栄養バランスばっちり！ふんわり卵の野菜炒めレシピ

投稿日2018/06/01
更新日2018/06/01

いつもの野菜炒めに飽きてしまったら、ふんわりたまごをプラスするのがオススメ！　野菜もたんぱく質もしっかり摂れて、栄養バランスもばっちりですよ。

1.ブロッコリーとベーコンのふんわり卵炒め。

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

小澤朋子

管理栄養士
フードコーディネーター
フードアナリスト
惣菜管理士
ごはんソムリエ

寒い今が美味しいブロッコリーで簡単ひと品を♪ フライパンひとつで完成！おべんとうにはもちろん、ごはんにのせて丼も、パンにのせても美味しいですよ。 ①卵液にマヨを入れること、②炒めるときに油をしっかり使うこと、③フライパンはしっかりあたためてさっと炒めることがふんわりのコツです。栄養計算（1人分）約：エネルギー259Kcal・たんぱく質8.7g・脂質23.6g・炭水化物2.6g（うち食物繊維1.5g）・食塩相当量0.9g

材料

卵、マヨネーズ、オリーブオイル、ブロッコリー、ベーコン、めんつゆ、粗びき黒胡椒

作ってみた！

レビュー（17件）

なつみ
2024/02/28 06:28
朝ごはんに作りました！ブロッコリーはいつも茹でて置いてあるのでそちらを使い簡単に作れました！
tsun
2024/11/12 18:42
卵を3個に増やし、子どもも食べるのでマヨネーズは半量、めんつゆで調整しました。ベーコンと一緒にしめじも入れて炒め、ブロッコリーは茹でてあったため簡単で美味しかったです。
687152
2023/01/16 02:16
ブロッコリーはさっと湯通ししなくても固くないですか？

このレシピの詳細を見る

2.ちんげん菜と豚肉たまごの中華風炒め

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

フライパンひとつでちゃちゃと完成♪ごはんに合うボリューム満点のおかずです。

材料

豚バラ肉、卵、ちんげん菜、しょうが、マヨネーズ、塩、こしょう、中華風顆粒だし、酒、しょうゆ、ごま油、サラダ油

作ってみた！

レビュー（2件）

アキ大好き
2023/01/23 17:51
解凍してしまったのに使い道がない豚肉をなんとかしようとこちらにたどり着きました。美味しい！！味見の段階でうっかり全部食べてしまいそう(^^) 彩りも良いですね。
はっち
2021/10/27 12:03
こちらのレシピ美味しくて何回も作っています！お弁当に良く入れています！

このレシピの詳細を見る

3.豚肉とにら玉のふんわりたまご炒め。

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

楠本　睦実

豚肉に卵、にら、しいたけ。野菜もたんぱく質もしっかり摂れるメインおかず。１品で満足できるおかずに。

材料

豚もも薄切り肉、醤油、酒、卵、にら、しいたけ、サラダ油、オイスターソース、醤油、みりん

作ってみた！

レビュー（1件）

321363
2021/03/17 14:22
Àが2回でてきますが、豚肉に揉み込んだÀだけでも美味しくできました。

このレシピの詳細を見る

4.キャベツと卵の中華炒め。肉なしの節約＆簡単おかず！包丁不要♪

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

いがらしかな

キャベツと卵を使った中華炒め。肉なしでもおいしく食べられる、節約おかずです。包丁不要、フライパンで簡単に作れます。キャベツの大量消費にもオススメ！

材料

キャベツ、卵、にんにくのすりおろし、中華スープの素、ごま油、塩・こしょう

作ってみた！

レビュー（2件）

ゆうこす
2023/10/03 16:06
簡単で美味しかったです！中華の味。リピします
ぱんのみみ
2021/01/28 13:02
美味しかったです〜！家に舞茸があったのでそれも入れちゃいました

このレシピの詳細を見る

5.5分おかず＊豆苗とハムの卵炒め

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

Chiko

今日は豆苗を使って卵炒めを作ります(*^｡^*) 手早くフライパンで炒めて余熱で調理します！朝の忙しい時間でも簡単な卵料理です。

材料

豆苗、卵、ロースハム、塩･こしょう、酒、顆粒鶏ガラスープ、ごま油

作ってみた！

レビュー（3件）

みー助
2024/09/26 19:52
ハムの代わりにカニカマ半袋で作りました〜！焼いたカニカマ好きなので正解でした(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 卵Lじゃない気がしたのでマヨ足して焼きまし☆ パッとできてとても美味しかったです⁠♬♪
730815
2023/06/13 05:46
ハムがなかったので、人参代用しました。美味しかったです！
ゆうママ
2023/02/13 05:13
日持ちはどのくらいですか？