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    「れんこん×さつまいも」30選｜シャキホク食感♪

    「れんこん×さつまいも」30選｜シャキホク食感♪

    • 投稿日2024/10/16

    • 更新日2024/10/16

    「れんこんレシピ」30選｜食感が人気のポイント
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    「れんこんレシピ」30選｜食感が人気のポイント

    シャキシャキのれんこんとホクホクのさつまいもを使ったレシピをご紹介！　食材2つで作る甘酢炒めや甘辛炒め、鶏肉も加えたボリューム満点のおかずなど。ご飯がすすむ秋おかず満載です。

    目次

    さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず

    1.さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず

    調理時間20分

    このレシピを書いたArtist

    RINATY（りなてぃ）
    • Artist

    RINATY（りなてぃ）

    • 栄養士

    さつまいものホクホク感、レンコンのシャキシャキ感、鶏肉のプリプリ感♩一皿でいろんな食感が楽しめる絶品おかずです♡甘酢たれとの相性もよく、お箸が止まりません♩作り方もとっても簡単で、調味料も家にあるもので出来るので、気軽に調理できます(^^)個人的にとっても好みの味のおすすめの一品です☆

    材料

    鶏もも肉、さつまいも、レンコン、片栗粉、サラダ油、酒、醤油、酢、砂糖、黒ごま

    作ってみた！

    レビュー（34件）
    • ぽん0108の作ってみた!投稿(さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず)
      ぽん0108
      ぽん0108

      2024/08/29 23:36

      鶏肉がなかったので豚こまボールで代用しました🐖 やっぱり味美味しい～！！りなてぃさんの甘酢は他のレシピもそうだったけど、間違いない美味しさ✨ ちょうど良い酸味で食べやすくて大好きです🤤💕
    • えらいこっちゃの作ってみた!投稿(さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず)
      えらいこっちゃ
      えらいこっちゃ

      2024/10/16 10:53

      こってり甘酸っぱくて美味しかったです！柔らかい鶏肉とほくほくのさつまいも、シャキシャキのれんこんで食感がずっと楽しい〜 秋野菜が旬なうちにまた作りたいです！ 素敵なレシピをありがとうございます♡
    • のこのこの作ってみた!投稿(さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず)
      のこのこ
      のこのこ

      2024/10/18 14:21

      シャキシャキほっこり、色んな食感で甘酸っぱくてとてもおいしかったです！調味料の分量も覚えやすくて思ったより簡単でした😊
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    【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎

    2.【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎

    調理時間10分

    このレシピを書いたArtist

    coto
    • Artist

    coto

    • 調理師
    • 食育インストラクター

    【てりっと甘い♡シャキほく♬︎おやつやおつまみに◎🍠】 さつまいもと蓮根を切ったら 片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに♬︎ 甘辛いタレとバターを絡めたら完成✨ もう焼いている時から 甘〜い香りとバターの香り🧈 蓮根のシャキシャキと さつまいものほくほく🍠 食欲そそります🙈 甘いおかずは子どもも大好きですよね👦

    材料

    さつまいも、蓮根、片栗粉、醤油、みりん、砂糖、バター

    作ってみた！

    レビュー（5件）
    • ドラちゃんの作ってみた!投稿(【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎)
      ドラちゃん
      ドラちゃん

      2024/09/09 19:10

      甘塩っぱくて癖になる味でした。 ご飯が進む、進む😋🥄 また、作ります🙌
    • ちびすけの作ってみた!投稿(【さつまいもと蓮根の甘辛バター】てりっと甘い♡シャキほく♬︎)
      ちびすけ
      ちびすけ

      2024/04/07 19:37

      新たなメニューになりましたー🍀😌🍀 冷めてもしっかり味がついていておいしくできました❗お弁当のおかずにもなりそうです👍️ このレシピみつけれた私さいこー(笑)
    • 677182
      677182

      2022/10/25 18:10

      簡単で美味しかったです♡ 分量が面倒だったので、四人分にして作りました！それでも1日でなくなりました！
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    【秋野菜の甘酢酢鶏】美味しすぎる秋おかず！お箸が止まらない♬

    3.【秋野菜の甘酢酢鶏】美味しすぎる秋おかず！お箸が止まらない♬

    調理時間20分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安600円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    RINATY（りなてぃ）
    • Artist

