さっぱり気分♪夏にオススメのカルパッチョレシピ
投稿日2018/08/14
更新日2018/08/14
暑い夏に食べたい「お刺身」。そのまま食べるのもいいけど、今日はひと手間加えてカルパッチョにするのもいいですよ。きれいに盛り付ければ立派なおもてなし料理にも♪
1.水菜とホタテのわさび醤油カルパッチョ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
刺身用のホタテをスライスし、水菜をのせてわさび醤油のドレッシングをかけました。とても簡単ですが、甘いホタテとシャキシャキの水菜が良く合い、わさびの風味が効いて、お酒にもあう一品に。おもてなしにも◎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
4132252023/11/06 20:38
簡単で、すっごく美味しかったです‼︎🥰 調味料もうちにある物だけでできるのが嬉しい✨ピンクペッパーは無かったので、いろどりにミニトマトを切って添えました。 美味しいレシピありがとうございます♪- 521894
2023/03/27 21:53
水菜は他の野菜で代用できたりしますでしょうか？ 水菜が特徴のレシピなのに変な質問で申し訳ございません。。
2.お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
柚子胡椒入りのドレッシングでマリネしたカルパッチョ。白身魚やサーモンなどお好みのお刺身で作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ガッツ2018/12/26 23:11
好評でした^ ^
3.サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
サーモンのお刺身を使ったカルパッチョです。みずみずしい新玉ねぎが食感のアクセントです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
4190362021/01/14 16:34
前日に作って1晩寝かしても大丈夫ですか？？
おんちゃんcooking2018/12/21 18:47
ケッパーがなくてオリーブになっちゃいました。ソースが好きです。
4.水菜とサーモンの柚子胡椒カルパッチョ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
水菜の爽やかなグリーンと、サーモンのオレンジの組み合わせが春らしく、食欲をそそります。水菜の白い部分はみじん切りにしてソースに混ぜ込むことで食べやすくしました。柚子胡椒をアクセントに加えた、和風テイストのカルパッチョです。ワインと合わせておもてなしにも☆
材料
5.たこのカルパッチョ
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間含まず)
このレシピを書いたArtist
たこを斜めに薄切りにしてお皿に並べてオリーブオイルをかけて塩、黒コショウをふりかける、ニンニク醬油をかけ 冷蔵庫で冷やして食べるときにレモン汁をかけて食べる これがねぇ、お酒に合うんですよー
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆき2024/03/11 18:27
何度も作っています^ - ^友人とのパーティでも好評でしたよ〜美味しいです
Yasuko Toue2018/07/25 16:19
タコ好きんですよね！冷やしといて旦那と酒のツマミにします😆
6.タコの塩レモンカルパッチョ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
塩レモンと1年中手に入る茹でダコを使った簡単にできるカルパッチョ。見た目がカラフルなのでおもてなしにも♪
材料
7.マグロとパルミジャーノのカルパッチョ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
マグロのお刺身に、パルミジャーノとマッシュルームをのせて、コクのあるカルパッチョにしました。
材料
8.レモンをきかせてホタテのカルパッチョ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
甘くて美味しい生食用のホタテを使ったカルパッチョ。ホタテの甘みと旨みを引き立たせるためレモンをきかせています。グリーンのスプラウトとレモンのイエローが美しい一皿です。冷えたワインのご準備を。
材料
9.真鯛のカルパッチョ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春は鯛の季節です。暖かくなってくると心もウキウキしてきて白ワインが飲みたくなりますよね。そんな時に作りたいレシピが真鯛のカルパッチョ。簡単に出来るのにレストランのお客様気分で食べれる所が最高です！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
corichucoon2023/12/27 16:03
ハチミツの甘みが、鯛を 引き立てている🥹 素敵なレシピありがとうございました😀
happay2021/11/14 20:07
スーパーのお刺身がこんな手軽に白ワインとのご馳走に♪ ツマごと美味しく頂けました！ レシピありがとうございます！リピさせて頂きます^ ^
10.水だこのすだち塩カルパッチョ
調理時間10分(冷蔵庫でなじませる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
すだちを丸ごと使った、さわやかな和風のカルパッチョ。海藻の風味がするまろやかな塩気の藻塩が水だこのおいしさをグンと引き立てます。
材料
関連キーワード
関連レシピまとめ
「カルパッチョ」に関するレシピ
