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【作り置き】なすとオクラの中華風サラダ

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2017.07.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID173622

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

さっと出来て、作り置き可能。
調味料はポン酢とごま油のみ。
さっぱりしているけど、ハムの旨みとごま油の風味で、後引く美味しさです。
低カロリーでビタミン・食物繊維が豊富。

サラダ ごま油 なす 生姜 ハム ポン酢 ビタミン オクラ レンジ 中華

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材料2人分
なす 2本(200g)
おくら 1袋(8~10本)
ハム 40g
A
ポン酢 大さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
A
しょうが・おろし 少々
作り方
Point!
なすは、レンジ加熱終了後、ラップをすぐ取ると、皮の色が綺麗に仕上がります。
  1. なすは半月切りにし、耐熱皿に皮を上にして並べ、ラップをふんわりかける。
    レンジ600wで5分加熱して、ラップをすぐに取る。
  2. おくらは熱湯で1~2分茹でて冷水に取る。へたを切り取り、長さ3等分に切る。
    ハムは細切りにする。
  3. 1、2、A

    ポン酢 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、しょうが・おろし 少々

    を混ぜる。
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