ヘルシー＆お腹満足！鶏むね肉×野菜のメインおかず
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
リーズナブルでお財布に優しい鶏むね肉は、低カロリーかつ高タンパクでとってもヘルシー。積極的に食卓に登場させたい食材のひとつですよね♪ そこで今回は、鶏むね肉に野菜を加えてさらに栄養バランスとボリュームをアップさせた、おすすめのメインおかずレシピをご紹介します！
目次
1.【鶏肉と茄子の甘辛しょうが醤油炒め】茄子がとろん♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【茄子がとろん🍆✨こんがり鶏肉のご飯が進むおかず🍚.°】 こんがり炒めた鶏肉と 蒸し焼きでとろんとした茄子を しょうが醤油味の甘辛だれで 絡めました(^^)✨ 片栗粉を多めに絡めた鶏肉は つるんとした食感で しょうが醤油風味のタレが絡んだら ご飯のおかずにぴったり⸜ 🍚🥢⸝ たくさん進みますよ♬︎
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
コスモス2024/07/10 19:22
新生姜をおろして使いました😺 生姜醤油のお味が食欲を増し増し〜😁 あんがいあっさり、さっぱりでとっても美味しかったです😋💕 また、作ります😹✌️
ぽん01082024/09/15 20:12
茄子とろとろ🍆鶏肉も片栗粉を揉み込むからか、鶏肉もとろとろで美味しい～😋💕 作るのも簡単で楽チンでした🙌 また作ります🫶
こむぎ2024/08/27 13:12
生姜が苦手な娘のために生姜抜きで、鶏もも肉の苦手な私のためにささみで作りました♪すごく柔らかくて、美味しかったです😆ささみも茄子も✨ 次は生姜も入れて作ってみたいな✨✨✨ 美味しいレシピありがとうございます😊
2.レンジで蒸し鶏♪きゅうりのゴマたっぷり中華サラダ♪♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
さっぱりあと1品にも、主菜にしても♪ ヘルシーなのにとっても食べやすい1品です♪ おつまみや作り置き、ダイエット中や食欲がない日にも♪
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
11527742024/08/31 16:34
簡単です。美味しかったです。
mimirimi2024/02/20 19:24
片栗粉をまぶした胸肉がツルツルで裂くのがちょっと大変でしたが、とっても美味しくできました！- クミ
2023/04/07 17:09
サラダチキンのプレーン味で代用しました 。味付けがとても美味しかったのでリピートさせていただいてます。
3.【ご飯がススム】鶏むね肉とシャキシャキ小松菜のスタミナ炒め
調理時間10分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
★【調味料は覚えやすい大さじ1】 調味料は全て大さじ1で簡単です。 ★鶏むね肉と小松菜を甘辛いこってり味に仕上げた炒め物です。 小松菜は茎と葉先に分けて2段階で炒めてシャキシャキにします。 ★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】切り方の工夫でパサつき解消！ ご飯がススムおかずです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。下味鶏肉は3〜4週間目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
みっさキッチン2024/03/10 13:09
鶏もも肉で作りました！味付け最高です✨
こざかな2023/06/13 08:17
今回鶏もも肉で作りました。簡単だし、間違いない美味しさでした✨ご馳走様でした！
9055132024/02/18 18:00
美味しかったです！ お肉が柔らかくて、つまみ食い止まりませんでした（笑）リピ確定です✨
4.さっぱり美味しい！『鶏むね肉の南蛮漬け』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
生野菜が最高に美味しい夏にぴったりのさっぱり南蛮漬け♡ むね肉使用なので、節約の強い味方です(^^)/ 南蛮漬けがあまり好きじゃない彼もこれなら鶏肉なので喜んで食べてくれます♪ むね肉はブライン液に漬けているので、パサつかずしっとりとおいしいですよ☆ 是非、お試しください♡
材料
作ってみた！
レビュー（27件）
チョロリス2024/04/18 09:36
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 むね肉も柔らかで味もさっぱりとして 食がすすみます🐿️😊 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️😊💕💐
Makimekko2024/09/06 20:42
よく作っています🧡彩りも良くて毎回味も間違いないです、レシピありがとうございます。
とびうお2024/06/18 19:33
胸肉がしっとり仕上がって本当に美味しかったです‼️ 家族にも好評でご飯がよく進みました🍚
