ローズマリーレモンチキン

45

2016.07.06

分類主菜

調理時間: 45分(マリネ時間を除く)

ID 140906

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

ローズマリーの香りをまとわせてマリネした手羽中を、じゃがいも、にんにくと一緒に焼き上げます。焼き時間はかかりますが、作業は全部オーブン任せ。簡単で見栄えのする、夏のごちそうです。

    材料3人分(3~4人分)
    手羽中 18本 (約400g)
    じゃがいも 小8個
    にんにく 4片
    レモン 適量
    A
    小さじ1/3~1/2
    A
    ブラックペパー 少々
    A
    ローズマリー 2枝 (葉だけ摘み取る)
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    ◆マリネしながらお肉を室温に戻していきます。すべての具材がほぼ同時に焼き上がるよう、じゃがいもは一口サイズ(小さめのじゃがいもなら2~4等分くらいの大きさ)に切ります。
    1. じゃがいもはよく洗って芽を取り、皮つきのまま一口大に切る。
      にんにくも、大きければ2~3等分する。
    2. 耐熱皿に手羽中を入れて【A】をもみ込み、1) も入れてなじませたら、そのまま約20分、室温でマリネする。

      その間に、オーブンを200度に余熱しておく。
    3. 200度のオーブンで、約40分焼く。

      焼き上がったらスライスしたレモンを添える。
      レモンを搾っていただきます。
    87 677
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