「肉じゃが」30選｜定番からアレンジまで
投稿日2024/11/03
更新日2024/11/03
「煮物」レシピ30選｜ほっこり美味しい
ホッとする和食の定番「肉じゃが」。今回は、基本の肉じゃがレシピから、塩肉じゃが、鶏じゃが、韓国風まで、さまざまな肉じゃがレシピをご紹介します。
1.【味染み♡肉じゃが】定番極めた和食おかず♡
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
定番おかずを極めたご飯泥棒なレシピです！ 中まで味の染みた美味しい肉じゃがに仕上がってます。 水を使わず酒で食材のうま味を引き立ててます♪ じゃがいもはお箸を入れるとスッと煮崩れするほど ホクホクに仕上がっていて絶品ですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（109件）
チョロリス2025/01/11 11:30
ユーザー友の皆さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 寒い⛄️日に急に煮物が食べたくなり 作りました🐿️☺️💖 味しみしみで最高に美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 家族に好評❗️ 又、リピします🐿️😊💓 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 ユーザー友の皆さん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️
ナムディ2024/12/12 18:32
無性に肉じゃがが食べたくなってこちらのレシピ保存していたので作りました😊✨ 一滴もお水を使わずお酒と他の調味料で煮ていて味がとても染み込んでじゃがいもはホックりにんじんもちょうど良い固さでめちゃくちゃ美味しかったです😋💕 肉じゃがも超久しぶりだったので家族にも大好評であっという間に無くなりました🥰💕 グリンピースは無かったので枝豆入れちゃいました😅 りなてぃさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- チョロリス
2024/06/11 10:07
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 採れたてのじゃがいもで作った 肉じゃがは最高です🐿️😊🍀 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️🤗🥔💕🌈
2.定番＆基本の肉じゃが
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
どなたでも食べやすい、定番＆基本の肉じゃがです。シンプルですが、飽きのこない家庭の味です。基本をおさえたら、色々アレンジして自分なりの「家庭の味」を見つけてみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- ナムディ
2025/04/03 21:05
基本の肉じゃがさりげなく出して置いたら６歳孫が美味しいと食べてました😄✨ ちょっと味が薄く感じたので粉末だしを足したりしましたがとても美味しかったです😋💕 楠みどりさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
asa2024/06/20 19:49
とてもおいしかったです！！ リピート確定の味付けです◎ ※じゃがいも大1個、豚ひき肉120gで
サクちゃん2020/05/25 17:48
優しい味で美味しかったです!!実家の母が甘めの味付けだったので私も砂糖を少し多めにして甘めにしました(o^^o)また作ります〜♪
3.みんな大好き定番和食☆豚こま肉で節約♪『味染み♡豚じゃが』
調理時間20分(冷ます時間除く)
このレシピを書いたArtist
定番和食の肉じゃが♡ホッと落ち着く大好きなおかずです(^^)/ 普段あまり牛肉を買うことがすくないので、より身近でお手頃な豚こま肉を使って作りました✨ 冷ましながら味をしみ込ませたいので、調理の一番はじめに作り、さます時間を確保してあげるのがおすすめです♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/03/06 20:13
じゃがいもがあったので、久しぶりに肉じゃが、今日の晩ご飯に作ってみました♪ 優しいお味で、ほっこり、美味しかったです☺️ また作ります♪
vivi2024/09/04 20:20
しらたきがなかったのでちくわ入れました。 落し蓋をして長めに煮込んでます。 定番料理で家族からも高評でした。
はるにゃんこ2025/02/16 12:51
鉄板レシピ。肉じゃが大好き！
4.【肉じゃが基本のレシピ】出汁も水も不要！
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
定番の煮物、基本の肉じゃがレシピです。 具材を炒めてから水や出汁で煮込むレシピもありますが、こちらは具材は炒めずダイレクトに煮汁を染みこませる作り方です。 調味料は酒、みりん、醤油、砂糖ととてもシンプル。具材は牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃく（しらたき）です。 野菜の水分で蒸すように加熱するので、じゃがいもは味染みホクホクに仕上がります。 ごく普通のお鍋で、無水調理が可能。 素材の旨みがギュッと詰まった甘辛味をぜひお試しください^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 349549
2023/01/21 19:11
醤油大さじ4.砂糖大さじ3で。炒めなくても、だしを入れなくても、こんなにしっかり味で美味しくできるんですね。
- ﾜﾗｳｶﾄﾞﾆﾊﾌｸｷﾀﾙ
2022/10/28 23:50
薄味＆甘みあっさりが好みなので、お醤油マイナス１、お砂糖はオリゴ糖に替えて半量にしましたところ、今まででいちばんおいしい肉じゃがができました♪今後うちの肉じゃがはこれで行きます！レシピありがとうございました＾＾ - 533748
2022/10/21 22:19
2人分の分量はどうしたらいいですか
5.我が家の肉じゃが。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
シンプルにじゃがいもと玉ねぎと牛肉だけで。強めの火で煮てじゃがいももほくほくに。ちょっと煮崩れるくらいが好きです。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
tanu🌿2025/04/03 19:49
今まで作らなかったことを後悔する美味しさ！ 全て倍量で作りました😊 砂糖控えめの量、醤油多めの量で我が家はちょうどよかったです♪ 1歳も4歳もすごく食べてくれましたが特に1歳が催促するくらいとっても食べてくれました✨ これからは肉じゃがはこのレシピで絶対作りたいです🥹❤️
