「オクラ×トマト」30選｜さっぱり美味しい
投稿日2025/08/17
更新日2025/08/17
目次
1.トマトときゅうりとオクラの塩昆布サラダ【#簡単#時短】
調理時間10分
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こちら、夏野菜をこれでもかっ！ってぐらい入れた栄養満点サラダ♡ 野菜を切って、塩昆布とほんの少しの調味料で和えるだけなので、めちゃめちゃ簡単！！ それでいて旨味がたっぷりで、あと味はあっさりしているのでいくらでも食べてしまいそう。 オクラのネバネバ効果で調味料がしっかり絡み、塩昆布の旨味でみょうがもグンと食べやすくなった一品。 めちゃめちゃオススメですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
コスモス2024/07/30 19:16
茗荷がなかったのですが、問題なし… 塩昆布で味がしっかりで、ちょいとおつまみに最適ですね🥃🍺🍻
のりのり🐾🎀🤍2024/08/31 13:37
爽やかなサッパリサラダ🥗で美味しかったです✨トマトが少なくて足りない分はカニカマ🦀で代用しました❣️レシピありがとうございます😊
１／アラ還の手習い2024/07/25 08:12
ねばねばオクラときゅうりトマトがつるっといただけます🤗 塩昆布の旨味が夏野菜と絡んでとっても美味しいです🥰😋 新鮮な夏野菜でまた作りま〜す🥳
2.【ザクザク切って漬けるだけ】トマトとオクラのだし漬けサラダ
調理時間5分(漬け込み時間はお好みで。)
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★【ザクザク切って漬けるだけ！】 すぐでも食べられます。漬け込むと味が馴染んで、大葉の色は悪くなりますが、味は美味しくなります。 ★作り置きで2〜3日冷蔵庫で保存可能です。 ★白だしはメーカーにより塩分が異なりますので、お好みで調節してくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- １／アラ還の手習い
2023/08/11 10:21
美味しい物は直ぐに無くなるの法則😁 美味しかったぁ〜😋 …作った本人はほとんど口にしてません😅
さなぴ2022/07/14 03:27
白だしの代用はありますでしょうか？
3.夏バテ予防《夏野菜たっぷり♡中華サラダ》
調理時間5分
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夏バテ予防！暑い夏を乗り切る！オクラとトマトときゅうりの中華サラダ♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/07/12 21:35
今日の副菜に作ってみました♪ 小さめなミニトマトだったので半分にカットしました🎶 ごま油といりごまのWのごまの風味がよく、お酢のさっぱり感とオクラのネバネバで、とても美味しかったです✨ ネバネバパワーで夏バテ防止にいいですね😊 また作ります♪ mikanaさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
まゆ2025/07/15 22:58
材料が揃っていたので作ってみました😊 普通のトマトで作ったので、水分が出て味が薄くなるかな？と心配でしたが大丈夫でした🍅🙆♀️ 中華だれがサッパリしていて美味しかったです🩵 旦那さんが「夏らしくていいね。」と言いながら食べてました😋 大葉を加えても美味しそうですね♪ mikanaさん♡美味しいレシピをありがとうございました☺️💜
めしじま2025/08/05 18:30
ビジュ的にも夏野菜で涼しげな気分にもなりますね！
4.トマトとオクラのごまおかかサラダ【#作り置き#レンジ】
調理時間10分
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トマトとオクラを使った超簡単さっぱり副菜♡ 作り方はめちゃめちゃ簡単で、オクラをレンジでチンしてあとはトマトと合わせて、めんつゆベースのさっぱりダレで和えるだけ♪ いつもは、オクラをかつお節＋めんつゆで和えることが多いけど、今回はトマトを加えてボリュームアップ＆彩りも豊かに♡ そして、酸味をきかせてあと味さっぱり！ 時間があれば、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのがオススメです！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
るるる♪2025/09/07 10:43
トマト、オクラの他に冷蔵庫にキュウリ🥒が沢山あったので追加してみました。 レモンとめんつゆの相性バッチリで暑さで食欲のない日も食べれそうです✨️😊
イトマル2025/09/12 20:38
トマトとオクラのごまおかかサラダ🥗🍅 大変美味しく頂きました✨ サッパリ食べられるので副菜にピッタリ🥰 また作ります🤤♡ Yuuさん。 いつも素敵なレシピありがとうございます♪😊
- りん
2025/06/28 07:34
冷蔵庫でキンキンに冷やしました！暑い季節にさっぱりといただけました♪ 簡単で美味しかったです✨
5.【おくらと蒸し鶏の中華だれ】さっぱり簡単副菜♡
調理時間10分
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ささみ、おくら、ミニトマトで作る 簡単さっぱり副菜♬ささみはレンチンで お手軽に蒸し鶏に♡あと1品という時に もってこいのレシピです😊🧡 彩りも綺麗で、ささみで食べ応えも 出るのでおすすめ😋ぜひお試しください✨
