赤大根の甘酢づけ 昆布風味

10

2013.12.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 112541

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

赤大根の色がとてもきれいな漬けものです。
普段の食卓、お正月料理にお召し上がりください。

漬物 シニア ブランチ ヘルシー おふくろの味 大根 昆布 お正月 甘酢

    材料

    4人分
    赤大根 250g
    75ml
    砂糖 60ml
    少々
    昆布 3cm

    作り方

    ポイント

    赤大根は、なるべく薄く切ります。
    昆布の量は、お好みで加減してください。
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    1. 酢、砂糖、塩は鍋にいれて火にかける。砂糖が溶けたら火をとめてさます。
    2. 赤大根は薄切りにする。
    3. タッパーに①、②、昆布の千切りを加える。1日冷蔵庫におく。
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