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オクラと豚しゃぶサラダ☆ピリ辛ソース

副菜

オクラと豚しゃぶサラダ☆ピリ辛ソース
  • 投稿日2014/03/13

  • 調理時間10

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お酢がきいたピリ辛コチュジャンソースでいただく豚しゃぶサラダです

材料

  • オクラ
    8本
  • 豚肩切り落とし
    80g
  • A
    コチュジャン
    小さじ1
  • A
    にんにく (すりおろし)
    5g
  • A
    生姜 (すりおろし)
    5g
  • A
    お酢
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2

作り方

ポイント

いろんな夏野菜にどうぞ〜♪

  • 1

    豚肩切り落としは沸騰したお湯で茹で、オクラは硬めに茹でます 粗熱が取れたらオクラは縦半分に切っておきます 冷水で冷やすとよりおいしいです 

  • 2

    A コチュジャン小さじ1、にんにく (すりおろし)5g、生姜 (すりおろし)5g、お酢小さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2の材料を合わせておく

  • 3

    お蔵と豚しゃぶを盛り付けた上にのソースをかけて出来上がりです

レシピID

106949

「にんにく」の基礎

「オクラ」の基礎

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にがはっぱ 平沢あや子
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にがはっぱ 平沢あや子

体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

「料理家」という働き方 Artist History