「豆腐入りチャンプルー」30選｜ゴーヤ以外の食材も！
投稿日2024/07/09
更新日2024/07/09
「豆腐の簡単レシピ」20選｜5分でパパッと完成
崩した島豆腐と野菜や卵などを炒め合わせた沖縄の家庭料理「チャンプルー」。なかでもゴーヤチャンプルーが特に有名ですが、今回はお豆腐入りのチャンプルーをバラエティー豊かにご紹介！ ゴーヤ以外にも、小松菜やもやし、にらやきのこなど、いろいろな野菜で作れますよ♪
目次
1.簡単基本！ゴーヤチャンプル（動画あり）
調理時間20分(ゴーヤの苦味抜きの時間を除く)
このレシピを書いたArtist
間違いなくおいしい簡単基本のゴーヤチャンプルです。 作る人によって微妙にレシピが違いますが、お店でも作っている味なので作り方のご参考になれば幸いです。 ◆WEBで通える料理教室 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
milk2024/05/27 21:42
調味料が少なくて卵に出汁も不要だったので驚きでしたが、ちゃんと定番の安心感のある美味しさでした🤭 新玉ねぎを使ったら甘みが増して砂糖いらずでした👏 卵はLだったので2個に調整。。 我流だと普通の塩コショウなので、ゴーヤチャンプルーにブラックペッパーは斬新に感じましたが、ピリ辛が良いアクセントで癖になりました✨ 僭越ながら一つお願いできるとしたら、私は合間に子守りしながらの調理で動画見るのが難しかったので… 玉ねぎを事前に切っておくこと(切り方)と卵をといておくことは、文章のレシピの方にも書いていただけたら大変助かります。 目を通してから作れていないので、慌てて火をゆるめて用意したので💦
なつみ2024/07/03 08:11
鰹節かける前に写真撮ってしまったのですが、食べる時は鰹節多めにかけたらとても美味しかったです！ 使用する調味料は少ないのに、しっかり味が馴染んでいました。
ひかる2023/06/28 06:31
ゴーヤに塩をしたので苦くなくて美味しかったです。レシピありがとうございました😊
2.絶品！苦味無し＊基本のゴーヤチャンプルー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏の定番料理｢ゴーヤチャンプルー｣ ゴーヤは苦瓜（ニガウリ）と呼ばれるように苦味が特徴ですが、お子さんや苦味が苦手で食べられない方もいらっしゃるのでは？ そんなゴーヤの苦味を取るポイントも。 本場に負けない絶品ゴーヤチャンプルーが楽しめますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
ナムディ2024/09/12 19:48
母がゴーヤチャンプルーを作りたくてゴーヤを買ってあったので作りました😄✨ 苦味が無くてとても食べやすくて家族にも好評でした🥰💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
とーるじーじ2024/06/17 19:59
今年も作りました。 昨年３回作って今年も早々と作ってますのでまさに定番レシピになりました。
かおちゃん2024/10/01 22:47
ほんと苦味が少なく（っていうかほとんど無く）て食べやすく、味付けも抜群でめちゃくちゃ美味しかったです💯
3.豆腐と小松菜のツナチャンプルー【#作り置き#包丁不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
小松菜がモリモリ食べられる、ボリューム野菜おかず。 通常のチャンプルーは卵を入れることが多いけど、今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪ ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと、ツナ缶で調味料を合わせること♡ ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、これを使って炒めることで小松菜の苦味を軽減。 また、ツナに直接調味料を混ぜることで洗い物が減らせるほか、しっかりと味が絡むので満足感アップ！！ とにかくめちゃめちゃ簡単で、小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
vivi2023/09/09 19:42
小松菜が多く二袋分あったので、豆腐も２丁、調味料は3倍量で作りました。 家族４人ですが美味しくてすぐなくなりました。 豆腐を切ってキッチンペーパーで挟んで水分をある程度抜いてから両面焼きました。豆腐に味がしっかり染み込んで良かったです。 好みでだしの素、いりごまを追加してみました。
TOM2020/10/22 17:51
かんたんに美味しくできました！健康的な感じで、安上がりにできるところも気に入っています！
4.子供が喜ぶ♡『魚肉ソーセージと豆腐のチャンプルー』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤーが苦手な方でも美味しく食べれちゃう魚肉ソーセージのチャンプルです♡ とっても簡単に作れ味もおいしいですよ(^^)/ お子様にも喜んで頂ける１品です☆ 是非、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
ナムディ2024/08/17 12:42
冷蔵庫整理でちょうど材料があったので作りました😄✨ 魚肉ソーセージの我が家の定番なので家族にも好評で美味しくいただきました😋💕 また作りたいと思います😄🫶
ナムディ2024/07/27 08:27
久しぶりにリピートしました😋 たんぱく質たっぷり食べられもやしとほうれん草も入っているので野菜も取れて嬉しい一品です🥰 魚肉ソーセージ好きなのでこれからは我が家の定番で食べたいと思います😋💕
ナムディ2024/05/06 08:37
ほうれん草は小松菜代用しましたが他の材料が揃っていたので作りました😊 最後のかつぶしはかけ忘れましたが味もしっかり付いていてとても美味しかったです😋 ユーザー友さんも作られてました😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
5.【豚キムチお豆腐チャンプルー】がっつりボリュームおかず♡
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
