このタレ最強♡タレの旨さで食べる♡塩鮭の旨辛ダレ漬け♡
投稿日2020/11/11
更新日2020/11/11
調理時間5分(漬けて置く時間は入っていません。)
安く買えた鮭を旨ダレに漬けてエリンギと焼いてみました♡ 思った以上に美味しく出来たのでレシピにまとめました（笑） 旨辛なタレが鮭とエリンギにめちゃくちゃ合います♡ ご飯にもお酒にも合う1品♡
材料3人分
- 銀鮭（塩鮭）3切れ
- 酒（蒸し焼き用）大さじ3
- エリンギ1パック
- A明太子2腹くらい
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- A蜂蜜小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
○タレは多めに出来ます。 ○エリンギはあればで大丈夫です。他にもじゃがいもや椎茸など違う野菜に絡めて焼いても美味しいです。 ○残ったタレは魚を漬けたものなので他で使用する際は必ず火を通して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
銀鮭（塩鮭）は まわりの水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取り3切れが漬かるくらいの容器に入れていきます。 鮭を入れた容器に混ぜ合わせたA 明太子2腹くらい、酒大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン大さじ1、蜂蜜小さじ1、レモン汁小さじ1を入れて全体的に絡ませたら蓋をして冷蔵庫に2時間以上置きます。 ✱私はひと晩置きました。
- 2
2時間以上経ったら フライパンに油（分量外）を少し入れて熱し鮭を並べて両面焼き色をつけます。 ✱今回はフライパン用のアルミホイルを使用して焼いています。
- 3
焼き色がついたら お好みの大きさに切ったエリンギを入れ残ったタレと酒（蒸し焼き用）を入れ蓋をし弱火にしたら3分くらい蒸し焼きにして中まで火が通ったら出来上がり♡
401291
質問
作ってみた!
こんな「鮭」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「明太子」の基礎
「レモン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/