⭐️ズッキーニのピリ辛カレー炒め

10

2021.07.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417148

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

ズッキーニ を香ばしく焼いてカレー味に仕上げました。
お酢を聞かせてさっぱりとした一品です。

    材料

    2人分
    ズッキーニ 1本
    オリーブオイル 大さじ1/2
    カレー粉 少々
    カイエンペッパー 少々
    少々
    胡椒 少々
    白ワインビネガー 小さじ1/2~1
    ニンニク 少々

    作り方

    ポイント

    ズッキーニは、強火で香ばしく焼きます。
    詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。
    1. ズッキーニは5cmの長さに切って、縦に4等分に切る。
    2. 熱くしたフライパンに、オリーブオイルを入れてズッキーニ を香ばしく炒める。
    3. 塩、カレー粉、カイエンペッパーで味を調える。
    4. 白ワインビネガーを入れる。
    5. 火を止めてニンニクのすりおろしを加える。
    6. 皿に盛り付けてお好みで胡椒をかける。
    0 167

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