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
さら2024/08/20 21:28
簡単に蒸し鶏ができて、ボリュームあるのにサッパリしてて美味しく出来ました！🤤 オクラとトマトで彩りも良くてリピしたいです。✨️✨️
Momo♡2024/10/05 16:16
ほぼ全2倍量プチトマトわトマト ささみを鍋へ、後でオクラを 鍋に加えて一緒に湯がく。
🍳💪2024/05/03 19:55
身体に良いものばっかり入っていてダイエットにも良さそうだし、あっさりしていて美味しかった💓
6.【夏野菜とツナの中華サラダ】ごま油香る♬︎ 夏の副菜♡
調理時間5分
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【夏野菜たっぷり♡オクラ、きゅうり、トマトの中華サラダ🥒🍅🌈】 夏に大活躍なオクラときゅうり とトマトを使ってさっぱり 中華だれのサラダです🥗🥢 ツナの旨みとごま油の香りも たっぷり絡んで夏野菜に とっても合うんです🙈♡ シャキシャキネバネバ食感も楽しく 食卓にあると嬉しい夏食材の副菜です🥢✨
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョロリス2025/07/18 15:57
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 トマトはミニで夏🌊に嬉しいレシピです🐿️☺️♥️ 冷やして食べたら最高に美味しかったです🐿️☺️♥️ 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ cotoさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
- 1177839
2025/07/04 20:13
とても美味しかったです！ 夏にぴったりでさっぱり食べれます。 このドレッシングは何にでも合いそうです。
あーちゃん·͜· ♡2026/03/25 19:25
美味しかったです😋💕 簡単に作れて 良い副菜になりました✨ 今回はオクラなしでしたが それでも美味しくて パクパク食べちゃいました🎶 coto様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
7.主菜にもなる《オクラのネバネバ♡豚しゃぶサラダ》
調理時間10分
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オクラのネバネバのお陰で、お肉に、しっかりタレが絡みます♪♪ メインにもなる、野菜たっぷりの冷しゃぶサラダ♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ぽん0108
2024/08/09 19:54
わお、、、！このレシピすっっっごく美味しいです🥰🥰 お店で出てきても｢このサラダ美味しい～！｣て言っちゃうレベル✨ 子どもはめんつゆのみで大人は少しだけ塩を+。 グツグツしない温度で豚こまを茹でたからか、柔らかいけど食べごたえもあってすごく好きです🤩💕 夫はサラダだけどお米いける！って絶賛してました。 また絶対作ります！！！
- 煌原☆結唯★
2024/09/14 22:56
んまぃ😆❗️
- たかし（娘2人）
2024/08/31 16:35
夏の終わり、さっぱり美味しい！😄
8.ヘルシー♪夏野菜たっぷり♡なすとオクラとトマトの豆腐サラダ
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
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夏野菜たっぷり使ったヘルシー豆腐サラダです♡ スプーンでモリモリ食べられます♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 590400
2021/08/23 22:00
枝豆があったので加えてみました お豆腐も木綿豆腐を使ってみました 枝豆を入れたことで食感も変わりました 木綿豆腐に白だしが染みておいしかったです
- 274702
2020/08/29 21:04
家に白だしがなかったので、関西風うどんつゆの素（粉末）をまぶしてみました。 豆腐も家にあった木綿でしたので水っぽくなくガッツリしたサラダとなり主人に大好評でした！ 
Fumiko2020/07/30 18:36
作りました！くせがなく美味しかったです！
9.簡単美味しい！大葉香る♡トマトとオクラのさっぱり冷奴
調理時間10分
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夏野菜のトマト、オクラ、大葉をたっぷりかけた冷奴です。大葉の爽やかな香りと甘酸っぱいタレが美味しく、夏にぴったり♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ちーさん2024/09/03 18:44
とても美味しいです。豆腐にも合いますがご飯のお供にもなって良かったです😌💕
8379242023/03/20 16:13
これ前に作ったことあるけど、美味しかった(◍•ᴗ•◍) また作りますね。
10.【だしポンねばねばサラダ】さっぱり♡体が喜ぶヘルシーサラダ♪
