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茄子好きさん必見♡揚げ焼きdeヘルシー♡茄子の甘酢炒め♡

10
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2019.06.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID377553

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

大好きな茄子を大好きな甘酢に絡めたレシピ♡
茄子は油を吸うので揚げ焼きにしてヘルシーに♡
甘酢ダレには唐辛子を入れてピリ辛にする事であとをひく味付けにしました♡
茄子の旨味とじゅわっとした甘酢っぱさがたまらない1品です♡

茄子料理 梅雨 野菜のおかず 節約 レシピ 甘酢 アイデア料理 ナス おもてなし フライパン 茄子 お弁当 炒めもの 唐辛子 子供に人気 簡単 子供 なす 作り置き ヘルシー すし おつまみ 辛い

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材料6人分
茄子 5本
片栗粉 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
すし酢 大さじ2
A
唐辛子の輪切り 適量
作り方
Point!
◯茄子は大さじ2の油で揚げ焼きしていますが気になる方は大さじ1で焼く感じでも大丈夫です。 ◯甘酢ダレは混ぜ合わせた後必ず味見して味を整えて下さい。少し甘めな配合になっています。
  1. とくにありません。
  2. 茄子は
    ヘタを取って好きな大きさに切ります。
    私は乱切りにしました。
  3. 片栗粉を茄子全体にまぶします。
  4. フライパンに油(分量外)大さじ2杯入れて熱し茄子を入れ揚げ焼きにします。
  5. 茄子が透き通って縮んできたら
    A

    醤油 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、すし酢 大さじ2、唐辛子の輪切り 適量

    を回しかけ絡めながら煮詰めたら出来上がり♡
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