栄養満点！オクラを使った、ネバネバサラダレシピ
投稿日2018/06/22
更新日2018/06/22
1.【作り置き】なすとオクラの中華風サラダ
調理時間10分
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さっと出来て、作り置き可能。 調味料はポン酢とごま油のみ。 さっぱりしているけど、ハムの旨みとごま油の風味で、後引く美味しさです。 低カロリーでビタミン・食物繊維が豊富。
材料
2.たこ酢より栄養満点！たことおくらの和風サラダ
調理時間10分
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ポン酢+オリーブオイルのドレッシングが、簡単で美味！ たこのタウリン、トマトのリコピン、オクラの食物繊維で、生活習慣病予防に。 低カロリーなので、ダイエット中の一品に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はる菜2018/07/18 10:53
さっぱりしていて夏にはもってこいのレシピでした＾＾ とても美味しかったです😋
3.オクラとなめこのお豆腐サラダ。
調理時間5分
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オクラとなめこともずくも。ネバネバ食材をたっぷりとお豆腐にかけました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
チョビの助2026/01/31 13:57
めかぶは入れませんでした ネバネバは身体に良き🫶 ポン酢をかけて さっぱり美味しく頂きました😋 栁川かおりさん レシピありがとうございます✨😊
4.オクラたっぷり！梅風味の豚しゃぶサラダ
調理時間15分
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これから夏に掛けて旬を迎えるオクラをたっぷり使った豚しゃぶサラダです。オクラのネバネバは胃の粘膜を保護し、肝機能を高める効果もあります。めんつゆと梅を合わせたタレに和えて、さっぱりと食べられるので、暑い日におすすめのおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
MYHR2025/06/29 17:54
冷しゃぶを作る時は毎年お世話になっています。 梅干し効果もあってさっぱりしていて家族みんな気に入ってます。
夜子2024/07/18 12:15
家にあるめんつゆが２倍濃縮だったので、めんつゆはレシピの半量にして、白だしを少し足しました。 さっぱりしていて、真夏にもモリモリ食べられますね！美味しかったです！ リピートします。
8486642023/06/18 19:59
食欲が低下する暑い時期にピッタリで、主人から好評だったのでリピしてます。今回は豚肉を買い忘れていたので代わりに大葉とごま油を入れてみましたがミョウガの食感が最高に美味しいサラダになりました。
5.オクラ＆長芋と筍のエスニックサラダ
調理時間10分
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暑くなる季節に嬉しいネバネバサラダ。一緒に和える筍の食感とスイートチリソースの甘辛い味つけがアクセントになり、食欲が減少しているときも食べやすい一品です。 冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。 おつまみにも、箸休めにも。 オクラの下茹でをしてあるものを使うと、さらに短縮！５分で作れます。
材料
6.和風パプリカドレッシングdeオクラとブロッコリーのサラダ
調理時間15分
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茹でたブロッコリー・オクラなどのグリーン野菜を赤パプリカの入ったワサビとゴマ風味の和テーストのドレッシングで頂きます！
材料
7.オクラと豚しゃぶサラダ☆ピリ辛ソース
調理時間10分
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お酢がきいたピリ辛コチュジャンソースでいただく豚しゃぶサラダです
材料
8.お弁当のあと１品に♡１分でちくわとオクラのわさびマヨサラダ♡
調理時間1分
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お弁当作りをしているとあっ・・・隙間がぁ・・・なんて経験がある方も多いでしょうか？ そんなときはさっとできる１品があるとうれしいですよね？ そんな時にご活用いただければおと思います＾＾
材料
9.小さなおかず♪オクラと水菜の塩昆布マヨサラダ
調理時間10分
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オクラの下茹でをしておけば、５分で仕上がりの小さなおかずです❣️ 水菜をレタスや小松菜などに変えてもまた、食感が変わって良いですね❣️
材料
10.夏のねばねばサラダ。さっぱりとした和風のひらひらサラダ！
調理時間5分
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ねばねば野菜の長いもとオクラ、夏野菜の代表格トマトを使った、夏に食べたいひらひらサラダです。 地味な印象の長いもも、リボン状にスライスすれば華やかに♪ 味付けは旨み成分グルタミン酸を含むトマト、旨み成分イノシン酸を含むかつお節を合わせる旨みの相乗効果で、グッとおいしくなります。 全体的にはさっぱりと食べられる、シンプルな和風サラダです。