    RINATY（りなてぃ）

    • 栄養士

    秋なす、さつまいも、れんこん、ピーマン、 玉ねぎ🧡秋に食べたい具沢山野菜を素揚げし 鶏の唐揚げと合わせ、甘酢で絡めました🤤！ いろんな野菜のおいしさが楽しめて とってもおいしいおかずに仕上がります💓 具だくさんで食べ応えもあり、 甘酢が絡んでご飯が進みます🍚♪ ぜひ作ってみてください！

    材料

    鶏もも肉、さつまいも、れんこん、秋なす、ピーマン、玉ねぎ、酒、にんにく・しょうがチューブ、塩胡椒、片栗粉、揚げ油、砂糖・酢・醤油、黒ごま

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • すこっぷ
      すこっぷ

      2023/10/31 17:53

      夫がりなてぃさんのレシピで作るご飯が好きでいつも参考にさせて貰ってます。 甘酢酢鶏も大好評だったのですが、甘酢にとろみがあってもいいんじゃないかと言われました。 甘酢にとろみをつけて餡かけにする場合、片栗粉はどのくらい入れるのがベストでしょうか……？
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    自慢のタレがクセになる♡手羽中と根菜の照りうま炒め

    4.自慢のタレがクセになる♡手羽中と根菜の照りうま炒め

    調理時間20分

    このレシピを書いたArtist

    むっちん（横田睦美）
    • Artist

    むっちん（横田睦美）

    指までなめたくなる、タレが自慢のスタミナ鶏肉レシピです。 さつまいもとれんこんを入れるとボリュームがアップしますが、鶏肉だけでも充分おいしくなるので 野菜の準備が面倒という方はぜひ鶏肉だけで試してくださいね（ももでも手羽先でもお好みのものでどうぞ） とにかくたれがおいしいので、手で豪快にかぶりつきでどうぞ♡

    材料

    鶏手羽中、れんこん、さつまいも、しょうゆ、みりん、おろしにんにく、はちみつ、酢、塩こしょう、片栗粉、油、青ねぎ、粗挽き黒胡椒、ごま油

    作ってみた！

    レビュー（5件）
    • あすかの作ってみた!投稿(自慢のタレがクセになる♡手羽中と根菜の照りうま炒め)
      あすか
      あすか

      2023/12/31 09:47

      じゃがいもで作りましたがにんにくが効いていて美味しかったです！
    • まぁちゃん
      まぁちゃん

      2024/01/09 19:49

      ４歳の子供がいるので、にんにくは半量にしました。 甘辛さちょうど良く、好みの味付けでした。 ポイントにもある通り、大人は黒胡椒たっぷりが美味しかったです！ また作ります！
    • シゲカヨ
      シゲカヨ

      2023/12/11 20:44

      作ってる最中から食欲をそそる美味しそうな香りで「これ絶対旨いヤツ〜♫」と鼻唄出ちゃいました。 手羽先で作ったのですが、本当に家族みんな指まで舐めますね！ 根菜があまり好きじゃない子供もさつまいも、蓮根共にこの味付けだと美味しいと言っていました。 ご馳走様でした！！
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    簡単秋おかず♡『鶏肉とさつまいもとれんこんの酢豚風甘酢炒め』

    5.簡単秋おかず♡『鶏肉とさつまいもとれんこんの酢豚風甘酢炒め』

    調理時間15分(下準備除く)

    このレシピを書いたArtist

    RINATY（りなてぃ）
    • Artist

    RINATY（りなてぃ）

    • 栄養士

    鶏肉にさつまいもとれんこんを加えた秋おかずです！簡単に作れるように、手間を省き、シンプルな調理法で仕上げました。味付けはケチャップベースの甘酢にして、旨味と酸味のある１品に♡蓮根の食感にさつまいもの甘みも加わりとってもおいしいおかずに仕上がっていますので、ぜひお試しくださいね♪

    材料

    鶏もも肉、さつまいも、れんこん、酒、醤油、しょうがチューブ、塩胡椒、片栗粉、サラダ油、ケチャップ・酢・醤油・砂糖、酒・みりん、黒ごま、かいわれ

    作ってみた！

    レビュー（2件）
    • kokoの作ってみた!投稿(簡単秋おかず♡『鶏肉とさつまいもとれんこんの酢豚風甘酢炒め』)
      koko
      koko

