今が旬！ズッキーニの炒めものバリエ
投稿日2017/07/24
更新日2017/07/24
店頭でたくさん見かけるズッキーニ。いろいろな食べ方がありますが、今回は炒めものを集めてみました！
1.ズッキーニと鶏の生姜炒め。
調理時間15分
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どちらかというとズッキーニが主役。鶏肉の脂でこんがり焼いたズッキーニが美味しい、中華風の生姜炒め。
材料
鶏もも肉、ズッキーニ、パプリカ、生姜、塩・砂糖、酒、サラダ油、鶏がらスープのもと、胡椒
作ってみた！
レビュー（2件）
りんご2017/02/16 22:23
最近、ズッキーニの美味しさに目覚めました＾＾ 鶏肉の旨味が加わったズッキーニ。とーってもおいしかった！ 生姜もポイントですね♪ もっとズッキーニ入れればよかったなぁ。また作りますね＾＾
もも2019/05/29 17:53
生姜はチューブでもいいですか？
2.ズッキーニの塩昆布炒め
調理時間5分
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白いご飯がもりもり食べられる、わが家の人気No.1ズッキーニおかず。ごま油で香ばしく炒めたズッキーニに塩昆布の旨味がしみて、これはもうたまらないおいしさ。ズッキーニならではの食感にハマります。
材料
ズッキーニ、塩昆布、ごま油、白ごま
3.ズッキーニと豚バラのネギ塩炒め
調理時間10分
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豚肉の旨味をズッキーニがギュッと吸い込みます。 ネギ塩味でシンプルに素材の味を楽しめます。
材料
ズッキーニ、豚バラ肉(焼肉用)、長ネギ、生姜、にんにく、油、塩、粗挽き黒こしょう、酒
4.ズッキーニとプチトマトのシンプルレモン塩炒め
調理時間5分
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朝ご飯にもう一品というときに思いつきました プチトマトは火を入れると一層あまみが引き立ちます
材料
プチトマト、ズッキーニ、レモン塩(果肉は入れない)、オリーブオイル
5.コーンとズッキーニのクミン炒め
調理時間5分
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クミンがきいたちょっとスパイシーな炒め物です。 ご飯に混ぜても美味しいですよ
材料
ズッキーニ、とうもろこし、鶏ムネ肉、白ワイン(酒)、塩、胡椒、コンソメ顆粒、塩、クミンパウダー、オリーブオイル
6.じゃが芋とズッキーニのパセリソース炒め
調理時間15分
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フライパンひとつで出来る炒めもの。 以前ご紹介したパセリのグリーンソースを使いました。 バジルソースなどでも代用可です。
材料
じゃがいも(大)、ズッキーニ、ベーコン、パセリソース
7.豚肉とズッキーニのねぎ塩炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
少し脂身の多い豚肉でも、ズッキーニと炒めてあっさりと。
材料
豚薄切り肉、酒、ズッキーニ、長ねぎ、塩、油、こしょう
8.ズッキーニの昆布オリーブ炒め
調理時間10分
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ズッキーニってやっぱりオリーブオイルが良く合いますね～ズッキーニが甘いです。塩昆布とオリーブオイルを仕上げに垂らしたお醤油がまとめてくれますヨ。もちろんお弁当にも♪
材料
ズッキーニ、塩昆布、オリーブオイル、醤油
9.ささみとズッキーニの塩昆布炒め
調理時間10分
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しっとり優しい味のささみを食感の良いズッキーニと炒めものに。旨みのある塩昆布で味付けするので味が決まりやすく、食欲をそそる味わいに仕上がります。朝ごはんやお弁当におすすめです。
材料
鶏ささ身、ズッキーニ、ごま油、塩昆布、白ごま、塩、酒
10.ズッキーニとコーンのベーコン炒め
調理時間5分(加熱時間を除く。)
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白ワインによく合うメニューのご紹介です。彩りも良く、テーブルの上が華やかに見えるメニューなのでパーティー料理として優秀です。でも、食卓の洋風メニューとしてだけでなく、お弁当の隙間おかずとしてもピッタリなんですよ。 こんな万能おかずは、最高ですよね！
材料
ズッキーニ、ベーコン、コーン（サラダ用）、塩、黒こしょう、白ワイン、エクストラバージンオイル
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