このタレ最強♡タレの旨さで食べる♡塩鮭の旨辛ダレ漬け♡

材料3人分

• 銀鮭（塩鮭）
  3切れ
• 酒（蒸し焼き用）
  大さじ3
• エリンギ
  1パック
• A
  明太子
  2腹くらい
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  銀鮭（塩鮭）は まわりの水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取り3切れが漬かるくらいの容器に入れていきます。 鮭を入れた容器に混ぜ合わせたA 明太子2腹くらい、酒大さじ1、みりん大さじ1、コチュジャン大さじ1、蜂蜜小さじ1、レモン汁小さじ1を入れて全体的に絡ませたら蓋をして冷蔵庫に2時間以上置きます。 ✱私はひと晩置きました。

  
• 2

  2時間以上経ったら フライパンに油（分量外）を少し入れて熱し鮭を並べて両面焼き色をつけます。 ✱今回はフライパン用のアルミホイルを使用して焼いています。

  
• 3

  焼き色がついたら お好みの大きさに切ったエリンギを入れ残ったタレと酒（蒸し焼き用）を入れ蓋をし弱火にしたら3分くらい蒸し焼きにして中まで火が通ったら出来上がり♡

  

ポイント

○タレは多めに出来ます。 ○エリンギはあればで大丈夫です。他にもじゃがいもや椎茸など違う野菜に絡めて焼いても美味しいです。 ○残ったタレは魚を漬けたものなので他で使用する際は必ず火を通して下さい。

作ってみた！

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