「いかの煮物」30選｜やわらかく煮るコツ

投稿日2024/09/23
更新日2024/09/23

1.イカ大根。

調理時間40分

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栁川かおり

イカと大根の定番の組み合わせ。イカを柔らかく、大根にもしっかり味をしみ込ませます。

材料

イカ（スルメイカ・ヤリイカなど）、大根、生姜、だし汁、酒、みりん、醤油

作ってみた！

レビュー（1件）

実桜
2024/05/21 19:29
めっちゃシミシミで生姜がアクセントになって美味しかったです！するめいかで作ってみました😊

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2.イカと里芋の煮物。

調理時間40分

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栁川かおり

ほっこり冬の煮物。地味ですがしみじみ美味しい。

材料

イカ、里芋、水、砂糖、みりん、酒、醤油

作ってみた！

レビュー（4件）

ナムディ
2024/07/14 19:44
イカは一杯だったので里芋の他に大根も入れて煮ました😄 お味が少し甘めだったのでだしを少し入れ大根と里芋でgも多めだったので調味料も全体的に少し多めにしました✨ 後はレシピ通りに煮ました😋 イカがとても柔らかくて家族にも大好評でした💕 また作りたいと思います😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
Ｙ
2024/11/14 18:31
里芋がねっとり、イカが堅くならずに美味しく出来ました！次回、イカを増やして作りたい🤤
651522
2023/11/19 19:49
初めてでしたが美味しくできました😋 ありがとうございました！

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3.いかと里芋のの煮物

調理時間0分

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えみ

冬からどんどん美味しくなる里芋。丁寧に下茹でした作り方をお伝えします。

材料

いか、さといも、　塩、しょうが、A、水、きび砂糖、しょうゆ、酒

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4.【冬の定番作り置きレシピ!!】イカと里芋の煮物

調理時間20分

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RYOTA

そろそろ肌寒い日が増えてきましたね。今回は冬の定番イカと里芋の煮物です。作り置きにもぴったりなのでぜひ作ってみたください。

材料

里芋、イカ、塩、サラダ油、青ねぎ、醤油、みりん、酒、だしの素、砂糖、おろし生姜

作ってみた！

レビュー（3件）

泰風
2022/10/19 21:58
冷凍保存はできますか？
626678
2021/10/17 22:18
冷蔵保存で何日ほど持ちますか？
弥七
2021/10/15 22:46
里芋4個、イカ3杯とありますがそれぞれ何グラムの想定でしょうか？

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5.基本のいかと里芋の煮もの。

調理時間30分

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がまざわたかこ

シンプルだけど何度も作りたくなるいかと里芋の煮もの。余計な食材も調味料も入れないので、相性の良いいかと里芋のおいしさを十分に発揮してくれます。里いものぬめりを生かして作るので煮汁が絡みやすく、出来立てでもおいしく仕上がります。いかの風味が里いもに移り、味わい深い美味しさ！上品な煮ものと違って、無骨な感じの見た目もまた食欲をそそります。

材料

するめいか、里いも、砂糖、酒、みりん、醤油、水

作ってみた！

レビュー（2件）

1101251
2024/06/19 20:46
味が少し濃かった。味見しながら煮詰める時間減らした方がいいかも？
泰風
2022/11/11 14:50
こんにちは😊冷蔵保存は何日持ちますか？

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6.【和食の基本】イカと新じゃがの田舎煮柔らかいイカに感動！

調理時間15分

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二階堂まなみ

調理師
野菜ソムリエ

気持ち良くワタが引っ張り出せたらあとは切るだけ。下処理済みのものを使えば10分かからずに作れます！ご飯が進む和食の基本です。

材料

スルメイカ、新じゃが芋、しょうゆ・酒・みりん、砂糖、生姜

作ってみた！

レビュー（2件）

にこ
2024/02/14 21:05
わかりやすいレシピで、慣れないイカも簡単に下処理出来ました。一旦取り出し、後入れのおかげでイカが柔らかく、年寄りも美味しいと完食してました。調味料も余らず、節約レシピで嬉しい。イカ見つけたらまた作ります。
たぐとも
2023/07/13 20:43
久し振りにイカ料理。イカか柔らかくじゃがいもに味がしみて、ほっこり美味しかったです！また、作ります！

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7.大根とイカの旨だし味噌煮

調理時間20分

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松山絵美

ワインソムリエ
チーズコーディネーター
フードオーガナイザー
薬膳漢方マイスター
唎酒師

定番のイカ大根。今回は旨だし味噌味に仕上げました。いかは煮込み過ぎずに柔らかく仕上げます。こっくりと味の染みた大根が最高です＾＾イカの下処理はお魚屋さんやスーパーのお魚コーナーで下処理のみやって頂けばあとは煮るのみで簡単ですよ＾＾薬膳効果 ☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。