5.鶏むね肉と春キャベツのペペロン風炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
スタミナ満点！ 鶏むね肉と春キャベツを使ってペペロン風に仕上げました。 にんにくの香りと香ばしさがたまらない～！ 作り方はとっても簡単で、味付けもしっかりしてるのにとってもシンプルなので失敗知らず。 その上とってもヘルシーですよ！ お酒のあてにも持って来いです★ とってもおススメなんで、是非是非お試しいただきたいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 349488
2021/05/29 18:12
いつも参考にさせていただいてます！！ こちらもも肉でも変わらず出来ますか？ - しゅんちゃんのパパ
2021/05/06 21:33
ニンニク等は使わず既成のパスタソースで味付けしましたが、好評でした。
6.極ウマ！夏野菜で栄養満点♡鶏むね肉deなすピーマンの甘酢炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お安い鶏むね肉を使ったガッツリおかず♡ ごろごろっと夏野菜が入り栄養満点！ この甘酢あんがとっても美味しくて、大食い男子にはかなり喜ばれるおかずだと思います☆ そして子どもにも食べやすい味なので、野菜が嫌なお子様にもオススメ。 冷めてもおいしいのでお弁当のメインおかずにでも！ 甘酸っぱさにコクがプラスされた最強甘酢あん、やみつき注意です！笑
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 542752
2021/06/02 17:26
新婚で夫に作ったら、今までで一番大喜び！毎日これでいいとまで言っていました(笑)絶品でした♪
7.【茄子と鶏肉のさっぱりトマト胡麻だれ】たっぷり夏野菜♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【ごま油香る♬︎夏に食べたいさっぱり鶏肉レシピ🐓🍅🍆】 夏野菜のトマトと茄子を たっぷり使った鶏肉のおかずです🐓 鶏肉に下味をつけたら 茄子と一緒にこんがり焼いて トマトと胡麻がたっぷり入った さっぱりだれと絡めたら完成❣️ こんがり焼いた鶏肉と茄子が香ばしく トマト胡麻だれはごま油の香りとトマト の酸味が絶妙なバランスです🍅 夏野菜たっぷりで暑い日にもさっぱりと いただけるメニューですよ🌈🌴🌻
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ミッフィー
2022/02/16 19:47
簡単でさっぱりしていて美味しかったです！！ また作ります^_^ 
yukiyamage2021/08/12 20:58
夏の美味しさ凝縮レシピですね！トマトのうまみと酸味が鶏肉となすに最高によく合います！鶏肉に下味＆片栗粉で美味しくふっくら出来上がりました♪いつもわかりやすく美味しいレシピありがとうございます♡
8.安く簡単に絶品おかず♡【鶏むねとしめじのねぎマヨバター】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【安く美味しく簡単に‼︎しっとりコクとうま味の絶品おかずです♡】 ☆食材はこのみっつ 「鶏むね、長ねぎ、しめじ」 冷蔵庫をあけたらいつもよくある食材にこだわりました。 シンプルで安い！それでいて基本のおいしさとボリューム、摂りたい栄養がかないます。 ☆おいしさのポイントは調味料のバランス 「塩味、甘み、うま味、風味、コク等…」 塩だけ、砂糖だけ、ダシだけ、油だけじゃおいしくならないのは当たり前ですが、じゃあ美味しいバランスとは？ このバランスを重要視しました。どれかひとつ欠けると味、食感、風味と仕上がり全体が変わります。 絶妙なバランスの味の絡みを感じてください‼︎
材料
9.むね肉ふわふわ♪ナスチキ照り焼き南蛮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
トロトロ茄子とふわふわむね肉のコラボが美味しい♪ チキン南蛮ぽいんだけど、仕上げはタルタルソースではなく簡単に刻みネギとマヨネーズを(^.^) 大人も子どもも大好きな味付けなので ごはんもお酒もすすみます！ 週末の簡単晩ごはんにいかがですか(^ ^)
材料
10.ごはんが進む！絶品おかず♡『夏野菜と唐揚げの甘酢絡め』
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
夏野菜と唐揚げの甘酢で絡めた夏の絶品おかず！ 揚げずに、少量の油で揚げ焼きにすることでより手軽に作って頂けるようにしました♪ 食欲がない夏でもパクパク食べちゃうがっつりおかずです☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
その2024/08/27 19:56
パプリカが無かったので、かぼちゃトマトを入れて彩り付けました。ついでにしめじを少し、とても美味しくできました！
にっち2023/07/04 15:31
野菜は、玉ねぎと冷凍パプリカで作りました すごく美味しかったです。
関連キーワード
関連レシピまとめ
「ヘルシー」に関するレシピ
