主食
⭐️レンジで豚キノコおこわ
投稿日2021/02/21
更新日2021/02/21
調理時間20分
電子レンジで簡単に美味しいおこわ の作り方をご紹介します。
材料4人分
- もち米２合
- 椎茸２個
- エリンギ１本
- しめじ１ふさ
- 生姜1/2片
- だし１カップ
- 豚薄切り１００g
- しょうゆ大匙１
- 塩小さじ1/4
- 日本酒大さじ１
- みりんおおさじ１
作り方
ポイント
電子レンジで火を通す時、硬いと思った時は、時間を伸ばしてチェックします。 詳しい作り方は、藤野幸子youtubeでもご紹介してます。
- 準
キノコ、椎茸、しめじ、エリンギは１cmくらいにきる。 豚薄切りはざっくりと千切りにする。 生姜は千切りにする。 もち米は洗って３〜4時間たっぷりの水につけておく。
- 1
キノコを乾煎りする。
- 2
豚を入れて炒める（焦げそうだったらオイルを少したす）
- 3
生姜を加える。
- 4
だし、しょうゆ、日本酒、みりん、塩を入れて人に出しさせる。
- 5
４をザルに入れて、汁と具材に分ける。汁は水を足して１カップ視する。
- 6
耐熱のボウルにもち米、キノコと豚の具材、５の汁を全て入れて軽く混ぜる。
- 7
ラップをふわっとかけて、６００ワットで5分かけて軽く混ぜて、さらにラップをふわっとかけて10分レンジにかける。
レシピID
407222
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’