ほんのり香る爽やかさがアクセント！レモンを使った絶品肉料理

投稿日2017/07/10
更新日2017/07/10

爽やかな香りを感じさせるレモンをおかずに使った肉料理をご紹介。ジューシーなお肉と爽やかなレモンは相性抜群なんです。暑い夏でもどんどん食べたくなるヤミツキおかずです。

1.鶏もも肉のレモン焼き【作りおき】

調理時間10分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

レモンで鶏もも肉がさっぱり！！大葉がやさしい甘みによく合います。お弁当のおかずにオススメです。

材料

鶏もも肉、塩こしょう、ごま油、料理酒、レモン、大葉、はちみつ

作ってみた！

レビュー（6件）

あすか
2023/09/09 20:57
またリピートで作りました！とっても美味しいです✨
♡
2020/10/10 22:07
はちみつでないとダメですか？
Artist
鈴木美鈴
2019/08/23 19:14
214309さん、こんばんは(^.^) 嬉しいコメントありがとうございます。ポッカレモンでも代用可能です。そして、分量は大さじ1、5になります。ご質問ありがとうございました♪

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2.豚肉のソテー、レモンマスタードソース

調理時間15分

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さっちん　

調理師
フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
食育指導士

レモン汁に、粒マスタードのソースが決めてのソテーです。レモンのさわやかなソースです。

材料

豚肩ロース(ソテー用)、薄力粉、サラダ油、塩、こしょう、レモン汁、しょうゆ、粒マスタード、みりん、水、砂糖、つけあわせの野菜

作ってみた！

レビュー（2件）

212138
2023/10/22 21:02
薄切りバラ肉+キャベツ1/4.にんじん1本、玉ねぎ1/2＋チキンブイヨン少々足して、肉野菜炒めにしてしまいました！マスタードのいい香りがして好評でした！
あまあま
2021/02/15 09:10
ソースがおいしくてワインにピッタリでした！

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3.さっぱりレモン蒸し鶏

調理時間15分

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栁川かおり

レンジで作る簡単蒸し鶏にレモンを加えて。さっぱり夏の蒸し鶏になりました。

材料

鶏もも肉、国産レモン、塩、砂糖、酒

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4.レモン鶏のスチームソテー

調理時間15分

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西山京子/ちょりママ

調理師
フードコーディネーター
食育アドバイザー

食べ応えを感じながらもさっぱりなのは鶏むね肉のソテーだから。さわやかなレモンの酸味とふんわりはちみつの甘味。はちみつレモンの鉄板の組み合わせを鶏むね肉でまずはソテーからどうぞ。

材料

鶏むね肉、にんにく(すりおろし)、A)レモン汁、A)はちみつ、A)酒、A)塩、A)粗びきこしょう、油、レモンの皮(すりおろし)

作ってみた！

レビュー（6件）

07っち☆
2015/05/01 13:11
蒸し焼きなので焼いてもパサつきなくうっま〜〜（≧∇≦）この汁大事だよねっ！という娘のリピ率高の1品です☆
☆あさ☆
2014/09/09 14:14
そうなんですね!!勉強になります!! 本当に好みの味付けだったので、また作ります♪ありがとうございました～(*^^*)
☆あさ☆
2014/09/08 18:53
さっき、感想おくりましたが、画像のファイル添付できませんでした!! ワンプレートで、ご飯の横に並べて、わざと汁を付けていただきました～(*^^*) 美味しかったです♪