里芋の和風そぼろあん

・AとBはそれぞれあわせる。

里芋は皮をむき、2〜3等分に切り、水から茹でる。(約15分ほど) しょうがはみじん切り。 椎茸は軸をとり、薄切り。

鍋に油をひき、しょうがみじん切りを香りが出るまで炒め、鶏ももひき肉、 椎茸、1の里芋を順に炒める。

2全体に油がまわったら、Aをいれふたをして10分程煮る。

醤油を加え、Bでとろみをつけて器に盛り、青ねぎをそえる。