チャンプルーだけじゃない！ゴーヤの炒め物レシピ
投稿日2018/06/13
更新日2018/06/13
ゴーヤを買ったらついゴーヤチャンプルーばかり作ってしまう方が多いのではないでしょうか。ゴーヤは油との相性がとても良いので、ゴーヤチャンプルーに限らず、炒めるとおいしくいただけます。今回は、いろいろなゴーヤの炒めものを集めてみました！
1.豚肉とゴーヤの梅炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
梅干しで味付けすることでさっぱりとした味わいに。お弁当にも◎。夏にぴったりですよ。
材料
豚こま肉、ゴーヤ、梅干し、醤油、みりん、砂糖、塩、こしょう、油
作ってみた！
レビュー（1件）
miun2019/08/27 10:09
簡単にできて美味しいです！ お弁当にも持って行きまーす♪ ステキなレシピありがとうございます😊
2.塩豚とゴーヤの洋風炒め
調理時間15分(塩豚を漬ける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
いつも和の味付けになりがちなゴーヤを洋の雰囲気にしてみました。
材料
塩豚、ゴーヤ、黒オリーブ(種抜き・薄切り)、唐辛子、塩、ニンニク
3.ごはんがススムおかず ツナとゴーヤーの甘辛醤油炒め煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ごはんがススムもう１品 作り方もとっても簡単！ ゴーヤーとツナの相性抜群な甘辛醤油炒め煮のレシピです。 お醤油とお砂糖の甘さにゴーヤーの苦み、ツナの旨味がマッチング。 にんじんで彩りUPもポイント！ 普段の食卓に、お弁当に、おつまみにオススメです。
材料
ゴーヤー、にんじん、ツナ缶、醤油、みりん、砂糖、ごま油
4.ゴーヤーのピリ辛肉炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
合いびき肉と一緒に炒めてピリ辛味にし、ご飯がすすむおかずにしております。 丼にしたり、うどんに乗っけたり、お弁当にもぴったりです。
材料
ゴーヤー、合いびき肉、豆板醤、生姜すりおろし、酒、しょうゆ、砂糖
作ってみた！
レビュー（1件）
わんわんわんちゃん2018/10/06 10:41
合挽きを鶏むね肉の粗挽きを使用しました。とっても美味しくてピリ辛だ効いてておかずにもおつまみでも美味しいです。美味しいレシピ有難うございました。
5.ゴーヤとキムチの炒めもの
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤとキムチと豚バラ肉の炒め物です。 お酒にもご飯にもよく合う一品です。
材料
ゴーヤ、キムチ、薄切り豚バラ肉、オイスターソース、顆粒中華味調味料、ココナッツオイル
6.ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
食べ始めたら箸が止まらない！にんにく味噌にほろ苦いゴーヤがあと引くおいしさです！食欲の落ちる夏場にもぴったり。
材料
ゴーヤ、豚こま肉、じゃがいも、黄パプリカ、味噌、酒、砂糖、みりん、にんにく（おろし）、ごま油、青じそ、白ごま
7.牛肉とゴーヤのカレーマヨネーズ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤはマヨネーズで炒めたので、苦味がやわらぎ、カレー風味も食欲をそそります。
材料
ゴーヤ、牛肉の薄切り、卵、マヨネーズ、すりおろしたにんにく、日本酒、カレー粉、醤油、塩
8.ゴーヤたっぷりオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤはどんな味付けにもよく合う食材。オイスターソースで炒めるとご飯がもりもり進む味に。
材料
ゴーヤ、合いびき肉、ぶなしめじ、オイスターソース、砂糖、酒、塩、こしょう、ごま油
9.ゴーヤと豚肉のキムチ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏バテ解消にピッタリのゴーヤ、加熱してもゴーヤのビタミンCは壊れにくく、美肌にも効果があります。これからの季節、たくさん食べましょう！
材料
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)、ゴーヤ、白菜キムチ、ごま油、塩、こしょう、かつお節
10.ゴーヤと豚のピリ辛味噌炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ごはんがすすむスタミナおかず。 夏バテ防止に。
材料
ゴーヤ、玉葱、豚こま肉、醤油、酒、赤みそ、醤油、豆板醤、にんにくすりおろし、サラダ油
関連キーワード
関連レシピまとめ
「ゴーヤ」に関するレシピ
