6. 意外に相性抜群！ワインに合う和風おつまみ
「和風」のおつまみにも、実はワインと相性の良いものがたくさん。だしやわさびを効かせたレシピや、豆腐や枝豆といった和風食材で作るおつまみをご紹介しましょう。あっさりとした和風のレシピには、比較的ライトな味わいのワインがよく合います。
ワインにも合うさっぱり和食♪梅風味のあじのカルパッチョ
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あじの刺身に、梅干し、酢、オリーブオイル、ガーリックで作った自家製ドレッシングをかけたカルパッチョ。大葉やみょうがをトッピングした和テイストで、ご飯にもワインにも合います♪
●SHIMAさんの旬のアジで【さっぱり梅ドレ アジの梅パッチョ】
パリパリ食感♪枝豆と桜えびのチーズガレット
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シンプルな材料で、意外なほど簡単に作れるガレット。冷凍枝豆と乾物の桜えび、粉チーズと3つの食材だけで作れますよ。パリパリの食感が美味しく、香ばしい桜えびに枝豆の優しい甘み、チーズのコクでつい手が止まらなくなります♪
●三浦ユークさんの【簡単おつまみ】枝豆と桜えびのチーズガレット
わさびでピリッと♪サーモンとモッツァレラチーズの和風仕立て
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サーモンとモッツァレラチーズのコンビを、白だし・塩昆布・わさびで和えた和風のおつまみ。白だしと昆布のうま味にわさびの辛味がピリッと効いてワインにぴったり！ クリーミーなチーズとサーモンに、大葉の抜けるような香りもアクセントになります。
●emiさんの5分でカンタン！和風サーモンモッツァ♡
7．簡単なのに見栄えも◎♪ワインに合うおしゃれなおつまみ
お誕生日など特別な日にワインを開けるときは、おつまみもおしゃれなものを選びたいですよね。ここからは、見栄えもばっちりなおつまみレシピをご紹介。どれも簡単に作れるので、普段のおつまみにもおすすめですよ。
手軽につまめる♪鶏肉のピンチョス・ハニーマスタード味
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ワインのおつまみとして人気のピンチョス。串に刺したおつまみは片手で手軽に食べられるのもうれしいですね。鶏もも肉のソテーにハニーマスタードを絡めたこちらのおつまみは、男性にも女性にも人気の一品です。
●加瀬 まなみさんのハニーマスタードチキン
冷凍パイシートで簡単！おつまみスティックパイ
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サクサクッとつまめる、見た目も楽しいスティックパイ。冷凍パイシートに粉チーズをふってスティック状にカットし、ウインナー、ミニトマト、オリーブを並べてオーブンで焼きます。焼き時間を除けば10分で準備できるうれしいレシピです。
●豊田 亜紀子さんの簡単カラフルパーティースティック ビールやワインのお供に♪
フライパンで作れる♪アンチョビとチーズのラスク
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アンチョビととろけるチーズの塩気、オリーブオイルとガーリックパウダーのコクやうま味がおつまみにぴったりです。フライパンで簡単に作れます。
●松尾絢子（ちきむん）さんのアンチョビ・チーズラスク
基本のキャロットラペをアレンジしたデリ風サラダ
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千切りにしたにんじんをオリーブオイル、酢、はちみつなどで和えたキャロットラペに、りんご、くるみ、レーズンを混ぜてデリ風にアレンジ♪ フランスの定番サラダで、ワインとの相性は抜群です！
●鈴木美鈴さんのりんごとキャロットラペのデリ風サラダ
チーズがとろける♪冷たいワインと楽しみたいアツアツ鍋料理
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野菜やウインナーなどのお好みの具材を鍋に入れ、白ワイン、塩、オリーブオイルで蒸したオイル鍋。最後にカマンベールチーズをトッピングしたら火から下ろし、余熱でチーズをほどよいやわらかさにします。
●加瀬まなみさんの白ワインと塩だけ！カマンベールのオリーブオイル鍋
8．〆に食べたい！ワインに合うリゾット、パン、パスタ
お酒の〆の定番といえば、雑炊やうどん、ラーメンなどのしっかりメニュー。そこで、Nadiaのレシピの中から、ワインの〆に合うご飯ものやパスタ、パンなどをご紹介します。簡単に作れて、お腹もしっかり満たしてくれる3品です。
5分で完成♪残りご飯で作れる簡単チーズリゾット
残りご飯を炒め、牛乳、スライスチーズを加熱するだけで簡単に作れるチーズリゾット。ご飯はさっと水洗いしてから炒めるとさらっとした食感に仕上がり、〆にぴったりです。
●加瀬まなみさんの5分でチーズリゾット
ワインに合う濃厚な味わい♪ゴルゴンゾーラチーズのパスタ
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生クリームとゴルゴンゾーラチーズを加熱してチーズを溶かし、ゆでたショートパスタと和えるだけで本格的なペンネが作れます。濃厚な味わいがワインによく合い、食べごたえもしっかり。
●若子みな美さんのゴルゴンゾーラのクリームペンネ
みんなでワイワイ食べたいプルアパートブレッド
https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/137824
外国版ちぎりパンといわれているプルアパートブレッド。格子状の切れ目の間にじんわりガーリックバターが染みて、こんがりチーズとカリカリベーコンがたまらない美味しさです！ 豪華な見た目で、特別な日に最適な一品です。
●たーちゃんさんのパーティに華やか！おつまみ系プルアパートブレッド
9．贅沢なマリアージュ♪ワインに合うお菓子
ワインのおつまみと言えば、チーズや生ハムなどのイメージが強いですが、実はワインとスイーツは相性抜群♪ 家でゆっくりくつろぐときや、みんなでワイワイ楽しむホームパーティーに、お気に入りのワインと美味しいスイーツを楽しんでみませんか？
ホロ苦オレンジ×チョコレートの大人味スイーツ
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ワインと相性の良いチョコを使ったおつまみ。オレンジをスライスするところから手作りする本格レシピです。グラニュー糖をまぶしたオレンジをオーブンで焼き、ビターチョコレートをコーティングします。
●豊田 亜紀子さんの『オランジェショコラ』♡ショコラティエのオレンジチョコレート
衝撃的な美味しさ！バスク風チーズケーキ
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378599
表面を黒く焼き焦がし、とろとろクリーミーな食感が特徴のバスク風チーズケーキ。白ワインとの相性もぴったりですよ♪ 材料も工程も少なく手軽に作れるので、ぜひお試しください。
●加瀬 まなみさんのラヴィーニャのバスク風チーズケーキ
おもてなしにも！ドライフルーツのチーズテリーヌ
https://oceans-nadia.com/user/77098/recipe/188571
ドライフルーツとくるみがたっぷり入ったチーズテリーヌ。ドライフルーツはマンゴー、クランベリー、レーズンなどいろいろな種類を入れると、見た目も華やかになりますよ。赤ワインやデザートワインと合わせてとうぞ。
●曽根 小有里さんのドライフルーツのチーズテリーヌ
ホットケーキミックスで簡単！チーズクッキー
https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402235
サクサク、ホロホロとした食感がたまらないチーズクッキー。うま味調味料とパルメザンチーズを加えているので、うま味たっぷりでワインに合います。甘いものが苦手な方にもおすすめですよ。
●あーぴん（道添明子）さんの【サクサクほろほろHMで簡単】サクほろとろけるチーズクッキー