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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長芋、おくら、トマト、わかめで作る さっぱりヘルシーサラダ♡ 食感のあるねばねば食材に、 酸味と旨味がおいしいトマト、 わかめで海藻も加えて体が喜ぶ １品に仕上げました♪ 味付けは簡単にポン酢×和風だしで👍 是非作ってみてくださいね😉！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
あすか2025/09/21 20:50
暑くなくても食べたいです♡
9126632023/06/06 21:31
さっぱりしてて美味しかったです^ ^ ジメジメしたこれからの時期出番多そうです♡
11.3分で完成！白だしでさっぱり♡トマトとオクラのごまおかか和え
調理時間3分
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夏野菜を使って簡単にできる激旨おつまみサラダ♡ 白だしでさっぱり！ごまたっぷり！おかかたっぷり！箸が止まりません♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
サラ2025/08/27 17:13
オクラもトマトも少し多めだったので、調味料も増やして作ってみましたが、とても美味しくできました🍅 ガスコンロが一口壊れてるので、レンジでできてありがたかったです🤭 ともきーたさん、簡単美味しいレシピをありがとうございます😊
ちー2023/09/10 20:50
簡単ですぐ出来た
- ちー
2023/09/13 20:03
前回より上手に出来た 冷凍オクラだとレンチンせずに自然解凍で充分だったな トマト無くなったのでしばらくお休みだけどまた作りたいな。 ご馳走様でした。
12.早い！旨い！簡単！トマトとオクラの中華風ごまだくサラダ
調理時間5分
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全体に馴染んだごまに香りがたまらなく食欲をそそり、暑い日にでもさっぱり食べれる夏野菜サラダです♡ 作り方はとっても簡単で台所に立ってから、たった5分でできるスピードメニュー☆ サッと茹でて切って和えるだけ！ 本当に手間がかからないので、後一品足りないんという時にとっても役立つレシピです。 是非一度お試しくださいね☆★
材料
13.漬けるだけ～《おくらとトマトのおかか♡おひたし》
調理時間5分(漬け込み時間は含まない)
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おくらを茹でて、トマトと一緒に漬けるだけ♪♪ 脂っこいものにピッタリの、さっぱりおひたしです♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ぽん0108
2024/09/10 10:11
赤いボウルのまま撮ったためトマトが目立ってないけどたっぷり入れました🤤🤎 みりんを入れたからか味がマイルドになってめっちゃ美味しい～🫶！ 作るの簡単だし何かもう1品さっぱりしたの欲しいなぁって時にすごくオススメ✨
14.【夏野菜の豚汁】夏に楽しむ夏味豚汁♡
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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夏に楽しむ夏野菜の豚汁🍆🍅♪ いつも作る根菜の豚汁とは違った 夏野菜の旨味たっぷりな豚汁です！ さっぱりとした美味しさで 暑い夏に食べたい１品🌻🤍 是非作ってみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- チョロリス
2024/09/03 13:58
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 トマト🍅を入れることでうま味が 出て最高に美味しかったです🐿️☺️🍀 暑さが少し落ちついた時豚汁も良いもの ですね🐿️☺️🌼 主人がとても喜んでくれて嬉しかったです🐿️😊 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔
ふわふわほっぺ2023/09/29 12:10
トマトは入れなかったけど美味しかった
ゆー2023/08/06 20:44
トマトでさっぱり爽やかでした🍅 思ったより具沢山でこれいっぱいでお腹いっぱいになりました
15.おくらとトマトの《さっぱり♡旨塩だれサラダ》
調理時間10分
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夏野菜たっぷりの、さっぱり旨塩サラダ♪ 粗挽き黒こしょうもポイントです♪お酒にもピッタリの大人のサラダに♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- コスモス
2024/08/14 19:09
アラ環さん〜💓 作りましたよぅ😹😹 玉ねぎ🧅のシャキシャキとおくらのネバネバとトマト🍅の爽やかさで、夏らしいサラダ🥗になりました😺 黒胡椒たっぷりがいい、いい〜😉
- １／アラ還の手習い
2024/08/13 12:23
オクラのねばねばと旨塩ダレが絡んで美味しかったです😋 ほんとにさっぱりとしたサラダでした🤗 また作りま〜す🥳
