里芋×ひき肉で！ご飯がすすむコクうまおかず

煮物に飽きたら次はコレ！オススメです(^^)

ねっとりとした旨みのサトイモをコロッケにしました 生クリームがポイント高いですね～

レンチンして皮をむいた里芋に片栗粉をまぶして素揚げして　ひき肉とともにオイスターソースで炒めました。里芋の表面はカリッと中はホクっとしていてピリ辛のひき肉ソースとよく合います。白いご飯が止まらなくなるおいしさです。

これからが旬の”里芋”を使ったホッコリ煮物♪ 調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪ ほったらかしで出来るので、とってもオススメです！ しかも、味付けはしっかり濃いめ♪ ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き（保存）にも最適です♡ ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪

皮ごと茹でた里芋は最高に美味♪ 甘みも栄養もまるごと頂けます。 ねっとりした食感を活かしてそぼろ味噌を絡めるので、まるで煮物みたいな仕上がりですよ。 簡単だけど、ズバリ、うんまい、しっかり味です（＾＾）

里いもなら煮くずれも少なく、失敗が少なくてお料理初心者さんにも嬉しい！ひき肉を多めにし、翌日はゴハンにのっけてそぼろ丼！残り物のアレンジを生かせる節約料理です。もとはよくある里いもの煮物。わが家では味がしみる寿司あげも入れることで甘みが増し子供も食べやすくなります。

ほくほく里芋をたっぷりのあつあつの和風そぼろあんにからめて。

里芋は、芋類の中でカリウムや食物繊維を一番多く含んでいます。 水分が多く、低カロリーなのでダイエットにもおすすめです。

某料理雑誌にも掲載されたレシピなのですが、私自身のブログでもお気に入り登録が止まることのないレシピです。「里芋を米のとぎ汁で湯がく」ってのは、今時の若い人たちはやらないのかもしれませんが、やってみると里芋料理の味が格段に上がりますよ。本当においしい和惣菜なのでぜひとも、ご賞味あれ！

卵黄はご飯、卵白はあんに。里芋そぼろあんをかけた和風のチャーハンで、優しい味わい。 お月見の時期は里芋の収穫時期。里芋供えるため「芋名月」とも言われています。里芋を使ったこのチャーハンはお月見メニューにもおすすめです。