風邪対策に。生姜たっぷりおかずレシピ

投稿日2016/12/14
更新日2016/12/14

だんだんと冷え込みが厳しくなり、風邪をひきやすい季節になってきました。体を温めてくれる食材の一つに「生姜」があります。生姜をたっぷり使ったレシピで寒い冬も元気に乗り越えましょう！

1.しょうが香る酸辣湯

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

若子みな美

身体を温める働きのあるしょうがや長ねぎを加えた酸辣湯。大根や卵を加えて具だくさんにしています♪身体の芯から温まります。

材料

長ねぎ、大根、えのき、卵、おろししょうが、中華だしの素、酢、薄口醤油、塩、ラー油、糸唐辛子、水

作ってみた！

レビュー（1件）

しょこたろ
2018/08/06 18:12
水の量の表記がないんですが?

このレシピの詳細を見る

2.【定番和食】たっぷり生姜でなすの揚げ煮

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

Artist

おおもとのりこ（大本紀子）

調理師
食品衛生責任者

たっぷりの生姜がおいしい！！なすと油の相性は抜群です。和食の定番「揚げだし」はみんなが好きな味♪

材料

なす、長ねぎ(白い部分)、しょうが(おろす)、しょうが(千切り)、しょうゆ、砂糖、みりん、水、揚げ油

このレシピの詳細を見る

3.しょうが風味♪玉ねぎとお揚げのコトコト煮

調理時間25分

このレシピを書いたArtist

Artist

山本路子(みるまゆ)

しょうゆのみで玉ねぎをシンプルに味わいます。しょうがの風味、油揚げから染み出るコクとだしで旨味増し！

材料

玉ねぎ、しょうが、油揚げ、水、しょうゆ

このレシピの詳細を見る

4.豚の生姜焼き

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

星野奈々子

定番の豚の生姜焼きです。たれに漬けこむ手間もなく、簡単で美味しい作り方です。付け合わせのキャベツにはクミンシードを加えるひと工夫をすると全部美味しく食べることができます。

材料

豚ロース肉生姜焼き用、片栗粉、しょうゆ、みりん、きび砂糖、しょうが(すりおろし)、サラダ油、キャベツ、クミンシード、塩・こしょう

このレシピの詳細を見る

5.牛肉となすのしょうが煮

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

松井さゆり

野菜ソムリエ
フードコーディネーター

ご飯が進むおかずです。お酒のあてにもどうぞ。

材料

牛こま切れ肉、なす、しめじ、しょうが、青ねぎ、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、サラダ油

このレシピの詳細を見る

6.かぶのしょうがそぼろ煮

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

松井さゆり

野菜ソムリエ
フードコーディネーター

しょうがたっぷりで寒い日にピッタリです。

材料

豚・ひき肉、かぶ(小)、しょうが、だし汁、うすくちしょうゆ、酒、砂糖、本みりん、サラダ油、片栗粉

作ってみた！

レビュー（12件）

にこ
2024/05/08 21:56
生姜が入っても優しい味付けでとろみも丁度良く美味しくできました🥰
🌼ȲuÑÅｓë®īMaＭ∀🌼
2024/04/30 19:05
トロットロ😊💕 コトコト煮るだけで簡単美味しい🍲
Tsuneaki Okada
2022/10/19 21:57
作ってみました。葉の部分の付け根の泥取るの面倒臭くて、あえて身の部分だけですw ほっこりして蕪のトロッとした食感と優しい味がこれからの季節にピッタリですね。美味しかったです♪