【サクサクほろほろHMで簡単】サクほろとろけるチーズクッキー

40

2020.11.29

分類デザート

調理時間: 40分(生地を寝かせる時間を除く)

ID 402235

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【ホットケーキミックス使用】
簡単に失敗なく作れます!
チーズクッキーなので、チーズのような形にしました。
★抜いた生地はまとめて丸めて焼いてください。
★【サクサクほろほろチーズクッキー】
サブレのようなサクサクと口どけのよいクッキーです。
パルメザンチーズをたっぷり加えました。

★【うま味調味料味の素®︎とチーズ】
チーズにはグルタミン酸がたっぷり入っています。塩ひとつまみ加えるところを味の素®︎に変えて、減塩です。
うま味はたっぷりで、塩を使った時より減塩になりました。

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材料(作りやすい分量 クッキー30〜40枚分)
A
ホットケーキミックス 200g
A
パルメザンチーズ 40g(粉チーズでも◎)
A
グラニュー糖 大さじ1
A
味の素®︎ 10ふり
食塩不使用バター 70g(冷蔵庫で冷えたもの。)
1個(Mサイズ)
牛乳 大さじ1(卵の大きさにより牛乳の量は調整してください。)
打ち粉用小麦粉 適量
作り方
Point!
★基本のクッキー生地は冷凍も出来ます。ラップに包ん3週間〜で1か月保存可能です。

★【応用編】
【市松モザイククッキー】
🆔402182
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402182

★味の素®︎1ふりは0.1gなので、10ふりは1gとなりました。

#味の素タイアップ
  1. *食塩不使用バターは冷えた状態のもの。1cm角に切り、冷やしておくと作業しやすいです。

    *焼く前にオーブンを170度に予熱する。
  2. ボウルにA

    ホットケーキミックス 200g、パルメザンチーズ 40g、グラニュー糖 大さじ1、味の素®︎ 10ふり

    を入れ、バターを冷たいまま入れ、カードなどでバターを細かく切り混ぜる。

    ★なるべくバターを手の熱で溶かさないように手早くする。
  3. ①のボウルに卵を少しずつ加えて、牛乳を加えて固さを調節する。

    卵が大きい場合には固さを調節するため、牛乳は入れなくて大丈夫です。
  4. 生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間、冷凍庫で20分寝かせる。

    15cm×20cm×2cmくらいになります。
  5. 打ち粉用小麦粉を広げて台の上に生地を取り出し、麺棒で1cm厚さにのばし、5cmの三角形に切り、太めのストローで穴を開ける。

    ★☆★☆
    チーズの雰囲気を出すためにストローで穴をあけました。
    ストローで抜いた生地はお箸などで出して、再度丸めて焼いてください。
    ☆★☆★
  6. 170度に予熱したオーブンで12〜3分焼き、網の上で冷ます。
  7. 【アレンジクッキー】
    【市松モザイククッキー】
    🆔402182
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402182
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    コメント・感想 Comment
    299821 さん
    2020.12.27 22:00

    作ってみました!チーズのうま味たっぷりで、チーズ好きにはたまらないクッキーですね。手が止まらなくなりました。味の素にこんな使い方があるなんておどろきました。 あまりお菓子を作ったことがないので、バターを切り混ぜるところなど、ちょっとハードルが高いかなと思いましたが、楽しんで作ることができました。 おいしいレシピをありがとうございました!

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.12.28 06:22:54

    299821さん♡おはようございます😃いつもレシピをご覧くださりありがとうございます💕またこちらのレシピに目を留めてくださり、作っていただき、お写真までありがとうございました😊💕とーっても美味しそうですね💕💖チーズ好きにはたまらないです。味の素の使い方をUMAMISTARとして追求してきてたどり着いた自信作のレシピです❣️私もチーズ好きで、味の素をほんの少し加えたらうま味がアップすることがわかりました。バターは溶かして加えずに、あの切り混ぜる方法でサクサク感が出ます。ぜひまたリピートしてくださいね。おやつにもおつまみ🍺🍷にもぴったりです。この度は嬉しいコメントありがとうございました😊💕ぜひまたリピートしてみてくださいね💕

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