【作り置き】なすとオクラの中華風サラダ

材料2人分

• なす
  ２本（200ｇ）
• おくら
  1袋（８～10本）
• ハム
  40ｇ
• A
  ポン酢
  大さじ１
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  しょうが・おろし
  少々

作り方

• 1

  なすは半月切りにし、耐熱皿に皮を上にして並べ、ラップをふんわりかける。 レンジ600wで5分加熱して、ラップをすぐに取る。

  
• 2

  おくらは熱湯で1～2分茹でて冷水に取る。へたを切り取り、長さ3等分に切る。 ハムは細切りにする。

• 3

  1、2、A ポン酢大さじ１、ごま油大さじ1/2、しょうが・おろし少々を混ぜる。

  

ポイント

なすは、レンジ加熱終了後、ラップをすぐ取ると、皮の色が綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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