【定番ほっこり味染み肉じゃが】我が家の味♬︎とってもシンプル

25

2021.09.03

分類主菜

調理時間: 25分

ID 420791

coto

\食べるの大好きママが作る/簡単!栄養満点ごはん♡

【定番シリーズ❣️我が家のほっこり肉じゃが🥔⠀】

味が染みた肉じゃがって
美味しいですよね🤤

ご家庭によって作り方もそれぞれ♬︎
我が家の肉じゃがはとってもシンプルです✨

一度冷ますとより味が染み染み♬︎
野菜とお肉の旨みとしっかり甘辛い
味付けがご飯のおかずにぴったり🍚

加熱の順番は野菜→お肉の順に
するとお肉が硬くならずに
食べやすいですよ(^^)❣️

    材料

    2人分
    牛切り落とし肉 150g
    じゃがいも 4個(350g)
    玉ねぎ 1個
    人参 1/2本
    しらたき 1/2袋(100g)
    A
    だし汁(または水) 200ml
    A
    酒、みりん、砂糖 各大さじ2
    醤油 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ★最後煮詰める時に彩りで冷凍のいんげんをポキッと折って入れました。

    ★アルミホイルの蓋は食材に沿うようにして乗せました。

    ★一度冷ますとしっかり味が染みます。

    ★牛肉は豚肉に変えても美味しいです。

    ★保存期間は冷蔵で3日程度です。
    1. じゃがいもは1口大に切り水にさらす。人参は小さめ乱切り、玉ねぎはくし形に切る。しらたきは熱湯で2~3分茹でて食べやすくきる。
    2. フライパンに油大さじ1(分量外)を中火で熱し、しらたき以外の①を加え、2~3分炒める。
    3. 牛切り落とし肉としらたき、A

      だし汁(または水) 200ml、酒、みりん、砂糖 各大さじ2

      を加え煮立ったらアクを取る。アルミ蓋をして少し火を弱めて5分煮る。
    4. 醤油を加えて混ぜ、さらに10分煮たらアルミ蓋をはずし、火を少し強めて煮汁を煮詰める。
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    コメント・感想 Comment

    はる さん
    2021.12.30 14:25

    いろんな肉じゃが作ってきましたが一番お美味しかったです🥰これからも作らせてもらいます!

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