- 886853
2024/08/25 17:51
美味しかった。 胡麻油を少なめにして 酢と、レモンをかけてヘルシーに 60歳年齢に合うようにアレンジしました。
16.オクラとトマトとひじきの《デリ風♡腸活ツナサラダ》
調理時間10分
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食物繊維がたっぷりの、デパ地下風の腸活サラダ♪♪ オクラのネバネバが絡んで、美味しいサラダに♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2024/09/04 21:43
トマトとオクラがあったので作ってみました♪ ジューシーなトマト、ネバネバのオクラ、旨みのあるツナとひじきが、ポン酢ベースの調味料でさっぱり、とても美味しかったです❤️✨ ひじきが入ると鉄分やカルシウムも摂れるのでいいですよね☺️ また作ります♪
- りん
2024/09/11 19:48
美味しく出来ました！ 体にも良さそうで、お気に入りです。
- おのちゃん
2024/09/17 19:53
オクラとプチトマトがたくさん収穫できたので、プチトマトでつくってみました！
17.冷た～い🐧夏野菜の塩レモンのマリネサラダ🌻😋🌻
調理時間20分
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塩レモンのさっぱりした味付けで 夏野菜の素材の旨味を引き出した 冷た～いマリネサラダ😋✨ 甘酸っぱ～いトマトに🍅 とろとろで旨～いなすと🍆 ネバネバ食感のオクラ🤩 たっぷり作って 大皿に盛ってみんなで食べると美味しいよ😘💖
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
まゆの2024/07/30 20:39
ユーザー友の1/アラ還さんの真似っ子で❤ これも調味料少ないのに、ちゃんと旨みが出てて美味しい(๑•̀ㅂ•́)و✧ レモンと大葉が爽やかで、パクパクいけちゃう😆👍✨キンキンに冷やすと尚良し！ 1/アラ還さん、ご紹介(✿>ω<✿)ｱﾘｶﾞﾄｫ~♥
- １／アラ還の手習い
2024/07/30 09:33
塩レモンソースが決めて❣😍🥰 ソースと塩胡椒を絡めていただくとさっぱりして美味しい❣❣😋 夏野菜が美味しいこの時期に沢山作って食べた〜いレシピ😍🤗 また作りま〜す🥳
みなみ2024/06/21 20:12
塩胡椒とレモンだけで、とても美味しいマリネが出来上がり嬉しいです😊 マリネにはオリーブオイルが必須だと思い込んでいましたが、普通の油で作ることができるなんて、感激しました😆 (盛り付け下手ですみません😂)
18.たこ酢より栄養満点！たことおくらの和風サラダ
調理時間10分
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ポン酢+オリーブオイルのドレッシングが、簡単で美味！ たこのタウリン、トマトのリコピン、オクラの食物繊維で、生活習慣病予防に。 低カロリーなので、ダイエット中の一品に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はる菜2018/07/18 10:53
さっぱりしていて夏にはもってこいのレシピでした＾＾ とても美味しかったです😋
19.5分で完成《おくらとトマトの旨塩ツナサラダ》
調理時間5分
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おくらとトマトの、やみつきおつまみサラダ♪♪ 食べだしたら止まりません！ 白だし、にんにく、ごま油で簡単味付け♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
hananeko2025/10/28 15:17
簡単に作れて彩りもよく美味しいお気に入りの1品です💕 家族からも好評なので何度も作ってます☺️ mikanaさん素敵なメニューありがとうございます🙇♀️💓
- さら
2024/07/18 22:49
シンプルな旨塩味が美味しくて、トマトの消費にもなって良かったです！🍅😋 
8436932023/09/14 21:29
とても美味しい！白だしっていうのがイイ！オクラ大サイズ10本、普通のトマト2個、パクチーひと袋、ツナオイル缶ひと缶で、ペロリと1人で食べました。タコハイサプレーンサワーと一緒に。トマトから出た汁とツナ缶の馴染んだ白だしベースの汁が、、、飲めます。たびたび作りたいです。友達を招く食事会でもご馳走したいです！ありがとうございます。
20.フレッシュ♪オクラトマトの旨だれ茹で豚
調理時間15分
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オクラは生でOK！！柔らかく茹でた豚バラに、フレッシュなオクラとトマトたっぷりな旨だれをかけていただきます＾＾ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
21.ごま油が決め手♪『お出汁が香る♪トマトおくら』
調理時間5分
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簡単副菜♪ 最初に作って冷やしておくと食べる頃にはひんやり✨ さっぱりとした副菜ですがごま油でコクアップ♡ あと1品ほしいときに最適で、どんな料理にも合う副菜です♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- メイプル
