉は、軽く焼き色がつくくらいまで炒めると美味しいですよ。

作ってみた！

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