      2024/10/03 21:14

      レンコンがなかったので抜きになりましたが、美味しくできました😋鶏肉＝唐揚げという程唐揚げ好きな息子がこれもまた食べたいと言ってくれたのでリピ確定です☺️
    • 秋風の作ってみた!投稿(簡単秋おかず♡『鶏肉とさつまいもとれんこんの酢豚風甘酢炒め』)
      秋風
      秋風

      2023/10/02 20:25

      大好きなレンコンとサツマイモ🍠を使ったレシピ。タンパク質の鶏肉も入っているし〜早速作りました(^^) しかーしケチャップを入れ忘れていました😓 でも不思議。とても美味しくて💖 次回は忘れずにケチャップ入れます💪が苦手な方は省いても問題ないです(*^^)v
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    揚げずに簡単♪ 鶏むね肉とさつま芋の甘酢あん

    6.揚げずに簡単♪ 鶏むね肉とさつま芋の甘酢あん

    調理時間20分(鶏むね肉に下味をつける時間は除く)

    このレシピを書いたArtist

    yAsu*
    • Artist

    yAsu*

    酢豚も美味しいですが鶏むね肉で作るとあっさりしているので豚肉で作るより食べやすいです😊 さつま芋の優しい甘さが甘酢あんによく合います。 レンコンのシャキシャキ食感も楽しんで下さい(^^)

    材料

    鶏むね肉、さつま芋、れんこん、片栗粉、醤油、酒、おろし生姜、湯、鶏がらスープの素、醤油、砂糖、酢、ケチャップ、水溶き片栗粉、ごま油、白胡麻、刻みねぎ

    作ってみた！

    レビュー（2件）
    • 203761
      203761

      2021/09/28 15:58

      豚肉で作っても大丈夫でしょうか？ その場合は、バラ肉・こま肉等、どのお肉を使ったら美味しいでしょうか？ 教えて下さい。 よろしくお願いします。
    • 六花
      六花

      2021/09/21 18:56

      簡単に作れてとても美味しく、家族にも好評でした！ これからもリピートします😊
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    【さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー】シャキほく秋おかず♡

    7.【さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー】シャキほく秋おかず♡

    調理時間10分(水にさらす時間除く)

    このレシピを書いたArtist

    coto
    • Artist

    coto

    • 調理師
    • 食育インストラクター

    秋に美味しい食材をたっぷり使って ほくほくシャキシャキの食感が 美味しい甘辛おかずです🥢✨️ 甘辛い味付けにバターの相性が抜群︎！ みりんをたっぷりと使って照りっと 仕上げました(^^)︎👍🏻 ̖́- 食欲の秋に🍁🍂 大人も子どもも喜ぶ1品です♪ ぜひお試しください🙏♡

    材料

    鶏もも肉、さつまいも、れんこん、片栗粉、塩こしょう、酒、みりん、醤油、砂糖、有塩バター

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • シンプル1番🦒の作ってみた!投稿(【さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー】シャキほく秋おかず♡)
      シンプル1番🦒
      シンプル1番🦒

      2024/09/19 19:54

      お弁当のおかず用に作ってみました。蓮根を酢水に漬けなかったので変色してしまいましたが、味はバッチリでした。材料も少ないですし、また作ります。
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    さつまいもとれんこんの甘酢がらめ

    8.さつまいもとれんこんの甘酢がらめ

    調理時間15分(水にさらす時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    若子みな美
    • Artist

    若子みな美

    食物繊維が豊富なさつまいもとれんこんを揚げ焼きして甘酢タレにからめるだけ♪お弁当にもおつまみにもGOOD！！作り置きにもOKです。

    材料

    さつまいも、れんこん、片栗粉、しょうゆ、砂糖、酢、油

    作ってみた！

    レビュー（1件）
    • hoshizora420
      hoshizora420

      2019/05/09 03:50

      ２度目作りました 片栗粉だと、ベタベタしたので 米粉で代用 合わせ調味料、タレが美味しいです
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    【さつまいも・れんこん・舞茸のデリ風お惣菜】冷めても美味しい

