【基本のひじきの煮物】子供達が大絶賛！激うま◎食べ過ぎ注意w

材料

• 乾燥ひじき
  1袋(27g)
• にんじん
  1/2本くらい
• 油揚げ
  1枚
• ごま油
  小さじ1
• A
  醤油・みりん・酒・砂糖
  各大さじ2
• A
  顆粒和風だし
  小さじ2(ほんだし使用)
• A
  水
  200ml

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきはたっぷりの水に浸し戻して置きます。

• 1

  にんじんは皮をむいて細切りにし 油揚げも縦長に半分に切ってから横にし細切りにします。

• 2

  鍋又はフライパンにごま油を入れて熱し にんじんを入れて炒めひじき・油揚げの順に入れ炒め合わせます。

• 3

  全体的に油が回ったらA 醤油・みりん・酒・砂糖各大さじ2、顆粒和風だし小さじ2、水200mlを入れ 沸騰したら蓋をし弱火で煮詰めます。 ▲時々混ぜ合わせて下さい。

ポイント

◯フライパンで作ると早く煮詰まります。 ◯顆粒和風だしはお好みの量に調整して下さい。入れ過ぎ注意です。 ◯他にも竹輪やれんこんなどプラスしても美味しいですが 冷凍保存をする場合はこんにゃく・しらたき入れないで下さい。

作ってみた！

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