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新じゃがのホクホクのり塩フライドポテト

20

2020.02.22

分類副菜

調理時間: 20分(水にさらす時間は除く)

ID386585

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

ホクホクであっさりとした甘さがあり、皮まで美味しく食べられる新じゃがをみんな大好きフライドポテトにしちゃいましょう♪ のり塩味で手が止まりませんよ!

先にレンジで火を通すから、揚げ油は少なめ、揚げ時間もあっという間!お手軽だけどお店クオリティのホクホクな仕上がりになります。

フライドポテト フライパン 電子レンジ パーティーメニュー レシピ 簡単 子供に人気/男子が大好き/簡単 じゃがいも お酒に合う ビールに合うおつまみ 作り方 青のり 揚げ油 新じゃが
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材料3人分
新じゃが 6個(360g)
揚げ油 適量
A
青のり 小さじ1
A
ひとつまみ
作り方
Point!
・揚げる際はあまり触らない。既に新じゃがの中まで火が通っているので表面に揚げ色を付る。揚げ時間が長くなりすぎるとホクホク感が無くなってしまうので注意。
  1. 【材料を切る・水にさらす】
    新じゃがの皮をよく洗い、くし切り(4当分)にする。断面のぬめりを水洗いし、30分水にさらす。
  2. 【加熱する】
    新じゃがの水気を切り、ラップをして電子レンジ(500w)で6分加熱し、中まで火を通す。

    粗熱を取り、水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
  3. 【揚げる】
    フライパンに揚げ油を1cm程度注ぐ。中火にして熱し、新じゃがを入れて全体がキツネ色になるまで揚げる。
  4. 【和える】
    油を切り、熱いうちにA

    青のり 小さじ1、塩 ひとつまみ

    と和えて完成!
  5. お好みで千切りキャベツやレモンを添えてもオススメです。揚げたてホクホクを召し上がれ♪
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