茄子好きさん必見♡揚げ焼きdeヘルシー♡茄子の甘酢炒め♡
投稿日2019/06/30
更新日2019/06/30
調理時間10分
大好きな茄子を大好きな甘酢に絡めたレシピ♡ 茄子は油を吸うので揚げ焼きにしてヘルシーに♡ 甘酢ダレには唐辛子を入れてピリ辛にする事であとをひく味付けにしました♡ 茄子の旨味とじゅわっとした甘酢っぱさがたまらない1品です♡
材料6人分
- 茄子5本
- 片栗粉大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aすし酢大さじ2
- A唐辛子の輪切り適量
作り方
ポイント
◯茄子は大さじ2の油で揚げ焼きしていますが気になる方は大さじ1で焼く感じでも大丈夫です。 ◯甘酢ダレは混ぜ合わせた後必ず味見して味を整えて下さい。少し甘めな配合になっています。
- 準
とくにありません。
- 1
茄子は ヘタを取って好きな大きさに切ります。 私は乱切りにしました。
- 2
片栗粉を茄子全体にまぶします。
- 3
フライパンに油（分量外）大さじ2杯入れて熱し茄子を入れ揚げ焼きにします。
- 4
茄子が透き通って縮んできたら A 醤油大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、すし酢大さじ2、唐辛子の輪切り適量を回しかけ絡めながら煮詰めたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/