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    副菜

    作り置きOK!サツマイモとウィンナーのデリ風サラダ

    • 投稿日2019/12/30

    • 更新日2019/12/30

    • 調理時間15

    ポテトサラダをサツマイモで。 ソテーしたウィンナー、チーズ、粒マスタードで、しっかり美味しいビストロ風。 お弁当のおかずやサンドイッチはもちろん、ワインとの相性もバッチリです。

    材料2~4人分

    • サツマイモ
      中1本・200~250g
    • ウィンナー
      50g
    • プロセスチーズ
      30g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • マヨネーズ・ピンクペッパー
      適宜

    作り方

    ポイント

    保存容器に入れ、4~5日を目安に食べきります。 サツマイモは少しだけ食感を残した、角のたった状態を目指しました。柔らか食感がお好みの方はレンジにかける時間を長くしてみてください。

    • 1

      サツマイモは電子レンジ600wに5~6分かけ、柔らかくします。 粗熱をとり、皮つきのままダイスカットします。

    • 2

      ウィンナーは縦半分にしてから5mm幅にカットし、こんがりソテーして風味を引き立てます。 プロセスチーズは5mm角にカットします。

    • 3

      A マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ1を混ぜ、1・2を和えます。 器に盛り、お好みでマヨネーズ・ピンクペッパーを散らします。

    レシピID

    384229

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History