2021/08/11 02:39
おいしかった😊 オクラの食感、トマトの酸味をひんやり食べると、紫蘇の香りがアクセントになって、食に元気がでます。 ごちそうさま😄
22.5分！おくらとトマトのなめたけ和え 便秘解消・ダイエット
調理時間5分
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瓶詰めのなめたけで和えるだけなので、簡単！ 一品で野菜と豆がたっぷり摂れます。 美肌や便秘解消に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 172911
2019/08/27 12:26
簡単で美味しかったです✨また作ります✨
23.オクラとトマトと山芋の《ネバネバ♡おかか胡麻和え》
調理時間10分
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ネバネバ野菜とトマトの和風サラダ♪♪ 冷奴にのせても美味しい
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/09/29 21:24
オクラとトマトと山芋の💚ネバネバ♡おかか胡麻和え💚🍅🥗💫✨ オクラとゴロゴロ山芋のシャキシャキネバネバ💛にトマト🍅が甘くてサッパリ爽やかで、胡麻とおかかの香ばしさで、塩昆布が深みがあって、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ ネバネバ💛サラダ🥗大好き❤️で、カラダ💛も嬉しい〜💖😆💕💫✨ トマト🍅はフルーツトマト🍅を使いました💜🥳💫✨ また我が家の定番リピ❤️で作ります💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
まる2024/10/28 00:03
美味しかったです。 また作ります！！
24.白身魚の夏野菜南蛮漬け
調理時間15分
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揚げずにお手軽に作れる南蛮漬け風です＾＾トマトとオクラで、夏にぴったりなおかずです。 薬膳効果 ☆白身魚...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
文鳥2021/08/03 11:54
美味しく出来ました🤤(写真撮り忘れてしまいました😢) 一般的に南蛮液は、お酢ですが、こちらはポン酢だったので、お酢の際立った酸味ではなく、まろやかな酸味で、食べやすかったです😊 南蛮液を倍量にして、茄子も入れて少しボリュームを出しました😊 ただ、南蛮液に絡めるときに、魚が身崩れしてしまうのですが、何かコツ等あればご教示頂けると嬉しいです😌
25.水戻し不要！『切り干し大根とオクラとトマトのゆずツナポン』
調理時間10分
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切り干し大根は水に浸して戻さず、もみ洗いしたあとに残った水分だけで戻します。 こうすることで、切り干し大根の旨味や栄養が流れ出ず、また歯ごたえも残ります♩ あとは、オクラやトマトなどを切って、さっぱりゆずポンダレで和えるだけ。 さっぱりしているので、食欲がなくなる季節にも最適です！
材料
26.美肌サラダ♪『夏野菜の青じそねばねばサラダ♪』
調理時間5分
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美肌になれるサラダ♪ 暑くて食欲がない日でもさっぱりいただけて、夏野菜でパワーがみなぎるサラダです♡ またお肉などのこってりした お料理の際にも合います♪
材料
27.【おくらとトマトのふわ玉スープ】彩り綺麗な簡単スープ♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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おくら、トマト、卵で作る簡単スープ♡ 彩りが綺麗で、おくらの粘り気に、 トマトの旨味と酸味、卵のふんわり感が おいしい１品です♪ ぜひ作ってみてくださいね！
材料
28.残り物消費！『ミニトマトとおくらの胡麻和え』
調理時間3分
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余った半端野菜は胡麻和えで消費！ サッと一品できてありがたいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- さら
2025/10/07 20:22
簡単にシンプルで美味しい胡麻和えが出来ました✨️ トマトの胡麻和えは初めてだったけど良かったです！
ありみ2024/08/07 14:51
簡単に、作れて、すごく、おいしかったです♡。おくら、ミニトマトが、お父さんのお野菜です♡。
30.さっぱり爽やか♪3分で作れる『トマトとおくらのポン酢和え』
調理時間3分
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暑くなるこれからにぴったりな、爽やかでさっぱりなトマトとおくらのポン酢和えです♪ アジシオを加えて、うま味と塩味をプラス！夏バテ対策にも嬉しい簡単副菜になっています！ おくらはサッと茹でて食感を残しているので、食べ応えもでておすすめです(^^)/