- 212138
2023/09/10 21:05
とても美味しいです。最後バター入れる入れないでだいぶ違いますね。 1回入れないで作りましたが、また入れるようになりました。 - 290462
2021/08/26 11:14
作ってみようと思うんですが、日持ち冷蔵庫でとのくらいですか？？
6.【新たまと新じゃがの塩煮込み】ほくほく♡とろとろ♡春おかず♬
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
春に食べたい甘くて美味しい 新じゃがと新たまを使った塩煮込み♡ じゃがいもはほくほくに🥔 玉ねぎはとろとろに仕上がります🧅💓 塩味の味付けで素材の旨味を 楽しめるおかずです！ ぜひ作ってみてくださいね♬
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- チョロリス
2024/04/10 10:22
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 塩じゃがは春野菜の甘味があるので最高です🐿️💕 自然の恵みに感謝です🥔🧅🍀 リナティさん！いつも素敵なレシピ ありがとうございます🐿️😊💕💐
milk2025/04/11 20:59
新じゃがはほくほく、新玉はとろとろで最高です🫶🏻︎💕︎︎ いつもと少し違う肉じゃが風で、にんにくが効いていて美味しかったです✨ 結構具だくさんで多いかな？と思ったのですが、美味しくて二人ですぐ完食しました(*^^*) また新じゃが、新玉の季節に食べたいです🎶
- あや
2024/08/28 13:57
じゃがいもを先にレンジでチンして煮込みましたが、煮込みしすぎてしまい後から追加しました笑 豚小間肉を使いました！
7.【無水で濃厚！定番肉じゃが】旨みたっぷりほっこり和食♡
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
水を使わず調味料だけで仕上げる 肉じゃがは、とっても濃厚で お野菜､お肉の旨みがたっぷり♡ お肉は最後に煮る事で固くなるのを防ぎ 柔らかく仕上がります✨️♪ 定番おかずが美味しく作れると 嬉しいですよね(^^)︎👍🏻 ̖́- ぜひお試しください☺️🙏♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ひまわり2023/11/12 19:51
お水無しで作るって味が濃くなり過ぎないのかなと思いましたが全く心配ありませんでした。美味しかったです♡
ぷぷち2024/03/01 16:28
とても美味しくいただきました❢ じゃがいもが多めに余っていたのでたくさん作っておきました。 お腹が空いたっていたので、この甘さがなんとも嬉しかったです。 ほぼ倍量で作りましたが、失敗もなく上手く作ることができました。 cotoさん、どうもありがとう❢
maron2024/02/23 00:09
無水なんて初めて😂 小屋で眠ってるジャガイモで作りました🥔 美味しかったです😋 次は新じゃがが収穫出来た時に🥔💪
8.材料入れて煮るだけ♪『新じゃが de 塩バター鶏じゃが』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
使う食材は、”鶏肉”×”新じゃがいも”×”玉ねぎ”と、いつものスタメン食材でできるので とーってもお手軽( ´艸｀) しかも、フライパンに煮汁と食材を入れたら、あとは放置で完成♪ ちなみに、今回の味付けは 新じゃがの美味しさを引き立てる”塩バター”。 最後にバターを加えることで、とてもとても、塩だけで味付けしたとは思えないような仕上がりに♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
とーるじーじ2025/04/17 21:17
作って見ました。 ほんとうに材料入れて煮るだけなのに美味しかったです。 嫁さんも「これ美味しい😋」と言ってくれました。
- 865388
2023/02/15 17:35
このレシピでホットクックを使って作りました〜☺️❤️❤️水は大さじ1杯くらいに変更したら良い感じになりました！！ いつもの肉じゃがと味変になってめちゃくちゃ美味しかったです💓 - 283430
2020/05/18 09:09
子供にもたくさん食べてもらえました！簡単レシピありがとうございました(^^)
9.身近な材料と調味料で簡単和食♪『鶏もも肉で作る☆鶏じゃが』
調理時間20分(冷ます時間除く)
このレシピを書いたArtist
鶏もも肉で作る鶏じゃがです♡ 牛肉や豚肉とはちがった鶏の旨味が味わえる肉じゃがです♪ 鶏肉はボリューム感も出て食べ応えがあるので、満足度も高いですよ！ 是非、お試しください！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- チョロリス
2024/06/27 09:09
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 家族に好評❗️ 暑い日ですが和食も良いなぁと 思いました🐿️😊🍀 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
- 396784
2024/08/30 08:32
煮物は苦手なのですが、このレシピを見て作ったらとっても美味しく作ることができました✨大好評だったので定番料理に☺️ 次の日はコロッケにして2度楽しめました♩
- 812168
2025/02/28 16:27
鶏じゃがは初めて作りましたが、 とっても美味しかったです！ ありがとうございます♡
10.【定番ほっこり味染み肉じゃが】我が家の味♬︎とってもシンプル
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
【定番シリーズ❣️我が家のほっこり肉じゃが🥔⠀】 味が染みた肉じゃがって 美味しいですよね🤤 ご家庭によって作り方もそれぞれ♬︎ 我が家の肉じゃがはとってもシンプルです✨ 一度冷ますとより味が染み染み♬︎ 野菜とお肉の旨みとしっかり甘辛い 味付けがご飯のおかずにぴったり🍚 加熱の順番は野菜→お肉の順に するとお肉が硬くならずに 食べやすいですよ(^^)❣️
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ドラ2024/12/12 20:34
味が染みていて美味しかったです😋🫶🏻
- ズボライトイヤー
2023/06/11 14:45
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 味付けおいしかったので、リピします！ - はる
2021/12/30 14:25
いろんな肉じゃが作ってきましたが一番お美味しかったです🥰これからも作らせてもらいます！
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