副菜
里芋の和風そぼろあん
投稿日2017/01/27
更新日2017/01/27
調理時間35分
ほくほく里芋をたっぷりのあつあつの和風そぼろあんにからめて。
材料3人分
- 里芋4〜5個
- 鶏ももひき肉100g
- しいたけ3こ
- A水300cc
- A酒大1.5
- Aみりん大1.5
- 醤油小2
- B片栗粉小2
- B水小4
- 油小2
- しょうが1/2かけ
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
里芋を下茹でしたら、さっと水洗いでぬめりをとります。
- 準
・AとBはそれぞれあわせる。
- 1
里芋は皮をむき、2〜3等分に切り、水から茹でる。(約15分ほど) しょうがはみじん切り。 椎茸は軸をとり、薄切り。
- 2
鍋に油をひき、しょうがみじん切りを香りが出るまで炒め、鶏ももひき肉、 椎茸、1の里芋を順に炒める。
- 3
2全体に油がまわったら、Aをいれふたをして10分程煮る。
- 4
醤油を加え、Bでとろみをつけて器に盛り、青ねぎをそえる。
レシピID
146020
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「里芋」の基礎
「しいたけ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。