作り置きOK!サツマイモとウィンナーのデリ風サラダ

15

2019.12.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 384229

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ポテトサラダをサツマイモで。
ソテーしたウィンナー、チーズ、粒マスタードで、しっかり美味しいビストロ風。
お弁当のおかずやサンドイッチはもちろん、ワインとの相性もバッチリです。

    材料

    (2~4人分)
    サツマイモ 中1本・200~250g
    ウィンナー 50g
    プロセスチーズ 30g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    粒マスタード 小さじ1
    マヨネーズ・ピンクペッパー 適宜

    作り方

    ポイント

    保存容器に入れ、4~5日を目安に食べきります。
    サツマイモは少しだけ食感を残した、角のたった状態を目指しました。柔らか食感がお好みの方はレンジにかける時間を長くしてみてください。
    1. サツマイモは電子レンジ600wに5~6分かけ、柔らかくします。
      粗熱をとり、皮つきのままダイスカットします。
    2. ウィンナーは縦半分にしてから5mm幅にカットし、こんがりソテーして風味を引き立てます。
      プロセスチーズは5mm角にカットします。
    3. A

      マヨネーズ 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、粒マスタード 小さじ1

      を混ぜ、1・2を和えます。
      器に盛り、お好みでマヨネーズ・ピンクペッパーを散らします。
    10 84

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