    9.【さつまいも・れんこん・舞茸のデリ風お惣菜】冷めても美味しい

    調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    mayumillion
    • Artist

    mayumillion

    • フードコーディネーター

    まるでデパ地下の秋のお惣菜のようなおしゃれな一品。味付けが絶妙で、甘辛いだけじゃなく、酢の程よい酸味やオイスターソースの旨味、ほんの少し加えたしょうがの風味がプラスされ、まさにあのデパ地下の味なんです！冷めても美味しいのでお弁当や作りおきにも◎

    材料

    さつまいも、れんこん、舞茸、みりん、酢、しょうゆ、オイスターソース、はちみつ、おろししょうが、片栗粉、油、赤唐辛子（輪切り）、刻みパセリ

    作ってみた！

    レビュー（10件）
    • サトちゃんの作ってみた!投稿(【さつまいも・れんこん・舞茸のデリ風お惣菜】冷めても美味しい)
      サトちゃん
      サトちゃん

      2024/09/16 18:57

      少しずつ残ってる材料で、これを作りました😁👋 甘酸っぱ辛の大好きな味つけ🤤 ホントに食がススムで、大満足🍴🈵️😆🙌 さつま芋のホクッと感、れんこんのシャキシャキ感、、言うこと無しの美味しさです😋 この前食べたばかりなのに又作りたくなるレシピ それだけお気に入りのレシピの一つです🤗💕 まゆみさん、ホントにどれも美味し過ぎて何を作ろうか迷い道くねくね～～🎶です (又これかよ😆🙏)
    • みんみこりんごの作ってみた!投稿(【さつまいも・れんこん・舞茸のデリ風お惣菜】冷めても美味しい)
      みんみこりんご
      みんみこりんご

      2024/09/28 20:55

      甘酸っぱい味がとてもクセになりそうです！ レンコンが大好きなので、また作ってみますね
    • サトちゃんの作ってみた!投稿(【さつまいも・れんこん・舞茸のデリ風お惣菜】冷めても美味しい)
      サトちゃん
      サトちゃん

      2024/08/26 18:31

      今夜はこのレシピを、、😄👋 何を食べても美味しいけど、何故かこの味に惹かれてリピしました🤗 生憎さつま芋がなくてじゃが芋での代用、、😅 さつまいものホックりもいいけど、じゃが芋の片栗粉をまぶしたことでしっとりねっとり感が又合ってウマウマの仕上がりに、、😁🙌 ここんとこ好きなコチュジャン続きで毎晩美味しい晩ごはんに有りつけるのも、陰でご苦労の末こうして美味しいレシピを創作発表して頂けるから、、全てのArtist さんに感謝して、今夜も楽しくお酒も楽しみます😆✌️ まゆみさん、何時も何時もお気に入りのレシピを有り難うございます🙏😉 又、そう遠くない日に、このレシピに戻ってきますよ😆👍
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    秋に食べたい♪『さつまいもと蓮根の酢鶏』

    10.秋に食べたい♪『さつまいもと蓮根の酢鶏』

    調理時間15分(下準備除く)

    このレシピを書いたArtist

    RINATY（りなてぃ）
    • Artist

    RINATY（りなてぃ）

    • 栄養士

    さつまいもと蓮根を使った秋を感じる酢鶏です♪ 食べ応えもあって、さついまもの甘み、蓮根の食感がとってもおいしいですよ(^^)/ また、油は大さじ６のみで、揚げ焼きにしていくので、ラクに作れます！

    材料

    鶏もも肉、酒、醤油、にんにく・しょうがチューブ、塩胡椒、さつまいも、蓮根、人参、玉ねぎ、片栗粉、サラダ油、ケチャップ、酢・酒・みりん、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、白ごま

    作ってみた！

    レビュー（3件）
    • １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(秋に食べたい♪『さつまいもと蓮根の酢鶏』)
      １／アラ還の手習い
      １／アラ還の手習い

      2023/10/06 08:35

      さつまいもとケチャップ合うわぁ〜😁 とっても美味しかったです😋 また作りま〜す🥳
    • 49498
      49498

      2021/11/25 21:45

      スイチリとチーズをプラスしました。 とっても美味しかったです。 野菜の素揚げは、油の量に抵抗があったので、野菜をボイルしてから合わせましたが、それでもケチャップダレとバッチリ合って、絶賛でした✩.*˚
    • キトリ
      キトリ

      2021/11/07 19:25

      海外の中華街で食べた酢鶏を思い出しました。ケチャップたっぷりで美味しかったです！
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