ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

【定番ほっこり味染み肉じゃが】我が家の味♬︎とってもシンプル

25分

6

2021.09.03

分類主菜

調理時間： 25分

ID 420791

coto

＼食べるの大好きママが作る／簡単！栄養満点ごはん♡

【定番シリーズ❣️我が家のほっこり肉じゃが🥔⠀】

味が染みた肉じゃがって
美味しいですよね🤤

ご家庭によって作り方もそれぞれ♬︎
我が家の肉じゃがはとってもシンプルです✨

一度冷ますとより味が染み染み♬︎
野菜とお肉の旨みとしっかり甘辛い
味付けがご飯のおかずにぴったり🍚

加熱の順番は野菜→お肉の順に
するとお肉が硬くならずに
食べやすいですよ(^^)❣️

材料

2人分

	牛切り落とし肉	150g
	じゃがいも	4個(350g)
	玉ねぎ	1個
	人参	1/2本
	しらたき	1/2袋(100g)
A	だし汁(または水)	200ml
A	酒、みりん、砂糖	各大さじ2
	醤油	大さじ3

作り方

ポイント

★最後煮詰める時に彩りで冷凍のいんげんをポキッと折って入れました。

★アルミホイルの蓋は食材に沿うようにして乗せました。

★一度冷ますとしっかり味が染みます。

★牛肉は豚肉に変えても美味しいです。

★保存期間は冷蔵で3日程度です。

じゃがいもは1口大に切り水にさらす。人参は小さめ乱切り、玉ねぎはくし形に切る。しらたきは熱湯で2~3分茹でて食べやすくきる。
フライパンに油大さじ1(分量外)を中火で熱し、しらたき以外の①を加え、2~3分炒める。
牛切り落とし肉としらたき、A
だし汁(または水) 200ml、酒、みりん、砂糖各大さじ2
を加え煮立ったらアクを取る。アルミ蓋をして少し火を弱めて5分煮る。
醤油を加えて混ぜ、さらに10分煮たらアルミ蓋をはずし、火を少し強めて煮汁を煮詰める。

コメント・感想 Comment

はるさん
2021.12.30 14:25

いろんな肉じゃが作ってきましたが一番お美味しかったです🥰これからも作らせてもらいます！

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

レシピの関連キーワード Keywords

肉じゃがシニアおつまみしらたきにんじんほっこりシンプルじゃがいも作り置きおふくろの味味醂和風和食子供定番お弁当時短だし汁牛切り落とし肉玉ねぎ男子が大好き簡単簡単レシピ簡単和食簡単煮物野菜

このレシピをサイトに埋め込む

「肉じゃが」に関するレシピmore

関連コラム article