注目ワードピーマンピリ辛いかネギ塩とうもろこし

Nadia Artistのレシピ数:36,212レシピ

なすとトマトとオリーブの前菜

  • 2013.07.14

  • 101447
  • 副菜
    なすとトマトとオリーブの前菜
    なすとトマトとオリーブの前菜

    コメント

    暑い夏に、冷たくしても、温かくしても、おいしくいただける、お野菜たっぷりのさっぱり前菜です。

    材料2人分

    2本
    1個
    4粒
    適量
    少々
    適量
    少々
    少々
    少々

    作り方

    1

    なすは、半分に切り、中身をくりぬく。中身は8mm角に切り、塩をして、しばらかくおき、出てきた水気をペーパーでふく。

    2

    オリーブオイルで、半分に切ったなすを炒め取り出し、そこへ角切りのナスを入れて炒める。さらに、8mm角に切ったトマトを加え、さっと炒め、ケイパー、半分に切ったオリーブを加え、最後に塩とこしょう、たかのつめで、味をととのえて、パセリをちらす。

    3

    半分に切ったなすに②をつめて、耐熱容器に入れて、180度のオーブンで15分焼く。

    4

    皿ににもり、エキストラバージンオリーブオイルをかけていただく。

    ポイント

    ナスは、塩をして、しっかり水気をふきとります。温かくても、冷やしてもおいしくいただけます。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「前菜」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