秋野菜たっぷり！デリ風おしゃれサラダレシピ

投稿日2020/10/13
更新日2020/10/13

かぼちゃやきのこ、根菜など、秋はおしゃれなサラダにぴったりの野菜がいっぱい！　今回は、そんな秋野菜をたっぷり使ったデリ風サラダをご紹介します。作り置きできるレシピもあるのでいろいろ試してみてくださいね。

1.デリ風＊かぼちゃのサラダ

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

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藤本マキ

栄養士
豆腐マイスターアドバンス

香ばしいくるみとクリームチーズの入った、デパ地下風のかぼちゃサラダです。マヨネーズ不使用のため、クリーミーさは少ないタイプになりますが、コンソメ風味で甘くないので、おもてなしや家飲みにも使えます♪

材料

かぼちゃ、クリームチーズ、くるみ、コンソメ顆粒、ガーリックパウダー、オリーブオイル、牛乳

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2.れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ【#作り置き#お弁当】

調理時間10分(ひじきを戻す時間を除く)

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

れんこんとひじき入りで栄養満点！それでいて、見た目や彩りもバッチリで、もう、この副菜があればメインはお肉がっつりでも不思議と安心する（笑）しかも、マヨネーズ味って、和・洋・中どれにでも合わせやすいので、めちゃめちゃ重宝します！！作り方もとっても簡単で、れんこんとにんじんをサッと茹でたら、あとは調味料で和えるだけ！ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど、『ひじき戻してる時間がない〜！』って方のためにPOINT欄に時短戻し術（笑）を書きましたので、こちらもぜひ、参考になさってくださいね♪

材料

れんこん、にんじん、乾燥芽ひじき、コーン缶、冷凍枝豆、マヨネーズ、すり白ごま、しょうゆ、酢、和風だしの素、砂糖、塩・こしょう

作ってみた！

レビュー（25件）

コスモス
2024/09/18 20:33
２回目の投稿になります😊 今回は、レシピ通りの材料でた〜ぷりと作りましたぁ💕 彩りも良く、栄養満点🈵の和サラダ… まだ残っているれんこんと、地元産の冷凍してあったとうもろこし🌽を入れました😹 すり胡麻がいいお味を出してくれています😋😋 ほっこり副菜、また作ります💫🌠
ぽん0108
2024/08/29 23:31
栄養満点だし食感も色々と楽しめて美味しい😋🌟 どのメインのおかずにも合いそうです💕 れんこん料理の引き出しが増えて嬉しい😆
927981
2024/10/21 19:53
栄養満点で、胡麻の風味が効いて、とっても美味しかったです！

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3.デリ風こく旨♪ごぼうサラダ

調理時間15分(ごぼうの浸水時間は除く)

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藤本マキ

栄養士
豆腐マイスターアドバンス

さっと茹でたごぼうと人参に、特製マヨごまだれで和えたデリ風ごぼうサラダ♪ 味噌をプラスすることで、こく旨＆しっかり味がととのいます☆ コーンの甘味も効いて、お子さまも喜ぶこと間違いなし♪ サラダで食べるのはもちろん、サンドイッチにもおすすめです。

材料

ごぼう、にんじん、コーン缶、醤油、砂糖、マヨネーズ、きび砂糖、醤油、味噌、すりごま

作ってみた！

レビュー（7件）

mariko
2024/07/10 13:13
簡単‼️しっかりとコクのある味で美味しいです♪お弁当用にレシピキープします♪😊
きらら
2023/06/05 17:00
この茹で時間ではごぼうが固くて!再度湯がいて美味しく頂きました
あーちん
2023/03/07 13:39
すごく美味しかったです!!家にあるもので簡単にお店に売っているような味になりました!!また作ります(*^^*) 何回もリピさせてもらってます！我が家の定番レシピになりました☺️