豚キムチにお豆腐を加えてかさましした 豚キムチお豆腐チャンプルー🐷❤️🔥！ 食べ応え満点💯！ボリュームたっぷりで お腹いっぱい食べられます🤤👍 お腹を空かせて帰ってくる旦那さんも 大喜びのおかず！是非作ってみてください♬
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ぽちゃこ2024/04/26 23:06
豆腐がすっごく美味しかったです♪ めんつゆと、オイスターソースの味付け美味しかった🤤彼から大絶賛されましたぁ。
ぽちゃこ2024/09/17 21:33
もやしとお豆腐、カサ増しでいいですね😌お腹いっぱいです！！最後にごま油かけました🎵今回も美味しく出来ました🥰
ぽちれちはち2024/01/14 10:27
豆腐は厚揚げにし、彩りに人参も入れてみました。 おいしく出来ましたーありがとうございます😋
6.白だしで作る、ゴーヤーチャンプルー。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シンプルな塩味で作るから、出汁の味がポイント。白だしで作るとお手軽に美味しく作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
こまり2023/06/07 12:24
いつも適当に作るゴーヤーチャンプルとは全然違って美味しかったです！一緒にかおりさんのレシピで、豆腐の南蛮漬け、卵あんかけ、おから煮と豆腐づくし☆の夕食となりました。家族にもとっても好評でしたよ〜
7.食材４つでシンプルに♪夏に食べたい！『ゴーヤーチャンプルー』
調理時間15分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
食材４つでシンプルに！夏こそ食べたいゴーヤーチャンプルーです☆ 豆腐とゴーヤーの下処理をしっかりと行うのがポイント♪ 栄養たっぷりのゴーヤー✨夏バテ防止に是非お作り頂ければ嬉しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
チョロリス2024/07/25 15:38
ありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️😊💕 夏バテ防止の有難いレシピです🐿️☺️🍀 ゴーヤのかすかな苦味が食欲をそそります🐿️😊🌻 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
チョロリス2024/08/02 11:57
ユーザー友のコスモスさん、ありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️😊🌻 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 家庭菜園で採れたゴーヤなので とても嬉しいです🐿️😊 家族も好きなのでリピしました🐿️😊 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
コスモス2024/07/26 19:38
今が時期のゴーヤチャンプルー😹 あっさり、シンプルなのでパカパカ食べれますぅ💕 ちょい苦がまたいいですねぇ😺✌️
8.3つのコツでプロの味！ゴーヤチャンプルー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
3つのコツ ①ゴーヤの下処理 ②豆腐の下処理 ③味付けの科学 でプロの味！ゴヤチャンの決定版レシピ！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- けいちゃんママ
2022/09/06 14:50
作り置き出来ますか。 - みちゃ
2022/08/06 10:59
基本を守ると美味しさ倍増でした‼︎ 今後は必ずこのレシピでゴーヤチャンプル作ります(^^) - Isaemi
2020/08/29 21:14
今まで自己流でテキトーに作ってましたが、ぽん助さんのレシピで作ったら家族に大好評でした❗️美味しいレシピありがとうございます😊
9.【豆腐のこまツナチャンプルー】ボリューム満点！節約副菜♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豆腐、卵でボリューム満点に仕上がる 簡単副菜です！小松菜、ツナも加えて より満足感のある1品に🤤♪味付けは 醤油、塩胡椒とシンプルですが ツナとかつお節の旨みで十分おいしく 仕上がります！ボリュームが気になる時の 副菜にぜひ作ってみてください😍♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
とびうお2024/06/17 19:55
もう一品欲しい時に簡単に作れて、しっかりタンパク質も摂れる美味しくてありがたいレシピでした🥚🥬
10390562024/09/01 11:33
豆腐を厚揚げに変えて作ってみました。 美味しくできました！
7521572024/05/03 19:23
⭐︎⭐️⭐︎ 簡単調理で味付けシンプルだけど美味しくて、食べ応えもしっかり。
10.免疫力応援！旨味たっぷりきのこチャンプルー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
きのこパワーで免疫力応援！！きのこの旨味たっぷりです＾＾ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に、免疫力アップに。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆舞たけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
piemama2024/05/15 18:40
キノコたっぷりで旨みたっぷり♡ とっても美味しかったです( *´꒳`*) 美味しいレシピありがとうございます！ (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺﾘ
かおちゃん2023/05/28 17:25
ヘルシーだし、きのこの旨味たっぷりで美味しかったです💯- 806373
2022/10/12 19:46
簡単で美味しいしヘルシーで罪悪感なく沢山食べれます！
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