1.1kgの豚ひき肉+調味料で作る♡万能肉そぼろ3種類♡

材料6人分

• 豚ひき肉
  1.1kg(1つ380gくらい3つに分けます。)
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  焼き肉のタレ
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1〜
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  ソース
  小さじ1
• C
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2〜
• C
  オイスターソース
  小さじ1
• C
  マヨネーズ
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1個(みじん切りにして3等分にする。)
• 酒
  大さじ1×3
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにして置きます。

  
• 1

  豚ひき肉を3等分にしA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、焼き肉のタレ大さじ2、コチュジャン小さじ1〜B めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、ケチャップ大さじ2、ソース小さじ1C めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2〜、オイスターソース小さじ1、マヨネーズ小さじ1をそれぞれ混ぜ合わせてます。

  
• 2

  温めたフライパンに3等分にした豚ひき肉の1つを入れてしっかり色が変わるまで炒めます。 ✱この時絶対に油を入れないで下さい。

  
• 3

  肉の色が変わってきたら みじん切りにした玉ねぎの⅓をフライパンに入れて一緒に炒めます。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしてきたら 余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

  
• 5

  ある程度拭き取れたら 酒を入れてしっかり炒めます。

  
• 6

  混ぜ合わせたA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、焼き肉のタレ大さじ2、コチュジャン小さじ1〜を回し入れて煮詰めながらしっかり炒め合わせたら出来上がり♡ 塩胡椒で最後味を整えて下さい♡

  
• 7

  他残った2種類の味付けも 工程2〜5までは一緒でそれぞれタレを肉そぼろに煮詰めながら絡めたら出来上がりです♡

  

ポイント

◯豚ひき肉から出る脂で玉ねぎを炒めるので油は入れないで下さい。 ◯ボリュームを出すために玉ねぎの他に何か食材を足して大丈夫です。 ◯味付けのタレは必ずに汁気がなくなるまで炒めて下さい。

作ってみた！

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